狸桥大闸蟹

狸桥大闸蟹，体型硕大，肉味鲜美，营养丰富，甘香肥美，是著名江南美食，也是中国传统的名贵水产品之一。产地狸桥镇水资源丰富，水源中蕴藏有锰、铁、铜、锌等元素，这导致了狸桥大闸蟹与众不同的丰富营养。 详细

绩溪石斑鱼

绩溪三石之一石斑鱼，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。现已很难捕捉，且石斑鱼声场极慢。物以稀为贵，现在一条半尺以长的石斑鱼价格在几千不等。石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。 详细

泾县琴鱼

琴鱼是一种虾虎鱼，属鲈形目，虾虎鱼亚目。泾县历史悠久，物产丰富，有很多的名优特产并深受历代皇亲国戚所喜欢，成为贡品。琴鱼便是其中之一。琴鱼产于泾县的琴溪河，并因此而得名，远在唐、宋时已是名贵珍奇的特产。宋代诗人梅尧臣赋《琴鱼》诗一首，诗中曰：大鱼人骑天上去，留得小鱼来按觞。吾物五乡不须念，大官常馔有 详细

沙河鳖

誓节镇群峰环列，屏障天成，独具山、丘、畈兼有的自然条件和特点，适宜温和的气候，芬芳秀丽的山川：营造出四合乡、柏垫镇、杨滩镇三大河流汇于一体，人们管他叫桐汭河。这桐汭河河水清澈。河床均为黄砂铺底，沙质松软，是爬鳖繁殖生长的最佳水域地带。也正因为这一带河水清澈见底、水源又丰富。誓节镇的沙河鳖，肉质细嫩、 详细

桐花鱼

桐花鱼，广德美食特产广德四绝之一，系山区溪河生长的一种择地性很强的野生鱼，仅产于杨滩镇境内的梧溪桥至杨树桥一带约7公里的桐河水域。此鱼肉质细嫩鲜美，香软可口，食之感觉不出有刺，历代为皇室贡品，珍贵稀少。(广德四绝，就是在安徽广德县境内的四道特色菜，它们分别是：御桌珍馐桐花鱼，珍禽美味横山雉，山珍之珍笄 详细

朱桥河蟹

朱桥河蟹，安徽省宣城市宣州区特产，为农业部论证的无公害农产品，深受广大食客喜爱。 详细

奎湖鳙鱼

奎湖鳙鱼，安徽省芜湖市南陵县特产。奎湖鳙鱼获批国家农产品地理标志登记保护产品]近日，南陵县奎湖鳙鱼获国家农产品地理标志登记保护公示。这是该县继南陵圩猪、凤丹、南陵大米、南陵弋江籽紫云英之后，荣获的第5个国家农产品地理标志登记保护产品。 详细

细鳞黄颌鲴

细鳞斜颌鲴又名沙姑子、黄尾刁、黄板鱼等，是我国的一种重要经济鱼类。它是鲴属鱼类的一种，主要分布于长江流域。鲴类是中小型鱼类。这些鱼病害少，肉味鲜美，经济价值高，食物链较短，主要摄食水体中比较丰富的、大多数经济鱼类不能利用的底生藻类、腐屑，和其他主要养殖鱼类没有食物矛盾，因此可以通过加大放养量充分利用 详细

陶辛青虾

陶辛青虾，安徽省芜湖县陶辛镇特产，中国地理标志产品，该镇境内水网密布，沟渠纵横，水产养殖条件优越，养殖历史悠久，是芜湖市最大的无公害青虾养殖基地，所产青虾虾体粗壮，体表光洁半透明，色泽鲜亮，个体大，壳簿肉嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，并获安徽省无公害认证。陶辛镇位于芜湖市的东南部 详细

龙窝湖”中化鳖

龙窝湖中化鳖，安徽省芜湖市特产。龙窝湖地处长江中下游，形成半封闭湖泊。龙窝湖是长江中下游地区水质最好的淡水湖泊之一。湖中有江心岛，周围滩涂杨柳依依，芦苇丛生，各种水鸟在此聚集繁衍后代。龙窝湖充分利用自然景观、生态资源，将农业活动、自然风光、休闲娱乐、环境保护等融为一体，大力开发旅游资源，实现生态效益 详细

