亳菊

亳菊产于安徽省亳州市，中国四大名菊之一，《中药志》称其在药菊中品质最佳。亳菊花体型呈倒圆锥形或圆筒形，稍压扁呈扇状，质地柔润，花朵较松，容易散瓣是其重要特点之一，冲泡后气味清香，味甘微苦，取适量与冰糖代茶饮，可疏风散热，夏季与大米一起煮成粥，还可预防中暑。 详细

穿心红辣萝卜

穿心红辣萝卜酥脆如梨，甜中含微辣，初开萝卜，有一道红线纵穿中心，经线颜色鲜艳，如同血染。产于亳州城南三里的八角点将台周围一里左右，一里之外便地无此品种。相传当年曹操筑八角点将台，与弟兄歃血为监后将余下血酒泼到台下的萝卜地。收萝卜时园丁发现沾上血酒的萝卜，腹中都有一条红线，遂当种培植，成八角点将台名产 详细

亳州玛糊

亳州玛糊，安徽省亳州市特产美食。皖北以及豫东地区的一种特色美食。《中国谚语资料》：蛤蟆打哇哇，四十八天喝马糊。马糊的原料是用黄豆浸泡成鲜豆状,用阵年大石磨一遍遍磨成浆,用大锅加工而成。形状似奶油，根据地区不同添加的作料不尽相同。有咸黄豆、咸菜、海带等。早餐、晚餐可见。 详细

亳州锅盔

亳州锅盔又叫壮馍，是一种独特的食品。做法是，取大块面团反复揉"熟"，做成脸盆大一个圆饼，厚约寸许，直径一尺到二尺，表层粘上一层芝麻，放在平锅上文火干炕，成后外脆里软，食之喷香。有的行家，还能在外皮制出一些图案来。锅盔的形状颇像古代的盔甲，又圆又硬，所以取名锅盔。这种食品特别顶饿，巴掌大一块锅盔 详细

亳州牛肉馍

牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。将醒好的面，擀成一层层的薄片，再卷入用当地的上等黄牛肉作的馅，放入锅中，转动炕熟，即成。做牛肉馍有三道工序：第一道是做馅儿，用上好的黄牛肉剁成肉泥，用粉丝、 详细

华佗闷鸭

华佗闷鸭，安徽省亳州市特产，是毫州药膳中的精品名菜，选料精，做法考究，所用药材均需经过精选，是深受食客喜爱的一道养生名菜。 详细

曹氏鱼头

亳州药膳中的一道名菜曹氏鱼头与曹操颇有渊源。据传，曹操当年得了头风病，请华佗给自己医治，华佗多次下针用药，每次曹操的病情都有好转，但始终无法根治顽疾。华佗打算采取开颅的方法，生性多疑的曹操拒绝了这一方案，无奈的华佗便为曹操开出食疗药方。曹操经过一段时间的食疗调理，身体状况明显好转，这让他越发佩服华佗 详细

亳州观堂大蒜

安徽亳州观堂大蒜产于刘集、沙土等沿涡河地段，这里因水土适宜，生长的大蒜肉香汁多，可称蒜中之首。观堂大蒜的独特之处是内在质量，一般蒜种只能吃一水，它却能吃三水。所谓吃三水，指的是将大蒜捣碎，凉水调成蒜汁，馒头蘸而食之。汁干再兑水调之，味道不变。第三次兑水，仍能调成一定的浓度，味道如前。 详细

朱庄大强粉皮

朱庄大强粉皮，安徽省亳州市谯城区特产美食，产于谯城区朱庄一带，是亳州精品名吃。 详细

三官核桃

亚洲最大的核桃林场位于安徽省亳州市（四大药都之一）谯城区三官镇（现为三官集），三官位于安徽省北部的皖北平原，属于黄淮冲击平原土壤肥沃，物产丰饶，盛产小麦，西瓜，棉花，中药材等农产品。最著名的是那万亩核桃林，当地流传着这样一句谚语：核桃林下走一走，保你活到九十九。由此可见当地人对核桃的青睐。三官核桃产 详细

铜关粉皮

铜关绿豆粉皮是安徽亳州著名的汉族小吃，可凉拌，可热食，相传始于明初，在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。铜关绿豆粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，地处涡河之滨，其粉皮具有千余年的生产历史，据史料记载 详细

豪门贡菊冰茶

豪门贡菊冰茶色泽清冽，览之赏心悦目，饮之吹花嚼蕊，呷哈溢香，具有清心明目、润喉清嗓等功效。此茶是亳州人张西军先生创制，创制时不惜人力物力，经披阅大量中药古今典籍，参拜名师、专家，经上百次实验，又经科研论证而研制成功。其被公认为茶坛上之名员及亳州名产，1986年被亳州全国中医药交易大会列为指定饮品。 详细

苏赵梨

一代名品苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄，酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎，既有西北水果香甜的优势，又具淮北平原水果丰满个大的特色。清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。砀山人不服，举有名之士，推三独轮车梨专程来砀山一比高下。苏赵梨以酥脆更高一等，赢砀山梨，令砀山人大为吃 详细

正益牛肉

正益牛肉，安徽省亳州市谯城区特产美食，正益牛肉肉质鲜美，健康生态，是亳州市名品美食。 详细