滇池高倍鲫鱼

滇池高倍鲫鱼是滇池土著鱼类，上世纪70年代中期在滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼种群，系全雌性群体，行孤雌繁殖，保持了品种性状的稳定和群体生存延续而成为鲫鱼家族的新秀。滇池高背鲫鱼是我省名贵土著鱼类，在我省滇池、星云湖、程海、牛栏江、金沙江等江河湖泊中均有一定的种群数量，有充足的种质资源，属滇池国家级 详细

滇池金线鲃

滇池金线鲃，俗称金线鱼，是仅产于滇池流域的国家二级保护动物。自上世纪80年代以来，由于外来种入侵、水体污染、生境丧失、过度捕捞等原因，在滇池湖体已逐渐消失。体长210mm，重约250g。侧扁，头后背缘隆起。吻尖。须2对，口角须较长。鳞小，呈圆形，覆瓦状排列，侧线鳞稍大，约70枚。鳃耙短小，排列稀疏。全身被鳞，呈覆 详细

白云湖甲鱼

白云湖甲鱼为白云湖的主要水产品之一，其体态肥大、味道鲜美，为章丘人待客之上品。白云湖甲鱼产品具有：体薄片大，裙边肥厚，体色鲜亮;体质健壮、活动灵活、野性十足;蛋白质、肌苷酸含量高等特点，因此味道特别鲜美。白云湖甲鱼为农产品地理标志产品。保护范围：章丘市白云湖镇郑。家码头、高桥、靠河林、张家庄、韩家码头 详细

鄱阳湖鳜鱼

鄱阳湖鳜鱼，江西省南昌市新建区特产。 详细

鄱阳湖银鱼

鄱阳湖银鱼——鱼中精品，都昌特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名银鱼。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。都昌年产鲜银鱼7万多公斤 详细

八须鲇鱼

八须鱼就是八须鲶鱼，猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果您想大补，可来一 详细

湘云鲫

湘云鲫是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法，经过多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鱼类。湘云鲫与其它鲫鱼和鲤鱼相比，湘云鲫、湘云鲤具有如下优良特性：性腺不育湘云鲫、湘云鲤为异源三倍体新型鱼类，自身不能繁育，可在任何淡水渔业水域进行养殖，不会造成其它鲫 详细

涨渡湖黄颡鱼

涨渡湖黄颡鱼，中国著名特产，在湖北久负盛名。是国家地理标志认证产品。涨渡湖是武汉市新洲区的一个淡水湖泊，被誉为新洲农业品牌四个楚天第一之一的黄颡鱼，就出产在这里。黄颡鱼俗称黄腊丁，央丝。英文名：Yellowcartfish。体长，腹平，体后部稍侧扁，头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小，须4 详细

梁子湖大河蟹

武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。梁子湖大河蟹的维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。千古江夏诗文在，梁子 详细

黄颡鱼

黄颡鱼（学名：Pelteobagrusfulvidraco），为鲿科，黄颡鱼属鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底 详细

柏泉干鲶鱼

柏泉干鲶鱼为柏泉的特产，是选取柏泉绿色食品优质鲶鱼，经柏泉传统工艺日晒夜露加工而成，为保质量只生产3个月左右（从霜降至春节前）柏泉干鲶鱼风味独特、蒸吃、火锅、烹吃皆可。 详细

回鱼

回鱼肉质细嫩，味极鲜美，其膘肥厚，历来视为肴中珍品。红烧回鱼为鄂菜名肴，选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净。此菜尤以老大兴园所烹为佳。粉蒸回鱼、鸡茸回鱼是该店创新名菜。(武汉) 详细

武昌鱼

武昌鱼（学名：Megalobramaamblycephala），鲤科，鲂属。上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼。体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水 详细

新甸小江鱼

新甸小江鱼，黑龙江省哈尔滨市宾县特产。 详细

七星鱼

七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同）属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种，我国鳢有8种。月鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类，有鱼中珍品之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身 详细

雁鸣湖大闸蟹

雁鸣湖景区是郑汴之间最大的水域，也是黄河湿地的主要组成部分，因每年冬春栖息众多的大雁而得名。这里的湖草、森林、鸟禽、鱼蟹形成了良性共生的生态环境。林中鸟鸣风轻，湖里蟹肥草长，湖、林、芦苇荡风景宜人，蟹、鱼、虾味美醉人。目前已形成了80多种草木植物，78种鸟类，多种鱼类良性共生的自然环境，绿色、环保、生态 详细

杏鲍菇

杏鲍菇在灵寿县种植历史较长，约有20多年历史，从20世纪90年代开始传统温室种植到21世纪的工厂化生产，给当地菇农带来了丰厚的收益，杏鲍菇除具有很好的营养价值外还有很好的药用价值。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 详细

横山湖鳙鱼

灵寿县横山岭水库位于灵寿县城北35公里处，现有面积14000亩。灵寿县是石家庄市水产大县，而横山岭水库又是灵寿县渔业主产区之一。特别是其生产的横山湖牌野生鳙鱼最受人们欢迎。鳙鱼俗名胖头鱼，主要以浮游动物为食，体态特征是头大而肥，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，此鱼因营养丰富，肉质细腻，口感爽滑而深受人们的 详细

红岩野生鱼

潮水河是缠绕在西望山腰间的一条彩色的腰带，在妆点息烽灵山秀水的同时，孕育了沿岸数以万计的生灵。由于河床多穿越高山峡谷，少有喧嚣，使之成为了野生鱼类的天堂。这里盛产赤尾鱼，当地人称红尾子。这种鱼状如黄花，尾部泛红，成年后也不过二三两大小。当地人的捕鱼方式还很传统：取整竹一根，根部以铁丝等物捆扎，沿竹稍 详细

禾花乌鲤鱼

禾花乌鲤鱼全身乌渴，色彩鲜亮，有主刺无细刺，肉质细嫩鲜美，因常吃稻田里的禾花体壮肉肥而得名，清朝被选为贡品而家喻户晓。是鲤鱼更新换代的一个优良品种。 详细