龙窝湖”牌河蟹

龙窝湖牌河蟹，安徽省芜湖市三山区特产。龙窝湖水面宽阔，水草丰茂，水质清新，所有水产品都是利用湖内天然饵料，自然生长。其河蟹个体大、体色好、肉味佳、质量优，具有金爪、黄毛、青壳、白脐、黄满、肉丰等特点。2000年10月，在上海安徽名优农展会上，被上海市民誉为蟹王，倍受消费者青睐。2002年4月，龙窝湖水产品被繁 详细

芜湖鳝鱼

芜湖鳝鱼，安徽省芜湖市特产,芜湖四鱼之一。鳝鱼（学名：Monopterusalbus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布。鳝 详细

芜湖鲑鱼

芜湖鲑鱼，安徽省芜湖市特产，芜湖四鱼之一。三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为鲑科鱼三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋 详细

芜湖江蟹

芜湖江蟹,安徽省芜湖市特产，芜湖三鲜之一。芜湖产蟹自古闻名。北宋诗人梅尧臣一次途经芜湖，因风大浪急，不得不泊舟于芜湖北10公里处的四褐山，作《褐山》诗曰：风急舟难进，聊依浦里村。岸潮生蓼节，滩浪聚芦根。日脚看看雨，江心渐渐昏。篙师知蟹窟，取以助清樽。大政治家大文学家王安石亦著文赞曰：采石山下白蟹，实东 详细

芜湖刀鱼

芜湖刀鱼，安徽省芜湖市特产，芜湖三鲜之一。芜湖刀鱼，刀鱼，又称刀鲚、毛鲚，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口 详细

芜湖鲥鱼

芜湖是滨江城市，襟南带北，连宁通汉，是远近闻名的鱼米之乡，其丰饶之物产，乃美食之基础。芜湖的风味美食，既具有浓郁的地域特色，又具有极大的开放性和兼容性。徽菜、川菜、湘菜、粤菜、江浙菜、快餐小吃、火锅、烧烤、西餐海鲜、日韩料理、自助餐应有尽有。长江鲥鱼、魛鱼，天然鲜美，食之回味无穷。鲥鱼因每年定时初夏 详细

芜湖大闸蟹

芜湖大闸蟹，安徽省芜湖市特产水产。大闸蟹是河蟹中品质最好的一种，一直是长江中下游地区的特产。历史上的大闸蟹便以芜湖的最为有名，甚至大闸蟹的名称也与芜湖有关。在芜湖正东10公里处有以富庶闻名的江南名圩万春圩，万春圩的中心就是大闸镇，而此处正是优质大蟹的产地。大闸蟹的名称实由地名转化而来。芜湖产蟹自古闻名 详细

南方大口鲇

南方大口鲇，安徽省铜陵市义安区特产。南方大口鲇头部宽扁，胸腹部粗壮，尾部长而侧扁；体色体侧、背部多为黄褐色，腹部为乳白色。长江原种南方大口鲇经选育，人工繁育子代具有生长发速度快、肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、含肉率高、适温范围广、耐低氧、抗病率强和遗传性状稳定等许多优良性状。南方大口鲇头部宽扁，胸腹 详细

白荡湖大闸蟹

白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，誉满海内外。白荡湖大闸蟹，安徽省铜陵市枞阳县特产。白荡湖地处安徽枞阳县境腹部，西南距县城21公里，跨金社、项铺、会宫、官桥、ou山等乡镇，西连竹子湖，南为破罡湖，东连章家赛，是枞阳县最大的淡 详细

丁湖螃蟹

泗县特产丁湖螃蟹。地处淮河北岸的沱河，水质清澈，水草丰美，无污染。这里生产的绿色产品丁湖蟹远近闻名。丁湖螃蟹，安徽省宿州市泗县特产. 详细