太和板面

太和板面，阜阳市太和县特产。 详细

魏鑫粉皮

位于安徽省西北部的太和县坟台镇农业开发区盛产优质绿豆。我国明代医学家李时珍《本草纲目》有注：绿豆可入药，全身都是宝。可消肿通气、清热解毒、医治伤风、消除呕吐、补益元气、和调五脏、安神补脑、通脉润肤。坟台集是个有两千多年历史的古镇，这里的人们世代相传一种食品加工技术，那就是纯绿豆粉皮加工。当地人利用当 详细

太和坟台绿豆丸子

粗粮———在以健康饮食为倡导的今天，还是很能为大众所接收的，绿豆制品在其中自然而然的扮演者不可或缺的角色。黄河以北，是绿豆的主产区。那里的人们对绿豆的印象可能更多停留在经济作物上，而黄河以南的我们、一个叫做坟台的小镇，则更多是把它做成金黄团圆的绿豆丸子，与晶莹剔透的红薯粉丝一股脑，煮成一锅紧凑圆满的 详细

太和琉璃馍

太和美食—琉璃馍：经过水泡、油炸、糖水熬制做成拔丝琉璃馍。外皮松脆可口、里面馍块入口即化，回味无穷。 详细

太和剪纸

太和剪纸已有1000多年的历史。随着民俗的发展，在民间婚庆嫁喜时，剪纸在民间广为流传。老一辈剪纸艺术家王家和，生于1917年，自幼酷爱剪纸，其作品在国内外享有盛誉。曾任中国剪纸学会理事，安徽省文史馆员，作品《清明上河图》代表阜阳参加安徽省首届民间工艺品博览会荣获金奖，并赴京参展，获第五届中国民间文艺山花奖。 详细

太和烙馍

太和人爱吃烙馍。烙馍用未发酵的面（白面）擀成圆形，直径约20—30厘米，厚薄如纸，放在鏊子上烙成，两面皆有鼓起的大小气泡。如果是纯麦面所做，圆圆的，白白的，糊花点点，非常美观，也很好吃，咬在嘴里松蓬蓬、干生生，又有弹性又柔软。如果有鸡蛋、香油，摊在烙馍里，再放鏊子上烙，就更好吃。烙馍搁得时间长，发干变硬 详细

地锅饼子

地锅饼子如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼贴在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖焖菜，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层黄壳，脆香可口。 详细

麻叶

麻叶把添加芝麻、酥油和盐的面皮切成菱形，放在油锅里炸成焦黄，称焦叶子又叫(芝）麻叶子，也是当地的传统食品，酥脆可口。 详细

馓子

馓子是面食的一种。把面拉成细细的面条，缠成一束，拉成细丝放在油里炸，即成馓子。馓子可干食，也可与其它食物一起做菜做汤，还可放糖冲开水成馓子茶，是当地人平时或节日必备食品。 详细

太和樱桃

太和樱桃产于安徽太和。中国樱桃著名品种有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃。其中尤以安徽的太和樱桃最著名。太和樱桃产于太和县李郢一带，这里的著名品种有大鹰嘴、金红樱桃、二鹰红仙桃等。樱桃不仅果实艳丽动人，而且味道甘美，营养丰富。大鹰嘴，又名大鹰紫甘桃，是太 详细

细阳刺绣

细阳刺绣源于宫廷，发展于民间，有着广泛的群众基础，由于地处中原，吸收东西南北文化于一体，因此，细阳刺绣形成自己的独特风格：既有粤绣的富丽堂皇，蜀绣的细腻，京绣的端庄，苏绣的秀丽与妩媚，又有汴绣的粗犷与古朴。绣品精细规整，色彩浓艳，花纹苍劲，形象优美，质地坚牢。细阳刺绣技艺繁琐而细致，是皖北独有的工艺 详细

太和泥塑

代表人物李浩华、桑成林、徐志强泥塑技艺较为突出。李浩华，中国民间文艺家协会会员，自幼酷爱绘画和泥塑，少儿时期喜欢捏制一些家畜、禽、鸟之类，尤以捏制泥蛙擅长。人称蛤蟆李，投奔天津泥人张工作室学艺五年，创作了大量的人物、彩塑艺术作品，时常应邀国内外技艺展演。1998年，其雕塑《八仙》荣获中国民间文化艺术节民 详细

嘛糊

嘛糊，安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。放在一起用搅匀后放 详细

太和煎饼

煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。 详细

太和薄荷

薄荷太和盛产薄荷，年种植面积稳定在25万亩左右，薄荷油年产量占全国总产量三分之一以上，油质特佳，素有亚洲薄荷在中国，中国薄荷在太和和清凉世界，左右行情之美誉。薄荷油、薄荷脑可用于化工、医药、食品行业，远销东南亚各国。 详细

太和桔梗

太和桔梗是安徽省阜阳市太和县的特产。太和县李兴镇的桔梗根肥、色白、脆嫩，很受外来客商的欢迎，鲜桔梗和经过加工的干桔梗丝，出口韩国、东南亚各国和地区。桔梗是太和县的特产，又是主要的经济作物之一。桔梗是多年生药食两用的草本植物，以根入药有祛痰、散寒、排脓等功效；同时，也是一种保健食品。中国食品工业协会花 详细