吴记肉卷

位于龙喜路上的吴记肉卷，撩拨了众多吃货们的味蕾，而店主清新的外表、贴心的服务，更是让吃货们给出大大的“赞”。曾诗怡 摄

　　一千个读者心中有一千个哈姆雷特，一千个吃货心中就有一千个美食圣地。向他人推介美食时，眉飞色舞的讲述，间或发出“吧嗒吧嗒”的声音，听的人简直都要流口水了。那些散落在大街小巷的特色小吃，那些沿街叫卖的“民间特色”，价格亲民，品样繁多，做工精致，总能撩拨起你我的味蕾。如果你的身边也有这样的特色小店，“独乐乐不如众乐乐”，不妨@星沙新闻网、@星沙时报官方微博，或者拨打热线电话86885555，与我们一道分享。

　　在许多年轻吃货们心中，星沙龙喜路上的“吴记肉卷”绝对算得上一道美味。“各种口味，每一种都值得一尝，尤其是酱汁很入味，最关键的是可以借着去吃小吃的理由，大方地去看帅哥，人生的一大乐事有木有!”这个不足十平方的小店，由22岁的帅气小伙杨子墨经营。开张不到一年，已成为了一大批学生和上班族心心念念的“美食天堂”。

　　干净小店与超赞服务，给肉卷加分

　　昨日下午4时许，杨子墨在店内忙活着，清秀的脸庞上不时带着微笑，来此购买肉卷的年轻顾客不断。

　　柜台前的那一方小地是他的“地盘”，四五种酱汁碗瓶一字摆开，有番茄酱、沙拉酱、千岛酱、辣椒酱等，盒子里放置着早已和好捏成小块的面团。馅有五花肉、牛杂、鸡柳、百叶千张、卤藕等，每种口味的肉卷加入的酱汁并不一样。

　　杨子墨将小面团擀成薄片，放进油锅，伴随着“嗞嗞”的响声，香味开始入鼻，夹出再放上鸡柳、酱汁、生菜、黄瓜等，一个让人垂涎欲滴的鸡柳肉卷就做好了。一口咬下去，油而不腻，香中带甜。“肉卷现做，每天换油，调料精心配置。”杨子墨一语道出了“好吃”的关键所在。

　　这道看似平常的小吃，却俘虏了周边众多大学生与上班族的心。“小店干净，看起来清爽，店主不仅人长得斯文，服务态度也超好，很有耐心，这足够给肉卷加分咯!”大众传媒的小李笑言，“可以与河西帅哥烧饼媲美了。”

　　最火爆一天卖到晚上十点才吃中餐

　　22岁的杨子墨是地道的长沙人，他远赴深圳跟一位师傅学习做肉卷。学艺回来后，今年年初开了这间小店。

　　因为肉卷做得好吃，店铺的生意可以用“火热”来形容。杨子墨记忆最深的是有一天卖到晚上十点才吃中餐，估计销售了不下500个肉卷，“早上10点开门营业，吃了两个饼当早餐，接下来忙个不停，都顾不上吃中饭了，期间只匆匆喝了点饮料、吃了几个肉卷，这一天都快累瘫了。”一个人经营店铺忙不过来，他便招来四五名大学生做兼职。

　　也有顾客尝了肉卷，当场提出加盟。杨子墨说，最开始没有答应，直至后来自己萌生出打响品牌的念头。“已经在河西试点一家，免费加盟，目前经营情况不错。”他说，小本生意，投入小，揉面机、油锅等设备不超过1万元，一年不仅能收回成本，而且至少赢利几万元。

　　“山高云不驻，潭小月常来”，这是杨子墨想出来的一句对联，打算印制在包装袋上，他说，“店虽小，希望回头客更多，品牌征服更多人的心。”如果你也想加入，可拨打电话83292725与他联系，前十位加盟者将免费。