阳曲小米

小米是粟（Setaria italica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。 小米 原产我国，约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属山西长治沁县、太原阳曲小米，因地域所限以上两种小米注定产量不会很大市场上供不应求。

阳曲属黄土丘陵地段，地处山西中部，位于东经112°12'-113°19'，北纬37°16’-38°25’，是一个以小杂粮生产为主的贫困山区县。全县辖10个乡镇，124个行政村，总人口14万人，其中农业人口12.4万人，国土面积2060平方公里，总耕地面积2.7万hm^2，农业人口人均占有耕地0.22hm^2。全县境内山岭沟壑纵横，丘陵起伏，平均海拔1000m，垂直高差1301.9m，有72.8%的农耕地分布在海拔800-1200m之间全年降水450mm，主要集中在7、8、9三个月，无霜期120-160天，光照充足，土壤种类多，四季分明，是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多，面积大，历史上是一个小杂粮大县，是远近闻名的“小杂粮王国”。2009年8月经国家农业部门检测它富含人体所需的5种维生素高于其他地方同类产品。