李桂芬梨

位于殷巷镇大沙河两岸的李桂芬梨园内，几百株梨花竞相盛开，犹如雪霁天晴，引得不少游客前来观赏。殷巷镇充分发掘梨文化，专门编写了李桂芬传奇，丰富其文化内涵，并致力于将李桂芬梨园打造为农家乐采摘园，举办梨花观赏节、鸭梨采摘节等活动，在提高李桂芬梨知名度的同时，为群众带来了可观效益。目前李桂芬村梨园面积150 详细

魁王金丝小枣

枣是我国特产之一，在我国栽培较为广泛。商河县地处黄河下游，徒骇河流域，气候温热，雨量适中，土层深厚，很适宜枣树生长。枣树在商河县栽培历史悠久，资源丰富，品种繁多。其中，尤以魁王小枣最为名贵。商河魁王金丝小枣，是商河县果树站的技术人员在1981年全县果树资源普查中发现的枣树新品种。1981-1987年经过7年的观察 详细

张坊核桃

张坊乡位于张坊乡位于商河县城西北5公里处，东临商中河,西靠商西河,商河县作为济南市区的菜篮子，土壤、水源、气候条件为核桃种植提供了保证。张坊乡现有5260户人家2.1万口人，耕地面积2177公顷，是全县核桃种植的示范区。张坊乡种植核桃历史悠久，据《商河县志》记载，早在明朝万历年间，张坊乡就有种植核桃的历史。商河县 详细

商河老粗布

商河老粗布的汉族传统纺织技艺历史悠久，1000多年前就在山东商河大地产生，明清民国时期制度达到了繁荣，在商河民间形成了女子14岁纺线，16岁织布的传统习俗。每人每年能支500尺，据老人讲在商河县每家每户姑娘出嫁，家里都带上多者40余床，少则20余床的粗布，摆在姑娘的新房里。引来众多人的观看，这种习俗一直保留下来。 详细

炸金蝉

1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分2.将水份控干，姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些 详细

绍氏酥鱼

商河的酥鱼是商河河鲜中的代表，以绍氏酥鱼冠名而闻名国内外，绍氏酥鱼源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名，绍氏酥鱼的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！绍氏酥鱼富含丰富的蛋白质、脂 详细

马蹄烧饼

芝麻点缀马蹄平，皮脆瓤酥泾渭明。未待出炉香气溢，乾隆知味不南行。马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制悬炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。商河马蹄烧饼历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（怀仁镇的一个村）的康氏家族，名气颇 详细

商河老豆腐

老豆腐是山东商河独有的汉族传统名吃，以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点久负盛名，成为当地居民早餐之最爱。外地来客或途经此地，必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存 详细

瓦西黑皮冬瓜

黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。该品种为中晚熟品种，正常生长第一雌花一般着生在16-18叶，以后二至三叶出现一个雌花，嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，肉质厚无空心，特耐运输，单瓜重一般10-15公斤，重者可达20公斤以上。但 详细

龙桑寺糖酥火烧

商河糖酥火烧也叫龙桑寺火烧，是山东商河的汉族传统名吃，香气芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆备。是由龙桑寺一家谢姓点心铺首创，始于清朝。商河糖酥火烧在解放前只有龙桑寺经营，其产品仅有钱人家享有。建国后商河县人民政府十分重视这一传统名吃的继承和发展，在人力和资金上给予大力支持， 详细

玉皇庙豆腐皮

玉皇庙豆腐皮，是商河地区汉族传统名产。把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。尤以玉皇庙镇吕常西村的豆腐皮为佳。其薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热 详细

沙河炮肉

美名无胫自飞扬，信有秘方肉内藏。一旦品尝三日后，犹存余味绕桁梁。何谓炮肉？当地1在宴请客人时，曾对客人有此一问，客人反问道，此以人名命之乎？或曰：然也。沙河村兄弟三人，长者大炮，次者二炮，三者三炮，兄弟三人制作的肉品香而不腻，熟而不烂，风味独特，堪称一绝，炮肉一名，享誉乡里。 详细

商河彩椒

品种来源于以色列、荷兰、美国等国家，其产品特性为果型大，果肉厚，单果质量200—400g，最大可达500g，果肉厚度达5—7mm；果皮光滑、色泽艳丽，果形方正；有红色、金黄色、橙色、紫色、浅紫色、奶白色、绿色等；口感甜脆，营养价值高，适合生食。彩椒中含丰富的维生素A、B、C，糖类、纤维质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元 详细

商河大蒜

商河大蒜产区位于县东南部白桥乡、岳桥乡、杨庄铺乡、玉皇庙镇、钱铺乡、孙集乡、郑路镇等七个乡镇，目前已初步形成了区域化布局、规模化生产、标准化种植、产业化经营的良好格局。白桥乡和岳桥乡已成为整建制大蒜生产专业乡，白桥乡被国家农业部命名为中国大蒜第一乡商河大蒜产区集中连片，省道248线纵贯南北，蒜区公路网 详细

龙桑寺贡品酥

龙桑寺贡品酥首创于清光绪年间，配料：精粉、鸡蛋、白糖、红糖、香油、核桃仁、花生米、黑芝麻、葡萄干等。香酥可口、老少皆宜。 详细