宁国市特产介绍
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宁国将军菜
产自皖南山区的将军菜生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带，在宁国大面积覆盖。皖南深山的特殊环境，纯净空气，水质和土壤，造就了宁国将军菜不一般的品质。宁国将军菜可清炒，可凉拌，也可与肉类搭配烹饪，是为当地的特色美食。近代医学证实，将军菜具有防治贫血、消暑保健、清热解毒、凉血、止痢等。需要注意的是将军菜 详细
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宁国毛栗
毛栗子生长在皖南山区宁国的大山中，是纯野生的栗子，比一般市面上的栗子个头小，呈椭圆状，但是营养是所有栗子中最好的，每一颗都粒大饱满，是皖南山区的珍品，栗除含有丰富的碳水化合物及多种维生素及铁、锌、钨等微量元素.具有益气祉血、补肾厚肠、调脾养肝等食疗作用。毛栗子味道绵糯，口味香甜。 详细
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宁国葛根片
宁国葛根片不含任何添加物，也不采用硫磺熏制，在所有葛根制品中最大程度地保留了葛根的营养元素。是将宁国野生葛根经过切片，低温干燥，高温灭菌的方式制成，100%野生，数量少，品质高。可直接冲泡，亦可炖煮，口感微涩，食后回甘，营养更易吸收，有清凉降火，去口气的作用。 详细
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宁国葛根花茶
宁国葛根花与众不同，生长于天目山原始生态聚集地，没有源自人类的对物种破坏和农药摧残，属于纯正野生品种。其从采集到成品过程中不含任何添加物，不会造成营养的流失，冲泡出来汤色清澄明亮，滋味醇厚，解酒功能较非野生葛花效果更显著。据《神农本草经》、《千金方》、《本草纲目》记载，葛花具有特殊的解酒醒脾功效，故 详细
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宁国葛根粉丝
宁国葛根粉丝是100%野生葛根粉所制，吸收了野葛中的精华，常食可增强人体免疫力，增强体质，抗衰延年，绝对纯天然无污染，营养价值也更丰富。宁国葛根主要产自板桥自然保护区，它是人们餐桌上的野人参。由于野生葛根生长周期很长，产量有限。能吃到野生葛根已经很难得，再吃到这稀有的野生葛根粉丝更加难得。 详细
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宁国八月瓜
八月瓜宁国俗称八月炸，是稀有野生果品。因八月果熟开裂而得名，果实饱满，品味香甜，吃过后口留余香。宁国八月瓜树在宁国只有小范围片区，数量少，是盛夏中的高档新选择。果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。 详细
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宁国香椿
宁国香椿素有树上蔬菜之称，宁国人食用香椿只取春季香椿树上发的最新鲜的嫩芽儿，绿叶红边，似玛瑙、似翡翠，香味浓郁，营养成分更是高出很多其他蔬菜。宁国人自古就流传着食用香椿，不染杂病的说法，其药用价值可见一斑。此外，香椿炒鸡蛋也是宁国人最爱的一道时令小菜，香椿芽盛长的季节，满街都是香椿的浓香。 详细
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宁国酒酿
宁国地处长江中下游流域，土壤降水等适合各类稻谷作物生长，宁国产的糯米饱满圆润，更加软糯香甜，是做酒酿的重要原材料。将优质糯米经洗净、蒸熟等传统工艺制作后，按比例拌进宁国独特秘方的酒曲，洒一些凉白开，酿制而成。宁国酒酿糯香十足，甜而不腻，独特酒香，令人回味无穷。以此做出的酒酿元宵，不仅能增进食欲，还能 详细
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宁国碧根果
宁国是碧根果在中国重要的加工销售集散地，有众多坚果类驰名品牌，宁国碧根果选用优质果源，经层层筛选，留下果肉饱满，个头均匀的部分，再利用宁国特有的炒制流程，如此炒制的碧根果糖份更低，更偏重于果实的原始滋味，酥脆可口，甜而不涩，回味香浓，现已是宁国百姓逢年过节家中必备的待客美食。 详细
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宁国火烘鱼
