绝味水煮

和北方的麻辣烫不一样，南昌的水煮是几个大锅里放满食材，热气腾腾的肉汤从早煮到晚，一群人围着锅，边吃边点，边点边吃，几个朋友边吃边聊真是自在惬意。
　　 可以水煮的食物五花八门真是不少：各种蔬菜（生菜、青菜、空心菜、豆芽、海带、金针菇、香菇、芋头、萝卜、藕等）、各种豆制品（豆泡、三角豆泡、八宝豆干、面筋、冻豆腐、腐竹等）、荤菜类（肉丸、鱼丸、藕丸、凤爪、心肺、猪血、大香肠、小香肠、火腿肠、虎皮蛋、蛋饺等）、粉丝类（有薯粉丝、宽的、细的、中粗的），现在甚至油条、麻花都能煮。夏天吃水煮热了辣了，可以配上可乐、绿豆汤，冬天则有酒糟汤圆。

绝味水煮
这种小店吃味道就可以了，卫生服务就不说了。鸡脚好绵，藕丸有藕丸的清香，薯粉很有弹性～老板对食物在水里煮的时间把握得很好！
地址：青云谱区 新溪桥东一路99号洪都中学侧(洪都圆盘)