太和坟台绿豆丸子
粗粮———在以健康饮食为倡导的今天，还是很能为大众所接收的，绿豆制品在其中自然而然的扮演者不可或缺的角色。
黄河以北，是绿豆的主产区。那里的人们对绿豆的印象可能更多停留在经济作物上，而黄河以南的我们、一个叫做坟台的小镇，则更多是把它做成金黄团圆的绿豆丸子，与晶莹剔透的红薯粉丝一股脑，煮成一锅紧凑圆满的热汤，来犒赏一年辛苦的劳力和妇女们，连同一旁馋出口水孩子们。
吃着馋着，久而久之。这道汤便成了一道婚宴汤和家常待客汤。