火烘鱼是皖南土特产，选用安徽省宁国青龙湖特有的优质野生鱼为原料，焙以特质方法，以民间传统工艺——活性炭烘焙而成，软嫩微酥，带特殊的炭烤香味，风味独具。宁国火烘鱼富含各丰富的钙，还有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱、蛋白质等成分，美味的同时又能养生。家常红烧，素炒或以豆豉酱油等为料清蒸， 详细
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宁国潘茶
宁国潘茶，属于野生茶，茶农采自崇山峻岭中的天然野生茶树，天然无公害、无污染，真正的有机食品，潘茶浅绿明亮，滋味甘醇，沁人心脾，回味无穷。其生长环境在风景秀丽的国家级水利枢纽——青龙湾水库上游，千山重叠，竹木葱茏，常年云雾弥漫，兰花丛生，鸟语花香。 详细
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宁国笋制梅干菜
宁国笋制梅干菜是将来自中国元竹之乡宁国的鲜嫩元竹笋蒸煮，再和优质雪里红一起，经过宁国人自己研制的特殊工艺制成的一种干菜，不含添加剂，保证笋制梅干菜的原汁原味，品质和营养成分都要高于普通梅干菜。笋和雪里红均是帮助消化，促进胃部蠕动的食品，笋制梅干菜能更好地帮助身体排出毒素，保持健康。此美食可炖也可做汤 详细
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宁国百合
宁国百合是以天然野生为主，零污染，肉质细腻，色白如玉，清甜的香味持续长久，在数量上远低于外地，但在成色、口感、营养价值等方面远高于其他地区生长的野百合。用宁国野百合入汤，汤色清澈，口感微甜，其宁神静气，润肺止咳，美容养颜的功效更为显著。生长在宁国天目山地区的原生态体系下的野百合，其自身的营养价值得到 详细
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方塘香菇
方塘香菇干来自皖南高山无公害无污染地区，周边无现代化工厂，纯天然，不含任何添加剂。方塘是宁国市面积最大的山区乡镇，山场面积32.3万亩，这为香菇产业在方塘长期发展积累了优势，总量较大，基础较好，有着皖东南最大的香菇市场，被称为香菇之乡。方塘香菇菇肉坚实韧脆，香味浓烈鲜美，含有丰富的营养物质，常食能够增强 详细
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宁国夏威夷果
宁国是夏威夷果在中国重要的加工销售集散地，其加工的夏威夷果均选用国外优质果源。宁国炒制的夏威夷果以保留原味为主，刚入口时有淡淡的油腥味，随后坚果原香充斥口鼻，口感清脆，回味无穷，口感上更贴合南方人的口味。夏威夷果被誉为干果皇后，营养丰富。 详细
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宁国茶树菇
宁国茶树菇来自于皖南山区密林地区，是集高蛋白、低脂肪、低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。宁国茶树菇经过优化改良，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳。可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇在味、香、食、药用价值及经济价值等方面，明显高于杨树菇等品种。炒菜煲汤，味 详细
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宁国笋衣
竹笋，自古被当做菜中珍品，宁国被称为中国元竹之乡，所产竹笋均为上乘佳品。宁国笋衣精选上等竹笋为原料，经过采集、留衣、蒸煮、烘烤、成形等纯手工工艺，有机无污染，零添加，嚼起来柔韧有弹性，口感鲜美。笋衣的营养价值和药用价值非常丰富，富含人体所需多种营养素，具有清热排毒，益气和胃等功效，一般做煲汤和炖肉用 详细
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宁国纽扣菇
纽扣菇是在宁国原生态的自然森林中选用15-30年生天然椴木作为生长基，采收后选取其中小而嫩的香菇风干晾晒而成，冬季和春季椴木生长的香菇，因生长缓慢所以体积很小产量较低，营养物质丰富。香菇刚长出椴木时为打开伞盖前进行的采摘，所以保持了香菇口感爽滑脆嫩和风味，用来煲汤为上佳。因体小盖黑褐色型如纽扣故得名纽扣 详细
