龙眼木雕

龙眼木雕是福建木雕中最具代表性的工艺品，也是我国木雕艺术中独具个性的汉民族传统工艺品，福建优异民间雕琢艺术。因其使用的雕琢资料是福建盛产的龙眼木而得名。龙眼木（即桂元树）原料坚实、木纹细密，色泽柔软，老的龙眼树干，特别是根部，虬根疤节、姿势万状，是木雕的好资料。龙眼木雕在清代已有开展，首要产地由福州 详细

仙草冰

仙草又叫仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年栽培可多年获益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，双面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状 详细

枫亭糕

枫亭糕，产于兴化府莆田县、仙游县与泉州府惠安县交界处的枫亭镇，至今已有1000年，是福建省汉族糕类美食，用纯糯米粉为质料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等干蒸而成，切成四方块，食来香甜可口。老人小孩皆宜食用，也是奉送亲朋的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎，其很多销往东南亚和美、英、加拿大等国家及港 详细

太极芋泥

太极芋泥是一道福建的汉族传统名点，是莆田特产美食。以福建盛产的槟榔芋为素材，加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古拙大方，芋泥细腻光滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。 详细

兴沙村荷花

处于夏天的兴沙村，油油稻田绿如海，衬托着这千朵万朵荷花开。万绿丛中的荷花，洁雅又含情，神韵且有灵气，。跟着村庄新鲜的和风摇曳，送来淡淡的清香，动人肺腑。路人或是特地慕名而来赏花的游客，以荷花为布景，纷繁摄影纪念。兴沙村的荷花只有夏日才能看到，其他时节不能见到这一美景。这儿的荷花怒放通常是6-7月，不要 详细

兴化桂圆

兴化桂圆，福建省莆田市城厢区特产。城厢区华亭镇境内盛产龙眼、枇杷、橄榄等名特优生果，是兴化桂圆的源产地，素有华亭桂圆甲天下的美誉，已形成了福厦路两旁、木兰溪两岸、三紫山脉等七条果树带。 详细

莆田酸菜

莆田酸菜，福建省莆田市特产美食。城厢区霞林大街的顶墩、下黄、肖厝是蔬菜栽培加工专业村，乡民有加工酸菜的传统工艺，出产的酸菜种类多、口味好、色泽美，除供应本地，还畅销闽西北一带。 详细

术米煎

糯米煎俗称术米米时，是民间节日祭祖的首要贡品之一。因其制造简略，调味妥当，风味十佳。近年来，也进入商品市场，变成消费者喜爱的食品之一。早年是民间节日祭先人的首要供品之一。因其制造简易，主料是术米，配料有白糖、花生仁、花生油等，风味特佳。后来，它也进入商品市场。其制品特色：色呈金黄，油软粘润，经济甜美 详细

术米粽

术米粽,亦即糯米粽，是莆田市特产美食。邑人黄仲昭《八闽通志》记载：楚人是以竹筒贮米祭屈原，名筒粽。后人相承，遂用箬叶裹米而熟之，认为节物。城厢区至今还保存这种以术米包粽子过端午节的传统习俗。 详细

油炸鸡卷

油炸鸡卷是因其表面像烧鸡而得名，它的制法主要是用猪网油皮卷包荤鲜馅料，故又名炸网油卷，属脆炸系列，特点是色呈金黄，外酥内嫩，此菜也是闽菜系中的名菜之一，而城厢区的调味又独具地方特色。 详细

杂烩面条

杂烩面条是城厢区居民款待来客的简洁饮食，莆田传统的杂烩面条上面必须用8种荤菜配料（俗称八素），把面条掩盖起来，成为一碗丰富的食物，用来待客既经济，又好看。杂烩面条的传统经营方式，是把配料预先按份装在碗里，让顾客一目了然。 详细

炒白粿

炒白粿是城厢区大众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味菜肴。所用主料白粿，是用白棱米制作而成，其质量远胜于市场上的普通白粿。棱稻为梗稻的一种，生长期长、产量低，因此栽培面积不多，但其米质的耐性、粘性和香味特优，是制白粿的稻米，城涵人称这种白粿叫山里白粿。山里白粿可炒可煮汤，若白煮后撒上白沙糖吃，亦别有风味。 详细

