农家秘制鹅

农家秘制鹅，广东省深圳市罗湖区特产美食。农家秘制鹅，永乐农庄自养鹅，这鹅也是从小吃木瓜长大的，烧制的水一定用木瓜水，口感甜咸，肉质密实，嚼劲十足。农家秘制鹅的做法：1、所需材料：盐、油、酱油、白砂糖、味精（必备）。蚝油、红乳2、生姜、蒜头、葱（切粒备用）3、配料份量（以一只鹅为例）：盐1汤匙、花生油3汤 详细

财哥白切鸡

财哥白切鸡，广东省深圳市罗湖区特产美食。财哥白切鸡除了秉承湛江白灼文化的原汁原味外，其白灼的高汤在提鲜，助鲜、补鲜方面用料独特，白灼时间又恰到好处，连同其鸡红鸡什同上，鸡味和鸡脂的香味混合，鸡肉和鸡杂混合。财哥白切鸡的做法鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结大火煮开后转小火继续煮2分钟 详细

米网榴莲虾

米网榴莲虾，广东省深圳市罗湖区特产美食。米网榴莲虾，这是一道创新粤菜，主料是产自越南海河交界处的大头虾，米网也是越南的食材，用它包住混合了榴莲的虾身，过油炸香后起盘。咬一口鲜香酥脆，榴莲的香味丝丝渗透在虾肉中。 详细

蒜仔爆梅花鹿肉

蒜仔爆梅花鹿肉，广东省深圳市罗湖区特产美食。蒜仔爆梅花鹿肉口感鲜香，而且非常细嫩并且带有微辣，菜肴色泽美观。令人味口大增。蒜仔爆梅花鹿曾经荣获首届深圳名菜桂冠。是来深圳选择特色菜肴的一个不错的选择。特色：鲜香细嫩、微辣，光彩雅观。蒜仔爆梅花鹿肉做法1、鹿肉制净取净瘦肉切片码味，菌、笋切片氽熟。2、锅内 详细

西堤牛排

西堤牛排，广东省深圳市罗湖区特产美食。西堤牛排秉承台湾餐饮一贯的精致与情调，很好地满足了现代人们全身心的享受美味的要求。在此之余，西堤牛排更提出了分享我们的幸福滋味的概念，提出了饮食美学下的幸福观,希望消费者在把餐饮当享受之余，更能把餐饮当作幸福的体验，并与人们分享幸福滋味。西堤牛排在西餐界小有名气 详细

椒盐鸡翅

椒盐鸡翅，广东省深圳市福田区特产美食。椒盐鸡翅是以胡椒盐、料酒为佐料，将鸡翅精心烘炸而成的一道精典小吃，是深圳人喜闻乐见的一道美食。椒盐鸡翅的做法：1、锅烧热，粗盐跟花椒放锅内，小火不断翻炒，炒出花椒香味，至盐发黄时关火（盐与花椒比例2：1左右）2、鸡翅洗净，用厨房纸巾吸下水分，表面切两刀，以便入味3、 详细

正果腊味

正果腊味，广东省广州市增城区特产美食。增城正果腊味，产自增城区正果镇。当地农户选用土生土长的新鲜猪肉作为原料，采用传统工艺制作，不含色素和防腐剂，经过天然生晒风干而成，肉质鲜美，色泽好，口感极佳。是增城著名的农特产，同时也是增城十宝之一。正果镇当地人擅长制作各种腊味，其中以王富来腊味、绿佳腊味、珍果 详细

水晶粉葛

水晶粉葛，广东省广州市增城区特产美食。粉葛又名鸡齐、甘葛等，为多年生落叶藤本豆科植物，葛浑身是宝，综合利用价值很高。《神农本草经》记载，葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效，常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗。当今人们崇尚绿色消费，以回归大自然。因此 详细

三江全牛宴

三江全牛宴，广东省广州市增城区特产美食。广州市增城区三江镇的全牛宴晚餐，是增城的一绝。一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰全牛宴。全桌十二个菜，都与牛牛关系密切，有牛鞭汤、秘制牛脚、胡椒浸牛柏叶、精炒牛生肠、胡椒炒牛欢喜、牛脑煎蛋、生煲牛肉饭等，承惠268元，虽然标榜可供 详细

皮脆肉爽焖烧鸡

皮脆肉爽焖烧鸡，广东省广州市增城区特产美食。广州市增城区小楼镇向北走，约15分钟即到派潭。初到派潭，万不可忘记下车在大排档里尝上一碗山水豆腐花。派潭山好水好，也许正是这个原因，这里的豆腐特别嫩滑，做成客家风味的煎酿豆腐，效果一流。但派潭最出名的还数皮脆肉爽的烧鸡。随着味蕾的直觉，走进山边一家高坡头烧鸡 详细

