临潼醪糟是陕西临潼的汉族小吃,糯米经发醉制成。使用骊山矿泉水煮沸而食。酸甜适度,味浓醇香有健胃、活血、止渴、提神之功效。
临潼醪糟不仅风味别具,成为人们喜爱的饮料,而且还有多方面的医疗效能。妇女产后缺奶时,饮上几次醪糟,可很快增加奶量;肠胃消化不良的老人、孩子或者病人,饮用醪糟可以调和脾胃,增强食欲;凡是因吃油腻物而觉得口干胃不舒适时,喝上一碗醪糟,可以帮助分解油腻和促进消化。醪糟属曲制品,还有提神、活血、通络、舒肝及补益作用。
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