罗源肉松
罗源特产肉松：福建油酥肉松是用猪瘦肉、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品，食之酥香甜脆，油而不腻，入口自溶，鲜美可口，是福州的名特食品之一，也是出国、出境馈赠亲友的佳品。
福建油酥肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。清咸丰六年(1856年)，福州盐运使刘步溪的家厨，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。家厨灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要家厨专门烹制这道菜。后来，这位家厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，一时风靡榕城，福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是福建油酥肉松扬名全国。
罗源肉松具有香味浓郁、酥疏柔软、油润不腻的独特风味，是人们所喜爱的肉类加工食品。肉松适于婴儿、老人、病人、产妇以及野外工作人员食用，被誉为最理想的方便食品。
罗源肉松从单一的品种发展到各种新配方的系列产品：香酥肉松、营养肉松、儿童肉松、高钎肉松、海苔肉松、素肉松、鱼松、猪肉脯、猪肉条、猪肉角、香菇肉酱等十九个品种。