咸蛋焗金瓜

咸蛋焗金瓜，广东省广州市花都区特产美食。咸蛋黄焗南瓜,又叫做金玉满堂.春节年夜饭的时候做一道,非常吉祥有寓意的一道菜.而且南瓜营养丰富,年夜饭往往是大鱼大肉,配上一道素菜,调节口味~我喜欢的咸蛋黄焗南瓜要比较感,不能是水塌塌的,南瓜软但是不散.咸蛋焗金瓜的做法：1.准备食材2.将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺 详细

山水豆腐花

山水豆腐花，广东省广州市花都区特产美食。山水豆腐是一道广东广州市的汉族名菜，属于粤菜系。此菜十分漂亮，用勺挖着吃，鱼肉香，豆腐嫩，成本不高而极具档次。山水整夜花的做法：内脂豆腐整块倒入蒸盘中，用筷子在中间插上12下插出小洞，洞中放入盐和味精，上笼猛火蒸90秒取出待用。2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和 详细

广州开煲狗肉

开煲狗肉，广东省广州市花都区特产美食，广州名小吃之一。在我国吃狗肉的习俗已有二千多年历史。据《汉书·樊哙传》载，西汉高祖的开国功臣之一樊哙，原就是以屠狗为业。相传樊哙非常喜爱吃狗肉，每次带兵出征，身边总带养着几条食用的狗。而两千多年来，对这味美的香肉怀有特殊嗜好的，大概要算广州人了。在广州大街小巷的� 详细

百味田螺

百味田螺，广东省广州市花都区特产美食。广州人的记忆中，卖田螺的小摊上，摆着一张圆桌，桌上放着三种调料，辣椒、柠檬、黄皮酱。桌上还有一块姜块，上面插着几枚别针做成的挑螺工具。只有当夜幕降临时，才能寻觅到大部分南宁的田螺小吃。如今，二十多年过去了，当年吃汤螺最热闹的大坑口汤螺依然是备受南宁市民欢迎的夜宵 详细

走地鸡

走地鸡，广东省广州市花都区特产。走地鸡是自然放养的鸡，在草地或者树林等空地上生长，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子，且鸡常走动，空气质量也比较高，因此肌肉质地结实，口感较好。走地鸡的营养价值走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一 详细

“盘龙”农家菜

盘龙农家菜，广东省广州市花都区特产美食。盘龙乡村俱乐部位于花都狮岭山前大道、南航碧花园侧，是一座依山朝南的荔枝园农场。餐厅由竹棚搭成，分外凉爽透气。农庄里面的摆设充满了农家味道，异常干净整洁。到处是各种园艺花果，小桥流水，可供游人垂钓娱乐，让人留连忘返。俱乐部餐厅经营各式各样的农庄特色野菜，有走地靓 详细

爬树鸡

爬树鸡，广东省广州市番禺区特产。关于鸡的美食文章，讲得最多的是鸡种的问题，但当大家认准了像清远鸡、海南鸡、湛江鸡等几个鸡种以后；当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精益求精以后，我们不禁要问：接下来食肆又会想些什么方法突围而出呢？这不，善于创新的汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉的爬树鸡，这可是麦总在云浮投 详细

姜撞奶

姜撞奶，广东省广州市番禺区特产美食，广州特色小吃之一。姜撞奶是以煮沸后的牛奶与姜汁混合后凝固成的一种鲜甜味美的饮品，是广州著名的小吃之一。姜撞奶口感滑嫩，风味独特，深受人们的喜爱。姜撞奶制作方法：1、取生姜去皮，切成小块，然后放入榨汁机中榨成姜汁，并盛一汤勺左右份量放入碗中；2、取180ml鲜奶，放微波炉 详细

大果鸡心黄皮

大果鸡心黄皮，广东省广州市黄埔区特产水果。鸡心黄皮，因其果实形状与鸡心相似而得名，是黄皮的一系列品种。该系列品种一般栽培于中国华南地区，分布较广。鸡心黄皮，可细分为甜酸不同的品系，具有高产、稳产、易于种植等特点。鸡心黄皮，为一系列黄皮品种，因它的果实形状像鸡心而得名。根据酸甜程度，可分为鸡心酸黄皮和 详细

庙头菠萝鸡

庙头菠萝鸡，广东省广州市黄埔区特产美食。庙头菠萝鸡是用菠萝，鸡等制作的一道菜品。黄埔有一道特色菜，名字也叫菠萝鸡。关于菠萝鸡有一个和达奚司空有关的传说。传说在唐贞观年间，印度波罗人派遣一批使者到中国来朝贡。其中一位使者达奚司空，拜完南海神后，还在神庙的左右两旁各种了一棵菠萝树，这是一种能结无花果的奇 详细