芜湖鳝鱼

芜湖鳝鱼，安徽省芜湖市特产,芜湖四鱼之一。鳝鱼（学名：Monopterusalbus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布。鳝 详细

芜湖鲑鱼

芜湖鲑鱼，安徽省芜湖市特产，芜湖四鱼之一。三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为鲑科鱼三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋 详细

芜湖江蟹

芜湖江蟹,安徽省芜湖市特产，芜湖三鲜之一。芜湖产蟹自古闻名。北宋诗人梅尧臣一次途经芜湖，因风大浪急，不得不泊舟于芜湖北10公里处的四褐山，作《褐山》诗曰：风急舟难进，聊依浦里村。岸潮生蓼节，滩浪聚芦根。日脚看看雨，江心渐渐昏。篙师知蟹窟，取以助清樽。大政治家大文学家王安石亦著文赞曰：采石山下白蟹，实东 详细

芜湖刀鱼

芜湖刀鱼，安徽省芜湖市特产，芜湖三鲜之一。芜湖刀鱼，刀鱼，又称刀鲚、毛鲚，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口 详细

芜湖鲥鱼

芜湖是滨江城市，襟南带北，连宁通汉，是远近闻名的鱼米之乡，其丰饶之物产，乃美食之基础。芜湖的风味美食，既具有浓郁的地域特色，又具有极大的开放性和兼容性。徽菜、川菜、湘菜、粤菜、江浙菜、快餐小吃、火锅、烧烤、西餐海鲜、日韩料理、自助餐应有尽有。长江鲥鱼、魛鱼，天然鲜美，食之回味无穷。鲥鱼因每年定时初夏 详细

芜湖牛肉面

芜湖牛肉面，安徽省芜湖市特产美食。百年历史，匠心烹饪～马义兴牛肉面——始于1910年的芜湖清真美食1918年，马忠友和儿子马维荣在新芜路重新翻盖并扩大了马义兴的门面，正式创立清真马义兴饭馆。他家的牛肉面选择是在大别山健康放养的土黄牛，绝不掺假掺水，是最最让芜湖人民感到安心的好牛肉！ 详细

小笼汤包

小笼汤包，安徽省芜湖市特产美食。小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区著名的汉族传统小吃，起源自清代道光年间的江苏常州府，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。小笼包 详细

傻子瓜子

傻子瓜子，安徽省芜湖市特产。芜湖市被人们称为瓜子城，瓜子种类繁多，其中最有名的数傻子瓜子。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长，熔南北口味于一炉，炒制方法因季节而不同，深受消费者欢迎。此外，以奶油味为主的迎春瓜子也同样赢得南北各地的顾客好评。 详细

芜湖腐乳

芜湖腐乳，安徽省芜湖市特产。品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香，非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。特点：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁， 详细