莆田葱饼

莆田葱饼，福建省莆田市特产美食。葱饼亦叫油饼，为莆田城乡盛行的一种风味小吃，质地柔软滋味醇香。在乡间，最常见专卖葱饼的担子，那刚出锅的葱饼香气四逸，无须吆卖，孩子们都会寻香而至，团团围着买葱饼吃。莆田葱饼制法简略：用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花拌匀；把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面兴起，呈黄色捞 详细

油拌索面

油拌索面，福建省莆田市特产美食，是莆田市民日常食用及待客的佳品之一。外地的朋友来到莆仙作客，主人必定会用油拌索面来招待。主人的意图心思，做客人的可知道吗？莆仙方言把线面称为索面，取意为线面是由面粉和食盐后，由粗而细，重复拉制布成，制品就是细长的面粉索子。油拌索面（线面）称号虽简略，但这道小吃加上了许 详细

兴化煎粿

兴化煎粿，莆田市特产美食。兴化煎粿原料及做法：煎粿，原是农人在早稻上台后，舂米时筛出的碎米磨成米浆，配上南瓜、韭菜、芹菜、绿豆芽等，用油煎干而成。莆田二十四景之一的石室岩煎粿最为知名，有没吃煎粿等于没上石室岩之说。兴化煎粿主要原料为：上等的晚米、炒熟的花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等。先是将优异晚米 详细

荔城荔枝

荔城荔枝，福建省莆田市特产水果。荔城荔枝为畅销海内外的荔枝佳品。荔城无处不荔枝，这是1962年郭沫若来莆田时，有感所作七律《途次莆田》的首句，语意深刻地表达了诗人对荔城莆田的第一感觉。莆田何时栽培荔枝，地方志没有明文记载，但邑人蔡襄在其《荔枝谱》中云：宋公荔枝……世传其树已三百岁，旧属王氏。黄巢过莆，战 详细

荔城桂圆

荔城桂圆，福建省莆田市特产干果。兴化栽培龙眼伊始于隋唐，宋明尤盛。据《升天志》载：宋大观四年（1110年）12月24日降大雪，升天的荔枝、龙眼冻死许多。乾道五年（1169年）升天的蔗糖、荔枝、桂圆干从太平港（今霞桥港）运销江淮一带。因为木兰溪两岸气候温文，雨露湿润，自然条件得天独厚，土质适合，所产的龙眼质味冠神 详细

龟山绿茶

龟山绿茶，莆田市特产茶叶，1981年9月被评为全国五大名茶之一，1989年获农牧渔业部优质奖。龟山岩绿茶，产于龟山峰一带海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿饼山村的高山上。这种茶具有香气浓郁，味道醇厚，汤色碧绿，叶底嫩匀等特征。这儿终年雾锁烟横，气候湿润，气温通常低于山下5—8度。每逢谷雨前夕，大雾特多，有时只 详细

常太枇杷

城厢区常太镇解放种枇杷，是莆田四台甫果之一，果实形如古钟，果皮黄里透红，果肉脆嫩，汁多味甜，最大单果重达172克，为国际之冠。1999年4月25日、2000年5月10日、2001年4月30日分别在常太镇洋边村、北京、新加坡举行三届福建莆田（常太）枇杷节新闻发布会、展销会。2002年至2007年分别协同市、区在重庆、上海、西安、济南 详细

仙游蓼花

仙游蓼花，福建省莆田市仙游县特色美食。仙游县蓼花、酥脆可口、价廉物美、营养丰富，深受大众喜爱。仙游县蓼花历史悠久，早在清朝康熙年间，蓼花就是仙游人过年过节、婚庆送礼的佳品。蓼花以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为基本原料。制作方法：先把糯米浸水一天，淘净、凉干、粉碎，加热水制成一个个小软粿，小软粿用水炖过后 详细