舒城薇菜

薇菜属山野菜，是一年生草本植物，盛产于本县五显镇一带。90年代后经科学鉴定，发现含有人体需要的微量元素、氨基酸和蛋白质，食用、入药均可，渐被重视。五显镇为发挥资源优势，大量在群众中收购，通过加工、分检，制成薇菜干制品，销往省内外，出口日本等国家。 详细

舒城生姜

舒城县生姜早在唐朝已有栽培，近现代，尤以干汊河镇一带所产生姜饮誉省内外，远销上海、南京等大中城市。姜性辛、温热、入药、调味、食用皆可，具有多种药用保健功能。近年来，孔集镇绿园食品公司生产的泡姜片在省内外市场非常畅销。 详细

舒城油茶

油茶，又叫茶子树，为我国特有的木本油料树种，有２３００多年历史。舒城油茶资源十分丰富，分布于丘陵１１个乡镇，成林油茶２０万亩，面积占全升档１５％，居全国之首。油茶当地群众称之为打不烂的天然油库，摧不毁的铁杆庄稼。一年种植，几十年收益。它是植物食用油中的佳品。一是营养价值高；二是晶莹透亮，色清味香；三 详细

六安凉皮

六安凉皮，酸辣可口，爽口开胃。六安的风味小吃中，凉皮是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但 详细

橡栗粉丝

橡栗，学名白栎一名青罔树，果实名橡子、橡栗，形似蚕茧，故又称栗茧。富含淀粉，可酿酒或制豆腐、粉丝等。亦入药。橡栗粉富含多种对人体有益的营养成分：脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、钠、镁、铁、硒等元素一应俱全，尤其单宁更是其它元素不可替代的珍稀上品。《本草纲目》称其低热无毒、营养丰富，《中药大辞典》则 详细

“大红袍”板栗

舒城县素有板栗之乡之称，板栗栽培已有2000～3000年的历史。舒城出产的大红袍板栗个头大，富含很高的营养价值，其中维生素Ｃ含量为每百克鲜样36.5毫克，可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57％、7.24％和1.745％。长期食用能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病 详细

张母桥挂面

张母桥挂面是产自于安徽省舒城县张母桥镇的特色手工食品，因其独特的江淮口味，深受合肥、舒城、六安等地区人民喜爱，因其制作工艺几百年来一直未变故被称之为古代手工食品的活化石。凡是知道张母桥的人，不管是来过或听说过，一提起张母桥，便自然而然地联想起挂面。外地人到张母桥，不管趟数多少，都要在朋友或亲戚的带领 详细

舒席

舒城盛产水竹，编织舒席的历史悠久。上世纪七十年安徽省考古工作队在舒城秦家桥马场支渠战国墓里就发现过竹席残片。明朝英宗朱祁镇看到舒城进贡的舒席，当即写下顶山奇竹，龙舒贡席。清光绪三十二年（1906），舒席以中国名产在巴拉马国际商品赛会上展销，荣获一等篾业奖，奖品图案上题为中国安徽江南庐州府舒城县出品龙舒贡 详细

豆皮老鸭汤

豆皮老鸭汤，安徽省六安市舒城县特产。 详细

万佛湖鱼头

舒城万佛湖水面开阔，水质达地表水Ⅱ级。由于水质好，湖中天然饵料丰富，是理想的天然渔业养殖场。万佛湖产的鳙鱼、链鱼等，在先后获得省无公害农产品和名牌农产品，以及国家环保总局有机食品认证。鱼肉富含降低血压、软化血管、抗衰老的DHA、EPA及孵磷脂等特殊物质，是不可多得的食疗保健品。目前，万佛湖鳙鱼已与上海、南 详细

舒城小河鱼

小河鱼小河鱼，顾名思义，就是这条号称晓天河内为数不多的水产物，长不过一根食指，俗名有叫作麻石板的，有叫作花斑的，有叫作小扁花的。食堂的大师傅从不在市场上采购，而是于夕阳西下时分收拾完一桌桌的杯盘碗筷，拎一张网，挽起裤脚，哄赶那一溜溜灵动跳跃的清一色的灰影儿，蹿入自己的天罗地网。于是，大师傅在深一脚浅 详细

瓦罐汤

瓦罐汤舒城县特色小吃瓦罐汤是全县一个特色——小瓦罐汤，每家都有二十多个小火炉，清早点火，一炉一罐，小火慢熬；廉，就是价格便宜；实，是不宰客、不欺客。据不完全统计，来这里吃饭的客人几乎遍及全国各地。 详细