民乐捺鹅

1.准备工作：鹅处理干净（去毛，去内脏）；蒜切成蒜蓉；生姜切片

2.大锅放油，烧热，加蒜蓉姜片爆香，把处理干净的鹅放进锅里慢火捺出油

3.加入柱候酱和南乳，继续慢火捺约15分钟（闻到酱料的香味）

4.加入一碗水、红片糖、酱油，大火煮开后转小火再煮30分钟，一边煮一边用小刀在鹅胸肉和腿肉处插一插（是为了酱汁的味道更容易渗透到里面）

5.煮到大约还剩半碗汁，加一点盐，然后关火，把鹅捞起晾凉，酱汁用碗装好

6.把晾凉的鹅斩件摆盘，最后浇上酱汁即可