鼓浪屿孝母饼

鼓浪屿孝母饼，福建省厦门市思明区特产美食。鼓浪屿孝母饼是鼓浪屿的特产之一，也是厦门的特产之一。鼓浪屿馅饼作为闽南传统产品之一，已有50多年生产历史。古代有历史名人的孝母饼，而鼓浪屿也有鲜为人知的食三姨孝母饼。鼓浪屿的食山姨，人家都尊称鼓浪屿十三姨。关于鼓浪屿十三姨的故事，网络一直都有在流传。关于鼓浪屿 详细

大佳香姜母鸭

大佳香姜母鸭，福建省厦门市思明区特产美食。厦门大佳香食品有限公司是一家以经营姜母鸭、鸭键、鸭心为主的生产贸易型企业。大佳香姜母鸭系农家土养良种正番鸭，加上等老姜、优质调料等祖传秘方，置于陶制土沙锅文火90分钟烹饪而成。秉承传统，独特创新，其肉质细腻，鲜美入味，色、香、味俱佳，且有驱寒暖胃、营养保健之功 详细

鼓浪屿三老肉铺干

鼓浪屿三老肉铺干，福建省厦门市思明区特产美食。鼓浪屿三老是厦门三老商贸有限公司鼎力打造的中华传统美食，厦门鼓浪屿三老旗舰店坐落在鼓浪屿龙头路45号。其中被誉为闽西八干之首，福建著名特产的三老牌肉脯干不仅是鼓浪屿必带伴手礼更是被誉为肉脯干的代名词。其最大特色就在于三老：一是工艺老；二是配方老；三是口味老 详细

阿玲面线糊

阿玲面线糊，福建省厦门市思明区特产美食。阿玲面线糊位于思明区溪岸路上，经营面线糊，是厦门的特色小吃之一。阿玲面线糊色泽与众不同。别家的面线糊颜色很白，而这家店的面线糊是猪红色的。面线糊除了要有美味的汤，配料也不能马虎。阿玲面线糊的特色配料有两样：一是鱼丁，一是肉丁，像是卤过的，又像是煎过的，非常独特 详细

煲仔五味薄饼

煲仔五味薄饼，福建省厦门市思明区特产美食。煲仔五味薄饼是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。厦门人过春节必上席的美馔，起源于泉州的传统美食嫩饼菜，是一款大家围坐一起自包自吃的菜，寓意全家美满团圆。此菜光是馅料就很不简单，包含有胡萝卜、高丽菜、鲜虾仁、肉丝、海蛎、荷兰豆丝等十数种原料。吃时先将春卷皮张 详细

黄金香肉松

黄金香肉松，福建省厦门市思明区特产美食。鼓浪屿的黄金香肉松、肉脯、肉丁、肉干，绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。厂家如何制作，顾客不得而知，但肉松的特点是明摆着的：金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。而肉脯更 详细

鼓浪屿鱼丸

鼓浪屿鱼丸，福建省厦门市思明区特产美食。鼓浪屿最出名的小吃莫过于鲨鱼丸了。鲨鱼丸选用深海小白鲨，现在很多都是用机器做的鱼丸，真正纯手工制造的鱼丸工序要求十分严格。从选料、刮肉、排斩、搅拌、挤丸，每一个细节都有严格的要求。比如说在刮取鱼肉时刀法很讲究，要求要顺纤维纹路刮，刀的倾斜度以45度为宜，将鱼肉刮 详细

鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼，福建省厦门市思明区特产美食。鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是厦门驰名中外的传统糕点，是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品、点心，也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品，每逢春秋旅游季节、传统节日或家庭喜庆佳日，更受消费者喜爱。软软的小点心，酥酥的，老少 详细

炸五香

炸五香，福建省厦门市思明区特产美食。炸五香，福建省汉族传统小吃。采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳，佐酒甚宜。猪里脊肉500克，猪肥膘肉100克，鸭蛋1个，豆腐皮6张，炼乳25克，白糖12.5克，料酒25克，五香粉2.5 详细

鼓浪屿绿豆糕

鼓浪屿绿豆糕，福建省厦门市思明区特产美食。鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的肖瑞姜饼家经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。 详细

叶氏麻糍

叶氏麻糍，福建省厦门市思明区特产美食。鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃叶氏麻糍，至今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。鼓浪屿的一道风景线，据说是岛上唯一可以占道经营的小摊。麻糍全是老板手工制作的——只见他先用金属小刀把糯米 详细

黄胜记肉干

黄胜记肉干，福建省厦门市思明区特产美食。黄胜记肉干好吃吗黄胜记是厦门的老字号，到现在已经有166年的历史了。创始人黄知江在厦门开始生产肉松和肉干。由于他选料非常精良，并且配料独特，再加上精细的做工，所生产出来的肉干色泽金黄，味道非常鲜美。如果想要知道黄胜记肉干好吃吗？看了它的色泽就让你口水直流。由于老 详细

厦门土笋冻

厦门土笋冻，福建省厦门市思明区特产美食。厦门土笋冻是福建省厦门市的特色美食。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳。土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项……酸醋芥末芫菜香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻 详细

厦门漆线雕

厦门漆线雕，福建省厦门市思明区特产工艺。厦门漆线雕即为泉州漆线雕。漆线雕是中国漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一，源于泉州，是闽南（泉州）地区的汉族传统工艺。自唐代彩塑兴盛以来，漆线雕便被应用于佛像装饰。漆线雕做工精细雅致，形象逼真生动，风格古朴庄重，画面栩栩如生，堪称艺苑奇葩，中国一绝。漆线雕是福建泉州 详细

厦门珠绣

厦门珠绣，福建省厦门市思明区特产。厦门珠绣具有独特的装饰手法和艺术风格，有百年的历史。清末民初，厦门民间制鞋艺人从海外传入的绣花拖鞋中受到启发，开始尝试在鞋面上用彩色玻璃珠子绣出各种花鸟图案，受到顾客青睐，厦门珠绣便开始流行。上世纪20年代，大同路几乎成了珠绣拖鞋一条街，制作出来的各式珠绣拖鞋远销海内 详细

南普陀素菜

南普陀素菜，福建省三明市思明区特产美食。南普陀素菜是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。菜名也颇高雅，如半月沉江、南海金莲等等。 详细