安庆醉糟鱼,是古代安徽安庆民间的汉族传统名菜,早在宋太宗年间就被列为“贡品”。醉糟鱼肉质红润、气味芬芳、口感松软、保质期长。
糟鱼气味芬芳、肉质红润、口感松软、保质期长。既保持了鲜活鱼的原质风味和营养成分,又不落腌制鱼的俗套,是现代家庭方便、快捷的美味佳肴,又是馈赠亲友礼品。
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