果汁煎肉脯

果汁煎肉脯，广东省深圳市特产美食。果汁煎肉脯是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。果汁煎肉脯以果汁为主要材料，是烹饪以煎菜为主，口味属于果汁味。此菜外焦脆，内嫩滑，醒酒开胃，岭南风味突出。粤菜善于借鉴而创新，即借鉴于北方各大菜系之名肴，也借鉴西方国家之美食，果汁煎肉脯则是借鉴西菜中的牛扒创新而成。西菜 详细

龙眼酒

龙眼酒，广东省深圳市特产。龙眼果实汁多、含糖高、风味佳是酿造果酒的优质原料，试验表明在20℃下加糖至25%，可酿造出气味芬芳、风味优雅、色泽怡人的优质龙眼酒；也可加糖至28%制成半干果酒。龙眼酒的酿制是龙眼加工利用的一条好途径。龙眼酒的做法：1.3.1调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后，滤液调酸碱度， 详细

沙井鲜蚝

沙井鲜蚝，广东省深圳市南山区特产美食。蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝吸食海水里的浮生物特别多，所以这里的蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍，沙井蚝及其制品蚝干（鼓）和蚝油大量畅销于香港、 详细

卤水猪手皇

卤水猪手皇，广东省深圳市罗湖区特产美食。卤水猪手皇是深圳人气最旺的特色美食之一，深圳的餐厅一般都有这道菜，但只有春满园做到了令它的胶汁保持得很好，用卤水泡过后口感爽滑，油而不腻，既有卤水的香味，又吃不出药材的味道。卤水猪手皇的做法：1、把猪手去毛洗净；2、锅中滚水放入猪手汆烫2分钟后捞出并冲洗干净；3、 详细

金牌红烧乳鸽

金牌红烧乳鸽，广东省深圳市罗湖区特产美食。红烧乳鸽是东平近年来兴起的名吃，县城各宾馆、酒楼、饭店均有此菜。鸽子属于鸟纲鸽形目鸠鸽科。鸽是人类最早训化的鸟类之一。公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的肴馔。我国相传自秦汉起就已开始养鸽，至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。侨美食家引进法国卡奴鸽种，精心 详细

生焖龙趸拔水翅

生焖龙趸拔水翅，广东省深圳市南山区特产美食。 详细

菜胆炖鱼翅

菜胆炖鱼翅，广东省深圳市南山区特产美食。菜胆炖鱼翅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。清香、味浓。小鲍翅浸泡在水中，1天后洗净去骨放在竹垫里夹好，蒸1小时后，再放在炖盅里，放入鸡块、火腿、菜胆、顶汤，炖4小时，放入盐、味精即可。菜胆炖鱼翅的做法小鲍翅浸泡在水中，1天后洗净去骨放在竹垫里夹好，蒸1小时 详细

西丽芒果

西丽芒果，广东省深圳市南山区特产水果。西丽芒果是深圳市南山区西丽一带的名优特产，知名的深圳特产水果。西丽芒果外皮鲜艳光滑、果肉厚实鲜嫩，口感爽甜多汁；味道香浓醇香扑鼻，化渣率高毫无纤维感，营养成分丰富，是闻名华南地区的优质名贵水果。芒果除了生吃外，由于她肉肥汁多的缘故，很多商家也会用芒果为原材料做芒 详细

红烧光明乳鸽

红烧光明乳鸽，广东省深圳市南山区特产美食。红烧光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。红烧光明乳鸽的做法：1、先把乳鸽杀干净，然后用卤水浸入味．2、油烧至八成热，把乳鸽上脆皮 详细

苏武牧羊火锅

苏武牧羊火锅，广东省深圳市南山区特产美食。苏武牧羊餐饮管理有限公司是一家以经营火锅为主的餐饮连锁企业，成立于2002年，现有连锁店几十家。其自主研发的苏武牧羊锅、苏武补元锅、苏武羴鱻锅等九大系列十五种锅底深得顾客喜爱，闻名遐迩。 详细

南山牡蛎

南山牡蛎，广东省深圳市南山区特产，南山三宝之一。南山牡蛎是深圳农产品的两大名牌。然而，南山牡蛎其实产于南山区前、后海，因而人们又称之为南头蚝。南头蚝学名为近江牡蟋，其之所以称为蚝中极品，完全得益于该处独特的天然环境，前、后海湾紧靠珠江出海口，咸淡水相互交汇，浮游生物丰富，加上初冬时节日暖夜凉的气温条 详细

南山甜桃

南山甜桃，广东省深圳市南山区特产水果，产于深圳南山，南山三宝之一。南山甜桃是南山区特有的地方名优水果，已有近百年的栽培历史，70年代初，种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口，皮色美观，深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃与南山荔枝、后海鲜蚝并称为"南山三宝"。南山甜桃 详细

南山荔枝

南山荔枝，广东省深圳市罗湖区特产水果，产于深圳市南山区。南山荔枝产于广东省深圳市南山区，早在唐宋时期，便是进献的贡品。主要种植品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。2006年10月，国家质检总局批准对南山荔枝实施地理标志产品保护。南山荔枝栽培历史悠久。南山，古称南头，在 详细