黑果鸡爪

黑果鸡爪，福建省泉州市南安市特产美食，产于南安市洪濑镇。黑果鸡爪，是嫡系传人曾瑞成先生在其先祖流传下来的卤制技术的基础上，不断改进工艺，并辅以现代制作手段，卤制出品质上乘、口感一流的鸡爪。黑果鸡爪的创始人曾从龙籍贯福建省南安市洪梅镇。祖上于明末清初迁居南安洪濑古镇，曾家世代经营布匹、印染，是闻名四方 详细

红毛鸡爪

红毛鸡爪，福建省泉州市南安市特产美食，产于南安市洪濑镇。红毛鸡爪是洪濑鸡爪品牌之一，洪濑鸡爪成为泉州鸡爪的代名词是近几年的事情。早年，洪濑鸡爪只在当地小镇受到欢迎，后来因其特殊风味逐渐成为送礼佳品，许多外地人返乡总要带上一点。这样一传十、十传百，洪濑鸡爪在短短几年内就声名远播。红毛鸡爪选料上乘，配方 详细

贻庆鸡爪

贻庆鸡爪，福建省泉州市南安市特产美食，产于南安市洪濑镇。闽南人尽皆知的贻庆鸡爪即出福建闽南重镇洪濑。洪濑贻庆鸡爪采用独家配方，经独特工序秘制而成。其独特口味是经过数千遍的品尝和调试，可谓是千锤百炼而成，具有色、香、味均与众不同的特色。贻庆鸡爪于2002年荣获中华名小吃、2003年荣获泉州名小吃称号，是风靡闽 详细

洪濑碗糕

洪濑碗糕，福建省泉州市南安市特产美食，产于南安市洪濑镇。碗糕是一道著名的汉族小吃。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。 详细

洪濑芦荟

洪濑芦荟，福建省泉州市南安市特产。洪濑芦荟利用价值高，可谓全身都是宝。洪濑芦荟主要功效：1、中药芦荟可以：清热、通便、杀虫等2、芦荟鲜叶可以：泻火、通经、杀虫、解毒、治白浊、尿血、烫伤、痔症、疥疮、痛肿等3、芦荟花可以治：咳嗽、吐血、白浊等4、芦荟根可以治：小儿疳积、尿道感染等5、摆上几盆芦荟，既可以优 详细

洪濑鸡爪

洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。泉州的洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以这种小吃又被简称为洪濑鸡爪。不过，这看起来不怎么起眼的小吃，背后却有一套严谨的制作工艺，所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。原料：鸡爪,姜片,料酒、泡椒,花椒,红辣椒、花菜半朵,胡萝卜一条、盐,鸡精,温开水做 详细

南安紫菜

南安紫菜，福建省泉州市南安市特产。紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖，紫菜养殖面积已超过1万亩，年产量550吨以上，每年可为当地农民增收220多万元。 详细

新山芦柑

新山芦柑，福建省泉州市南安市特产水果，以南安市英都镇英东村的芦柑最为有名。新山芦柑色泽鲜艳，果质甜美，一上市即是外地客商疯抢的水果，畅销海内外，深受大众喜爱。 详细

英都绿豆糕

英都绿豆糕，福建省泉州市南安市特产美食，产于南安市英都镇，是闻名于闽南大地的特色糕点。英都绿豆糕的制作始于清末，以绿豆为原料，搭配砂糖、饴糖，和柿霜粉。英都镇的绿豆糕一口即化，香味浓烈，深受海外食客喜爱。 详细

英都花生蓼

英都花生蓼，福建省泉州市南安市特产美食，产于南安市英都镇。载誉泉南的花生蓼始于上世纪三十年代的英墟街，其以糯米为主要原料，先炸出蓼花坯，然后蘸糖，滚上米香，即成为香酥可口的花生蓼。 详细

正泉茂绿豆饼

正泉茂绿豆饼，福建省泉州市晋江市特产美食。正泉茂绿豆饼一般指林记正泉茂是这家百年老店。清咸丰时期，晋江陈埭西滨坊脚村一带，很多人都以做绿豆饼为生，林举烈就是其中一个。后来林举烈的儿子林孝世前往泉州洛阳镇谋生，学到制作绿豆饼的精湛技术，返乡后创办林记泉茂饼铺。之后，林孝世的孙子林时德将饼铺搬迁到泉州市 详细

晋江西畲铸锅

晋江西畲铸锅，福建省泉州市晋江市特产。西畲村在安海镇东北部的泉安公路旁，区域面积65公顷，村民251户，总人口1026人。估计，旅居台湾及东南亚侨亲有1000余人，迁居广东增城也有1000多人。根据台湾保存的族谱资料，迁居台湾的西畲人主要居住在台中县各个乡镇。目前由于缺乏有效沟通渠道，两岸西畲人没有联系。历史与传说 详细

姜母鸭

姜母鸭，福建省泉州市晋江市特产美食。姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。 详细

彩色肉丝

彩色肉丝，福建省泉州市晋江市特产美食。彩色肉丝是一道福建省的汉族传统名菜，属于闽菜系。主要原料有猪里脊肉，青红椒等，这道菜刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩、色彩美观，肉质细嫩，咸鲜适口。 详细

安海土笋冻

安海土笋冻是福建省传统的汉族小吃。不但滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝 详细

磁灶陶瓷

磁灶陶瓷，福建省泉州市晋江市特产工艺。磁灶镇作为全国5大建筑陶瓷生产基地之一，成为国家级星火区域性陶瓷建材支柱产业区、国家级技术创新陶瓷工业示范基地、福建省第三批科技示范镇，拥有建陶集团15家，先进辊道窑生产线300多条。产值超亿元的企业集团有6家，产值超千万元的企业有159家，磁灶的建材产品畅销全国各地，外 详细

石花糕

石花糕，福建省泉州市晋江市特产美食，以晋江市深沪镇的深沪石花糕最为正宗。石花糕，采摘生长在礁石上的石花，再经洗涤、暴晒、提炼，使之结冻成品。具有清凉解毒、生津止渴，驱油腥、降虚火之功效，是夏季极佳饮品。 详细

马鲛羹

马鲛羹，福建省泉州市晋江市特产美食，产于晋江市深户镇。马鲛羹以新鲜马鲛鱼为原料，生抽、白清、蒜泥和蛋清为佐料。味道鲜美清香、可口生津、百吃不腻。 详细

深沪水丸

深沪水丸，福建省泉州市晋江市特产美食。深沪水丸：即以海鱼肉为原料制作的鱼丸。深沪水丸取料认真，制作讲究。选用刚出海的鳗鱼、嘉腊鱼、敏鱼、马鲛鱼等作原料，制作时把鱼头、内脏去掉，而后用利刀把鱼肉刳下来，配以上等地瓜粉，精盐等佐料和水搅拌，搅拌手路要讲究功夫。随后捏成小丸放入煮沸的锅水中，待见到水丸浮上 详细

龙湖鳗鱼

龙湖鳗鱼，福建省泉州市晋江市特产，产于晋江市龙湖镇，为龙湖三宝之一（龙湖内生长的龙湖鳖、龙湖鲈鱼、龙湖鳗鱼等龙湖三宝）。龙湖鳗鱼以其独特美味和药饵价值闻名遐迩，是晋江市畅销海内外的水产名品。 详细