张坊核桃

张坊乡位于张坊乡位于商河县城西北5公里处，东临商中河,西靠商西河,商河县作为济南市区的菜篮子，土壤、水源、气候条件为核桃种植提供了保证。张坊乡现有5260户人家2.1万口人，耕地面积2177公顷，是全县核桃种植的示范区。张坊乡种植核桃历史悠久，据《商河县志》记载，早在明朝万历年间，张坊乡就有种植核桃的历史。
商河县作为农业大县，1990年划归济南市后，核桃种植面积不断扩大。张坊乡自1998年开始在水土条件较好的良田内，进行集约型大田种植核桃，2001年开始种植薄皮核桃，采用架接式立体种植，随着社会主义市场经济体制的建立和完善，张坊核桃市场销售渠道不断拓展，价格逐年增长，特别是近几年来已远销黑、吉、辽、等全国10余个省市地区，已经成为本乡“农民增收”的主导产业。由于大力推行规模化栽植，标准化生产，实行“协会+基地+农户”的产业模式，已形成了“张坊核桃”标准化、规范化、产业化的生产格局，目前全乡种植面积 亩，同时，我们充分发挥种植协会的服务功能，采取统一提供良种，统一提供农用物资，统一技术指导，统一保护价销售等方式，进一步提高了农户的生产积极性，保证了农户的种植效益，种植面积出现不断增长的趋势。
二、张坊核桃独具的品质特征
缺少张坊核桃的品质介绍：
（1）外形特征：壳薄，美观，出仁率高，壳厚一般不超过1毫米，果面整洁，无麻点，缝合线平，大小适中，出仁率都在55%以上。
（2）营养成分：核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
　　核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
　　核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　
　　核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
（3）口感：张坊核桃口感醇香、细腻


三、张坊核桃的特殊品质与地域环境有着密切关系
1.土壤条件 张坊乡土壤平均有机质含量为1.21%，含氮0.062%，碱解氮65ppm，速效磷6.5ppm,速效钾145ppm，碳氮比为22，氮磷比为1.46，代换量为18（cmol（+）、kg），PH值在7.5，土壤耕深为17.5cm，土质较好，适合核桃生产。
2.气候条件 商河县张坊乡地处中纬度，属暖温带湿润性季风气候。属暖温带半湿润性季风气候，降水量年际变化为600-700毫米，，气候温和，季风显著，四季分明，年内分布不均匀，蒸发量大，雨热同季，年平均气温12.6摄氏度，6月份最高气温为38摄氏度，12月份最低气温为-14摄氏度，日照时数2763小时，无霜期193天，冰冻期105天，对张坊核桃的生长极为有利。
3.水利条件 境内水资源丰富，水利设施配套完整，土马河，玉屯干沟，有1000亩蓄水水库，引黄水渠以及30眼田间机井为核桃种植提供充足的水浇条件，形成了“井河”双灌体系。
核桃树是温带树种，喜欢温暖、凉爽、四季分明，日照时间长的气候环境。我国分布北限约在北纬41°附近，但有海拔较低，小气候较暖地带，稍北地区仍有栽培，如在北纬41°41′的新疆库车仍有栽培，华北地区在海拔500-1000米以下，湖北省西部在海拔2000米以下，四川省在海拔1300-260米，云南省在海拔1600-2500米。
核桃在年平均气温l0-14℃，低温不低于-16℃，高温不超过38℃，年降水量400-1200毫米，霜期短，生长期长的气候条件下生长正常，是核桃最适宜的经济栽培地区。
核桃是喜光树种，栽植在坡向朝南、阳光充足的阳坡、半阳坡和干风吹不到的山坡下和山谷的环境里，生长到二、三百年的大树还能绩果。
核桃对土壤的要求较高，所以在山区过分瘠薄干燥的砂土、排水不良的重粘土、强盐碱土（含盐量0.15%以上）不能正常生长，在排水不良的重粘土地和地下水位过高的地方，树势生长极弱，根系卷曲，反转伸展地面或发生根腐枯梢。核桃适宜生长的土壤条件是土层较深、湿润肥沃、疏松、排水良好的沙壤土或壤土，土壤的pH6.5-8的微酸土、中性土及富于石灰质的弱碱土为宜。
核桃在生长发育期需要充足水分。因此，只有在保证足够水分的地方，才能生长发育良好，结实正常。但核桃又并不耐涝．在积水地中播种的核桃易发生腐烂，栽种于流水道旁，山区河各地带、沟渠边最为适宜。
以上核桃树的生长条件，张坊乡的位置及土壤完全适宜于其生长。