华胥大银杏

   华胥镇是国家小城镇建设和西安市小城镇综合改革试点镇。由于独特的地理位置得天独厚，华胥人杰地灵，物产丰富，特别是华胥大杏作为地方一大特色主导产业已逐步形成，华胥氏大银杏这个被称为“伏羲女娲之圣果”已作为当地最赋特色品牌的绿色农产品得到果业市场和社会各界的首肯。 
一、     华胥大银杏的由来 
据史料记载：华胥氏是我国上古时期的一位部落女首领，系伏羲女娲之生母。相传在伏羲女娲创始之时，因吃了其母华胥氏亲手所植大银杏树的百年之果，灵气顿生，从而识得河图译洛书、画八卦、创文字、炼石补天，建立了华夏远古文明之基。伏羲女娲之圣果“华胥氏大银杏”之说，便由此而得。 
二、     华胥大杏的栽培史和发展现状 
华胥大杏栽培历史悠久，果树生长势强，果实品质佳，目前境内尚存有距今一百六十多年的大银杏树。除大银杏外，还有菜子黄、麦梢黄、梅杏、白沙杏、桃儿杏等颇具特色的优良杏品种，其中大银杏品位最佳，久负盛名，华胥也由此享誉“大杏之乡”。 
1986年，蓝田县政府为了大力发展多种经营，把大杏栽植列为重要经济发展项目。1992年“全国杏李学术研讨会”在蓝田召开，百名专家对华胥大银杏的外型、口感、营养及健脑益智的药疗价值作了充分的肯定，将华胥定为全国优质大杏生产基地。 
特别是在近几年农业产业结构调整中，华胥镇党委、政府为了实施名牌战略，充分发挥优势，抓住西部大开发的契机，利用国家的退耕还林政策，调动了群众的积极性。按照国家级生产基地的要求，对大杏栽植进行了认真的规划和布局，并在栽植、嫁接、修剪、整形、施肥、防虫等环节，定期培训，实行科学管护，现已基本建成了万亩优质大杏基地。 
目前，华胥大杏栽植面积已达10578亩，占全县大杏总面积的30%，其中挂果面积8500亩。主要品种：大银杏2500亩，占总面积24%；菜子黄5000亩，占总面积47%；麦稍黄2000亩，占总面积19%；其它品种1078亩，占总面积10%。2006年大杏产量达到8500吨。 
三、     华胥大杏品种介绍 
（一）     华胥氏大银杏 
1、植物学特征：大银杏的叶为圆心形，叶缘锯齿浅，叶片尖端钝尖，叶柄为红色，柄长。一年生枝为红褐色，两年生为深褐色。大银杏的成枝力和萌芽力较强，短枝易形成花芽，节间短，芽子大。大银杏树生长势强，树型半开张，幼树生长量大，成型快。三年生挂果树高2.5米，冠径2.8米，四年时亩产可达500公斤左右。 
2、果实性状、银杏果实为圆形，直径7公分左右，顶平，缝合线深而明显，梗洼较深，果皮金黄色，果肉桔黄色，个人匀称，平均单果重125克最大可达200克，果肉纤维少，浆质多，皮薄，味香甜，含糖量8.6%，含可溶性固形物14.5%，酸糖比9.56%，Ca246。6mg/Kg，果肉含蛋白0.93%，果核近圆形，离核，出仁率为17.9%。仁甜，仁含脂肪8.55%，含蛋白9.26%，果实存放期为5——7天。大银杏除鲜食外，还可加工果酱、果脯、果干。杏仁既可食用，又能入药，是外贸出口的传统商品。 
3、物候期及适应性：大银杏2月下旬花芽萌动，3月上旬开花，花期一周左右，6月初成熟，果实生育期为70—75天，大银杏适应性好，耐旱，耐脊薄，在缓坡丘陵、荒山荒坡、轻度碱地生长发育好。 

（二）     菜子黄杏 

     菜子黄杏属极早熟品种，2月中旬花芽萌动，3月上旬开花，5月上中旬果实成熟。果实园形，果顶较平略倾斜，缝合线深而明显，梗洼较深，果皮黄，阳面呈粉红色，果肉桔黄色。果个大小均匀，平均单果重30克，大果50克。果肉品质优良，纤维少果浆多，含可溶性固形物13.5%左右，总容量5.37%，总酸量2.05%。味酸甜可口，果实硬度大，常温下可存放七天左右。果核扁椭圆形，离核，出仁率28.8%，仁味苦，可入药。 
（三）     麦稍黄杏 
     麦稍黄属早熟品种，2月中旬花芽萌动，3月上旬开花，5月中下旬果实成熟。果实园形，果顶比较平，缝合线深而明显，梗洼较深。果皮黄，阳面呈红色，果肉桔黄色。果个均匀，平均单果重45克，最大75克。果肉品质好，纤维少，可溶性固形物13.9%左右，总糖6.28%，总酸1.6%，味酸甜可口。果实硬度大，常温下可存放7——12天。果核近园形，离核，出仁率27.9%，仁味甜。 
四、     华胥大杏的经济效益 
2006年全镇大杏产量8500吨，各类品种市场平均价格每公斤3.00元，产值2550万元，仅此一项，农民人均增加收入728元。 
今年以来，镇党委、政府采取一系列措施，为大杏营销提供全方位服务。 
一是加大宣传推介力度，扩大了产业影响，在西蓝高速路和101省道醒目位置悬挂12米巨幅产业广告和横幅，从而提高了大杏的知名度，增强了市场竞争力。 
二是在农业局的关心和支持下，对华胥大杏进行了无公害生产基地认证和无公害产品认证以及商品等级评定，注册了品牌，产品标准代号和标签认可代号，获取了卫生许可证，并对果品进行分级包装，取得了果品的市场准入证，提高了果品档次。 
三是建立健全了杏果专业协会，加强管理，规范生产，提高市场营销组织化水平，发挥了农协组织在杏果生产、销售等方面的组织协调作用。 
四是加大培训力度，促进果园转化升级，不断提高大杏基地无公害标准化生产水平。 
五、     今后的设想与打算 
2008年前，华胥大杏新植幼园将全面挂果，大杏总面积将达到1.5万亩，总产量可达15000吨以上。华胥镇将不断加大宣传力度、营造宣传氛围、巩固协会组织、举办“大杏节”、建立大杏交易市场，创办大杏深加工企业等手段，做大做强大杏产业，使大杏真正成为华胥群众发财致富的主导产业。 
今后，我们将按照“规模化、标准化、市场化”的思想，从五个方面着手，紧紧围绕市场需求和农民增收抓调整：一是从宣传落实调整扶持政策入手，激发和培育农民参与调整的积极性；二是从了解和研究市场入手，帮助农民选择符合当地实际、可操作的调整项目，加快农产品规模化基地建设；三是从典型示范入手，积极推广很种良法，全面提高农产品质量，帮助农民提高经营管理水平和活洛效益；四是从强化服务入手，加强和扶持大杏专业协会组织工作，帮助农民寻求技术、资金，信息等方面的支持，开拓市场，搞好流通；五是从培育龙头企业入手，发展食品加工，实现多次增值，推进大杏产业集约化、规模化。 
总之，为了做大做强华胥大杏这一优势产业，我们将按照政府规划扶持，市场引导调节，协会组织服务，中介龙头带动科技示范推动，农民分户实施（公司+协会+农户）的发展模式，使华胥大杏满足更多消费者的需求，让更多的人享受到赋予特色、别具风味、质量上乘的优质果品，使华胥大杏这一优势产业真正成为农业增效，农民增收的主导产业。