三妮香辣鱼

三妮香辣鱼是选取鄱阳湖无污染的新鲜草鱼做为主要材料，然后经过传统工艺和现代科技精心酿制而成。其味道香、鲜、辣，这种美味感觉让人吃在口中，记在心里，久久不能忘怀。现在三妮香辣鱼系列产品不仅成为了江西人餐桌上少不了的美食，而且也成为了走亲访友，馈赠朋友拿得出手的江西特产。 详细

煌上煌鸭翅

江西煌上煌集团食品股份有限公司是煌上煌集团有限公司下属全资子公司和核心企业。是由集团董事局主席徐桂芬女士于1993年创建，其前身为江西煌上煌烤卤有限公司。公司是一家以畜禽肉食品加工为主业、江西省唯一一家跻身全国肉类食品强势企业的大型现代化民营企业。 详细

竹筒粉蒸肠

竹筒粉蒸肠是江西省汉族名菜，竹香味浓，酥烂鲜辣。将净肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片，炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。将余下的姜切末、干椒切末，将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠，加上适量的水，拌匀待用。取竹筒一 详细

家乡锅巴

家乡锅巴风味独特。制作方法是将锅巴瓣成块状，猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片。然后将炒锅上火放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，下入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入精盐，放入鸡片、味精，烧开后勾稀芡出锅装碗，撒上葱段，淋上麻油待用。炒锅上火放入油， 详细

胡卓人蕲蛇药酒

胡卓人蕲蛇药酒是传统名贵药酒，已有三百多年历史。此酒用原胡卓人药酒祖传秘方，选用蕲蛇（即五步蛇）、全蝎、田七、川杜仲、当归等二十六味药材，精工提炼配制而成，具有透骨搜风、舒筋活血功能。主治风湿麻木、四肢瘫痪、半身不遂等病，疗效显著。《本草纲目》中还有蕲蛇治疗麻风病的论述 详细

甲鱼煮粉皮

甲鱼煮粉皮是一道传统的汉族名菜。由明朝文学家汤显祖发明，是一道色泽白润，味道嫩滑美倄。将甲鱼斩去头爪，开盖取出内脏，用清水洗净，再用刀剁成半寸长的方块。粉皮用冷水浸约二十分钟，切成小方块。葱三钱、姜二钱，切成二分长斜角。大蒜子剥去外衣，切成小丁待用。用旺火将油烧至七成熟，将葱头、姜块下锅，爆出香味取 详细

鄱阳湖银鱼

鄱阳湖银鱼——鱼中精品，都昌特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名银鱼。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。都昌年产鲜银鱼7万多公斤 详细

眼镜烧烤

眼镜烧烤这里的烧烤在南昌真的很有名，牛肉跟花蛤，处理的非常干净，还有带子很入味，和朋友夏天的时候经常光顾.位置就在马路边上,很好找的，但是这里的卫生状况不是很好地址：井冈山大道（近江铃立交桥）人均：30元推荐菜：牛板筋、卤牛肉、羊肉串 详细

南罐饼屋糕点

南罐饼屋专注传统糕点N多年地道，实惠，酥皮红豆饼口感绵细，可能需要排队买到。口味繁多：肉松、莲蓉、椒盐等。地址：青云谱区三店西路罐头啤酒厂宿舍 详细

绝味水煮

和北方的麻辣烫不一样，南昌的水煮是几个大锅里放满食材，热气腾腾的肉汤从早煮到晚，一群人围着锅，边吃边点，边点边吃，几个朋友边吃边聊真是自在惬意。可以水煮的食物五花八门真是不少：各种蔬菜（生菜、青菜、空心菜、豆芽、海带、金针菇、香菇、芋头、萝卜、藕等）、各种豆制品（豆泡、三角豆泡、八宝豆干、面筋、冻豆 详细

红烧鱼尾

红烧鱼尾是一道简单的家常菜，主料是鲩鱼尾段400克，竹笋20克，香菇8朵，花生油2汤匙，生姜丝1/2茶匙，红辣椒1根，大葱末1汤匙，太白粉（生粉）1茶匙，绍酒1茶匙，高汤（或清水）120毫升，酱油3汤匙，糖1茶匙，胡椒粉、麻油适量。1.鲩鱼尾洗净，由切口处入刀，紧贴脊骨，对剖成两片，后端不切断，沥干待用。2.竹笋、红辣椒 详细

金师傅馄饨大王

金师傅馄饨大王是一家快餐店，其中馄饨最为美味，地处南昌市。天热不想吃饭那就来吃点小吃吧，他家性价比最高的是菜肉馄饨面，7元，口味清淡，不过可以自己加油辣椒。地址：青云谱区井冈山大道300号家乐福1楼 详细

红烧鸡中翅

红烧鸡中翅是一道美味的菜肴。1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。3.下鸡翅翻炒。4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。5.锅中汁液收干即可起锅。 详细

干盐菜烧猪脚

吴记烧菜馆地道的南昌菜，最爱的重口味，蛋白烧肉丸，蛋白的清淡加上肉丸的肉香，吃起来爽口不腻，回味无穷；干盐菜烧猪脚；红烧鸡中翅，味道咸鲜，美味可口地址：老福山桥底下珊瑚宾馆旁边巷子里 详细

蛋白烧肉丸

吴记烧菜馆地道的南昌菜，最爱的重口味，蛋白烧肉丸，蛋白的清淡加上肉丸的肉香，吃起来爽口不腻，回味无穷；干盐菜烧猪脚；红烧鸡中翅，味道咸鲜，美味可口 详细

南昌瓷板画像

南昌瓷板画像是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。在南昌市民间有着浓厚肥沃的土壤，除了由于工艺美术厂的艺人们成批绘制外，市内大街小巷中，许多个体的民间艺人也以绘制瓷板画像为职业。南昌瓷板画像是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。在南昌市民间有着浓厚 详细

白糖糕

白糖糕一种非常古老的汉族小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟 详细

紫菜火腿卷

紫菜火腿卷的主要食材是紫菜、米饭。做之前可将米先浸泡一两个小时。以便米蒸的软硬适中。还可根据个人口味加入青芥末、日本酱油。味道鲜美，口感好。糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黄 详细

帝景酱香鸭

酱香鸭主料：精选乡村老鸭，老鸭的肉质具有坚韧，丰满的特点。辅料：酱汁（由香果，罗汉果，花椒，党参等十几种药材熬制而成）。做法：将老鸭与药材一起放入锅中用小火烹制，待其酱汁融入鸭肉中，鸭肉成酱黑色熟透后便可起锅。特点：酱香浓郁，肉质口感非常好，由于酱汁是用十几种药材熬制使得这道菜对人体健康非常有帮助。 详细

五味飘香鸭

五味飘香鸭是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。 详细