秋延辣椒
辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用，具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。经常食用辣椒的人，很少得风湿性关节炎、冻疮，这也是低温潮湿地区喜食辣椒的真正塬因。它还可以治寒滞腹痛、呕吐泻痢、消化不良等症。一吃冰冷就胃痛的人，适量吃点辣椒，可达到缓解的效果。
闻集镇段庄村、张湖村栽培秋延辣椒由来已久，尤其近几年来迅速发展，并实行了区域规模种植，建立了秋延辣椒栽植区，载植区内无任何污染源，极其适合优质秋延辣椒的发展。在栽培过程中，广大种植户综合应用无公害农业生产栽培措施，在施肥上重视有机肥，稳施磷钾肥，轻施氮肥的原则。注意采用综合措施防治病虫害，选用优良品种，大力发展生物防治，采取以菌治虫，以虫治虫，高温消毒，低温杀菌，充分利用昆虫趋近性驱赶和诱杀害虫；严格控制化学防治，严禁使用高毒高残留农药，推广使用安全可靠无残留农药。确保秋延辣椒产品达到安全优质无公害标准。
闻集镇常年种植秋延辣椒2500亩左右，主要栽培品种有汴椒、砀椒、皖椒等系列的优良品种，在气温较高的7月中旬育苗，8月中旬定植，一般在10月1日可上市出售，并采取科学措施，根据市场行情，可将上市时间延迟到春节，一般亩可达3000公斤，年总产量可达7500吨，商品率达98%以上。秋延辣椒以个大、色嫩、有光泽、低残留而深受广大客户的好评，产品外销率达95%。
