舒安藠头

舒安藠头，是湖北省武汉市江夏区舒安乡的特产，2010年，经国家质检局审定为“国家地理标志产品保护项目”。

舒安藠头，是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，2010年，经国家质  检局审定为“国家地理标志产品保护项目”。据元《农桑辑要》记载，早在南宋时期，江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植藠头，从来未间断，其产量以舒安、徐和、燎原为最丰，是湖北富有地方特色的传统拳头产品。特别是环绕梁子湖的舒安，因其特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，在清代被作为贡品，还曾入选满汉全席而使“舒安藠头”名声远播。