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香椿豆腐
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香椿豆腐为一道家常菜,将香椿芽与豆腐拌合做成,鲜香软嫩。
将香椿择去根洗净,开水烫焖20分钟后,取妯切成碎末
鲜香软嫩。
[注] 没有香油用热花椒油炝入拌好也行。
腐切成樱桃大小的丁。然后把香椿、豆腐、精盐、香油拌在一起,拌匀后即成,食时盛入盘内,随意佐餐。
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