宣城宣大祥茶干,以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。其含有大量的植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。宣大祥茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜,是宣城传统特产,并被评为安徽省非物质文化遗产。相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口,遂名声大噪。
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