三水区特产介绍
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嘉鱼
嘉鱼，广东省佛山市三水区特产。嘉鱼，是水中珍品，多产于西江德庆河段。据方志所载，嘉鱼孟冬大雾始出，出必于湍溪高峡间。其性洁，不入浊流，常居石岩，食苔饮乳以自养。堪称水中君子。嘉鱼腹部多膏，极其鲜美。烹调的方法也很特别。其煎也，徒置鱼于干釜，少焉，膏溶，自然熬煎，不别用油。 详细
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禾花雀
禾花雀，广东省佛山市三水区特产。禾花雀是一种随节令南北迁徙的候鸟，夜晚喜宿在江边的芒草丛中。它的形与麻雀相似，不同之处是禾花雀的脚比麻雀的脚略长。每年晚稻扬花之时，三水县的西、北、绥三江的洲滩芒草地中，栖落着一群群禾花雀。它们是从远方飞来三水繁殖后代的。落日时分，捕捉禾花雀的行家们来到预先选定的地点 详细
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乐平西瓜
乐平西瓜，广东省佛山市三水区特产水果。三水的旅游景点众多，游客却常常为选购三水土特产而烦恼。有老三水表示，其实三水并不缺土特产，但大多数只能现吃，不便外带；有调查显示，三水缺乏知名土特产。为扭转三水土特产外带不便，知名度低的局面，有本地农业企业推出包装农产品；也有企业打造本地特色新产品；而政府也积极 详细
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新源洞西瓜
新源洞西瓜，广东省佛山市三水区特产。塘联新源洞村也是狮山一个较大规模种植西瓜的村居，就在东风水库边上，水土同样优越。新源洞村种植的多为小宝瓜，红瓤、黄瓤瓜都有。当地产的西瓜不算很大，但水份和甜份较高，汁多清甜，口感一流。近期正逢西瓜成熟，去摘瓜最合适。摘瓜地址：佛山市南海区狮山镇新源洞村内交通指引： 详细
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七彩睡莲梗
七彩睡莲梗，广东省佛山市三水区特产美食。在满桌菜式中最为耀眼的应算是这道七彩睡莲梗了。说是七彩一点也不为过，热带睡莲梗经过冷河、走油后和叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒，最后加入金不换酱，色香俱全。这道菜最有特点的是莲梗全身是丝，要做得好可不容易，但眼前的莲梗一咬即断，鲜味可口，难怪连最挑剔的朋友也直说 详细
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和顺虾
和顺虾，广东省佛山市三水区特产美食，佛山名小吃之一。和顺虾——仅在金山寺前后二公里的河段才有，因虾脚及虾壳边缘呈黄色，被形容为金边虾，在当地甚至传说多多，披上一层传奇的色彩。但此虾确实肉质特爽、特鲜，虾壳特薄。 详细
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荷香八宝鸡
荷香八宝鸡，广东省佛山市三水区特产美食，佛山名小吃之一。何为荷香八宝？清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间 详细
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海皇莲子羹
海皇莲子羹，广东省佛山市三水区特产美食，佛山名小吃之一。海皇莲子羹荷花宴中最为温柔婉雅的要数它了。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液，上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊，而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜，特别适合暑热的夏天。品着这碗汤，赏着外面的荷塘月色，即使有万 详细
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乐平大包
乐平大包，广东省佛山市三水区特产美食，佛山名小吃之一。提到乐平，大概第一时间想到的就是乐平雪梨瓜和乐平大包了，其中乐平大包更是乐平远近闻名的特色美食，除了本地居民爱吃外，很多来自广州、南海等地的外地食客都食过返寻味。乐平大包顾名思义，就是大！一个大包一般有8两到一斤重，如酒楼的茶壶大小，因此蒸笼也要 详细
