潭家洼鸭梨

据辛集市志记载：“辛集市鸭梨以西王封、李同庄、西古营三村交界的潭家洼最驰名。潭家洼梨个头中等，卵圆形，色金黄，皮特薄，酥脆稀甜，香味浓郁，待梨发汗后，撕开梨把儿能一掰两半，此特点为潭家洼鸭梨所仅有”。历史上与深州蜜桃齐名，素有“深州大蜜桃，束鹿潭洼大甜梨”之称。
一、传说
据传，潭家洼鸭梨成为贡梨（御梨），始于清代乾隆年间。有一年秋天，一位河南滑县藉文状元到北京赴任，走到西王封村时，口干舌燥，见村西有一片梨树，顺手摘了一个黄橙橙的鸭梨，吃到口里，酥脆稀甜，抬头远望，成片的鸭梨树郁郁葱葱，空气里弥漫着浓郁的香气。他认为这是一片风水宝地，决心长居于此，就在西王封村广富寺出家。其同僚都到北京受乾隆帝召见，唯独不见状元，乾隆大怒，经多方打听，才知道状元出家当了和尚，法名皎月。
皎月知道后，立即用毛驴车给乾隆送去了鸭梨，由于梨皮特薄，乾隆用手一拿，就出现了3个指印，龙颜大悦，连声说“好梨、好梨！”，至此，潭洼鸭梨就成了御梨。乾隆还赐给他一个大“福”字和“无尚能人”匾额，后刻在广富寺的石碑上，一直保留到上世纪50年代末。村内一些八、九十岁的老年人，还记得广富寺庙内有和尚挑着担子往北京送梨的壁画。
二、历史
西王封村现年90岁的郭前广老人，合作化后一直在林业队当技术员，据他介绍，他记事儿的时侯，潭洼有三趟南北走向的老鸭梨树，周边也全是鸭梨树，总面积大约有300亩。这一带土质沙白，全是流沙，有的村民称“无底沙”，所产的鸭梨皮特薄，含糖量高，香味浓郁。上世纪三、四十年代，每年秋分以后，天津客商就到西王封村收购鸭梨，当时的包装是盛200多斤的大竹篓；70年代是“天津鸭梨出口基地”之一。
据多年在林业队上班的村民说，潭洼鸭梨皮特薄，10月份，鸭梨发汗后，包装出口梨时要特别细心，手指不能接触果面，稍不注意，包梨的纸也会把果面划伤。
潭洼鸭梨从梨把一撕两半的特性，村民们是这样说的，鸭梨发汗后，不是每个梨都能从梨把一撕两半，但是从大头掰，基本上都能一掰两半儿。
三、现状
1984年生产队解体以后，西王封村近千亩果园全部分到各户种植，到90年代末，由于特产税任务重，鸭梨价格下跌等原因，一部分农户放弃管理，一部分农户改种木材树或粮食作物。现在留存的仅有李同庄与西王封交界一带的潭洼梨，有800多棵树，树龄都在150——200年以上。由于采用现代的管理措施，如：套三层袋、大量施化肥、大量浇水、个别户使用膨大素等，致使品质和口感虽好于其它地块，但也不是60年代的品质。
四、计划
1、提高内在品质。推出潭洼鸭梨品牌，首先要恢复潭洼鸭梨品质，我们聘请河北农大教授做常年技术指导，施用有机肥，控制挂果量，推广套单层袋，延长生长期、土法储存发汗等措施，提高鸭梨含糖量。
2、扩大种植规模。在原潭家洼一带，通过土地流转，成方连片开发种植小鸭梨树。
3、挖掘历史故事。增加文化底蕴，加强对外宣传，制成小册子，在网上、新闻媒体上宣传。
4、设计精美包装。把精品梨做成礼品梨，明码标价，打入高端市场。