峡南凤尾鱼

峡南凤尾鱼，福建省福州市闽侯县特产，水中四珍（尚干单脚蛏、峡南凤尾鱼、南通银鱼、侯官河鳗素称水中四珍）之一。 详细

尚干单脚蛏

单脚蛏是福建省独特稀有的淡水经济贝类。它的外形如海产蛏，唯个体略小，壳薄如纸，肉嫩味美，蛋白质含量高，营养丰富，是宴席上的名贵佳肴。当海产蛏退季之日，正是单脚蛏上市之时，因此更为珍贵。单脚蛏产于闽侯县祥谦乡境内淘江的泮洋至下洋4公里多的河段。捕食单脚蛏始于宋保佑初尚书千官林龙津。清末进士林履端在《尚 详细

漳港海蚌

【中文名称】西施舌【中文俗称】海蚌、贵妃蚌【拉丁学名】Mactraantiquata(Spengler1802)；17c14.cm换哪了，17c.com，一起草WWW.17.C.Com属帘蛤目(Veneroida)、蛤蜊科(Mactridae)海洋贝类，壳体略呈三角形，壳长通常有7～9厘米，壳顶在中央稍偏前方，腹缘圆形，体高为体长的4/5，体宽为体长的1/2。壳厚，壳表光洁，生长轮脉 详细

福州黄螺

长乐市漳港镇漳港村的正源水产黄螺育苗基地。该基地有养殖池25亩，黄螺就养在一个个40平方米的养殖池内。走近养殖池，记者看到池底铺了一层细沙，偌大的池里却看不到几个黄螺。它们都躲在沙子底下，只要扔几条蓝圆鲹进去，黄螺闻到鱼腥味就会从沙里钻出来。养殖户肖飞拿了几条小杂鱼往水中一投，原先池底平整的沙子冒出了一 详细

三疣梭子蟹

三疣梭子蟹，学名Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimmingcrab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛 详细

三汊河螃蟹

早在清代，县内三汊河螃蟹即以个大体健，肉肥黄满，风味独特，著称省内外。据经验者谈：将三汊河螃蟹仰置于玻璃板上，它能自动翻身，他地之蟹则不能。螃蟹个体重一般150克左右，肉质细嫩，卵厚膏稠，味道鲜美，营养丰富。据测定，每100克鲜蟹肉，含蛋白质14克，为猪、鱼肉5倍多，脂肪、碳水化合物含量为青虾4倍、70倍，维生 详细

霍邱沣虾

霍邱沣虾：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；1、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化， 详细

东湖银鱼

东湖银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长于15公分。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等，以太湖银鱼为代表，早在明代时，与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并 详细

罗集甲鱼

甲鱼性寒、味咸，具有滋阴除热，消结软坚的功能，可补心肾，益大肠，治疗腰腿酸痛，虚热盗汗，阴虚阳亢等症。罗集甲鱼，安徽省六安市裕安区特产，主产于裕安区罗集镇。 详细

罗集土黄鳝

黄鳝又称鳝鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,且有滋补.强身和药用功能,黄鳝还是我国出口售价较高的传统鲜活商品之一,它不但畅销港澳和台湾省,同时也售往日本和东南亚等国.我国市场上商品黄鳝主要来源于捕捉野生鳝鱼,但是近几年来,由于水田大量使用农药,导致黄鳝幼苗及天然资源锐减黄鳝人工养殖势在必行.我乡里有大鳝系列优良 详细

淮王鱼

淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。形似鲶鱼，呈鲜黄色，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达20公斤，但现在已不多见。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫回黄，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食回黄的事传 详细

瓦埠湖瓦虾

瓦埠湖瓦虾，安徽省淮南市谢家集区特产，瓦埠湖三秀之一。 详细

瓦埠湖毛刀鱼

瓦埠湖毛刀鱼，安徽省淮南市谢家集区特产，瓦埠湖三秀之一。 详细

瓦埠湖银鱼

瓦埠湖银鱼，安徽省淮南市谢家集区特产。 详细

窑河大闸蟹

窑河大闸蟹，安徽省淮南市大通区特产。 详细

池河梅白鱼

池河梅白鱼池河的梅白鱼享有盛誉，由于生长在污染小，水质优良的池河水域，鱼质鲜嫩，采用当地传统的烹饪技法，色、香、味、俱全，加以推广，市场前景广阔。梅鱼又名梅白鱼，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处，因传统集市贸易而称梅市，又以三梅(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。在安 详细

东至蕨菜

蕨菜，凤尾蕨科，多年生草本。蕨的幼苗可食，谓之蕨菜。蕨苗出土一般在清明前后，有碧绿、紫绿、紫红3种，虽品味无分高低，但前者以色泽淡雅见长，可鲜炒佐餐，可干制、腌制备用，县人采用碧绿蕨苗加工腌制的蕨菜，味香嫩可口，色青绿悦目，深受消费者喜爱。县境除大渡口、胜利区外，均有出产，尤以尧渡、香隅两区为多。 详细

升金湖青虾

青虾，系长臂虾科，学名日本沼虾，是日本和我国特产的淡水虾类。升金湖沿岸人称青虾，东至县内通称虾子。体长4—8厘米，青绿色。夏季喜栖水上层和湖滩，冬季蛰伏泥窝。产品特点升金湖周围无工厂，水质无污染，所产青虾形体青亮，肉质鲜嫩，成虾规格每500克在80—100只之间，深受国内外客商欢迎。青虾还含有人体不可缺少的多 详细

东至麦鱼

麦鱼一种小型名贵水产品，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。东至县麦鱼有两种：吻虎鱼和克氏吻虎鱼，以前者为主，占总产量85%以上。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中，其食物以小鱼、小虫为主，兼食水中硅蘖类生物。麦鱼是县内传统特产，肉嫩味鲜，里人珍之( 详细

贵池白虾

贵池白虾，池州市贵池区著名特产。白虾具有很高的营养价值和经济价值。每百克含蛋白质47.6克、脂肪0.5克，以及大量无机盐和多种维生素。在国际市场上，被奉为水产珍品，供不应求，往往作为主菜的高级佐料。白虾的吃法，一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。做卤或熬 详细