肉盒
豫东，皖北一带的传统小吃，口感酥脆，营养丰富，是早餐的最佳选择。
肉盒是豫东、皖北一带有名的风味小吃，为油炸食品，有猪肉粉条馅，牛肉粉条馅等，在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受，大多作为早餐食用，在寒冷的冬季，配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥，即解馋解饱有抵御寒冷。
做法
主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅
辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。
做法步奏：
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2.取一小块面团，放上肉馅
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼
4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金黄色
