芡实
芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,多生长在沼池、湖湾等静水环境中。芡实长成圆盾形而多刺的大型浮叶,芡花部分沉入水中,顶部似鸡头,外面多刺。去壳露出白色粉质的果仁,即芡米,味甘而香,富含淀粉、糖粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,对治疗遗精、淋浊、白带等症具有良好的效果。由于芡实能食疗兼用,历来行销广州、香港、澳门和东南亚等地。龙岗大鸡头果,有明目健脾之药物功效,鸡头生产已形成一定规模的特色产业。
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