茂名特产介绍
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溪朗深薯
溪朗深薯，广东省茂名市高州市特产。深薯(深莳)又名淮山药，是深薯（学名：Dioscoreaopposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，夏种，冬春季采挖。深薯生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。深薯易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。 详细
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关堂仙桃
关堂仙桃，广东省茂名市高州市特产。高州市曹江镇关堂村的仙桃（芒果的一个品种），闻名遐迩，声名远播。其特点，一是皮靓肉干水甜香。二是肉白心红。削一瓣可看到，果肉的周围一圈呈白色，中间呈红色，如鸡蛋的蛋白蛋黄。三是重蒂。蒂有两重，靠近果身的大，上小，如塔型。四是侧髻。在蒂旁隆起一肉墩子，下大上小，就像古 详细
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荷垌龙眼
荷垌龙眼，广东省茂名市高州市特产水果。荷垌村位于广东省茂名市高州市曹江镇西面。全村总面积4.8平方公里，耕地面积1103亩。村年平均气温为23.3℃，年降雨量约为18059.2毫米，气候特征冬冷夏热。主要经济作物有深薯、青菜村特色经济收入有深薯、青菜，上年村农村经济总收入为5029.7万元。近年来，村发展经济的措施以及成果 详细
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曹江香蕉
曹江香蕉，广东省茂名市高州市特产水果。曹江镇。镇境内鉴江穿越，沿江两岸丘陵平原交错，沃野万顷，四季产果。高州香蕉以曹江所产最驰名，这里位于鉴江和石骨河的汇流处，有广阔的冲积泥地，土层肥厚，适宜香蕉生长。群众又素有栽培香蕉的传统习惯和技术。五十年代末，溪琅乡农民刘泽才，创造了亩产超万斤的新纪录，光荣地 详细
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高州盐焗鸡
高州盐焗鸡，广东省茂名市高州市特产美食。高州盐焗鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。作为高州本土美食特产的盐焗鸡，是高州地区早已久负盛名的美味菜肴，高州盐焗鸡不但皮软肉嫩，香浓美味，并且具有温补功能。盐焗鸡，成为特色美食，起源是高州市一条郊外公路边的司机饭店。这条名叫石仔岭的公路每天有南来 详细
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高州狗肉
高州狗肉，广东省茂名市高州市特产美食。高州人素以吃狗肉为时髦，尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡，但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉，高城经营狗肉火锅的酒家，大排挡逾百家，日销狗肉2吨，按人均1斤计算，每天的食客就达4000人次，这可不算是一个小数目。冬季进补的方式许多，人们以狗肉为首选，不 详细
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东岸豆饼角
东岸豆饼角，广东省茂名市高州市特产美食。东岸豆饼角是广东茂名独具美味的是汉族传统豆制食品，与豆腐相仿，大豆磨浆制成豆腐后，压少水份，加工成块状。口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。离东岸墟约五、六公里的大简村委会一带出产的豆饼角最著名。村里有做豆饼几十年的黄 详细
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白糖罂荔枝
白糖罂荔枝，广东省茂名市高州市特产水果。白糖罂荔枝，简称白糖罂，为荔枝的一个品种，又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、电白等地，有一千三百年以上的栽培历史。白糖罂荔枝树势中等，树冠半圆形，50年生树高3.5米，冠幅6米，主干周径1.14米，树皮黑褐色 详细
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高州桂圆肉
高州桂圆肉，广东省茂名市高州市特产美食。高州市加工高州桂圆肉的历史悠久，早在清朝就有将高州桂圆加工成高州桂圆肉的传统。高州桂圆肉主要由鸡眼、石硖、储良等品种龙眼鲜果生晒或烘干而成，性温味甘，产品独特，手感干爽、肉质硬朗、色泽金黄、甜脆可口，富含蛋白质、维生素和可溶性糖分等，自古以来就被视为滋补佳品和 详细
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储良龙眼
储良龙眼，广东省茂名市高州市特产水果。储良龙眼为龙眼的一个品种，原产广东高州市分界镇储良村，是龙眼著名珍稀优良品种。1970年以来在龙眼选育和评比中屡居第一。该品种自1985年起开始示范，从示范到大面积推广用了2年时间，被农民认为是龙眼中的首选品种，认可程度100%。其树势中等，树冠圆头形或半圆头形，枝条树皮粗 详细
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糖心糍
糖心糍，广东省茂名市茂港区特产美食。分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。小米糖心糍，先把小米蒸熟，锤成粉坯后和糖心糍的做法一样。糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满，喜欢吃甜食的人尤其嗜好。住在茂名是一年到头都食籺的，离开家乡的茂名人最惦念的往往 详细
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糖板籺
糖板籺，广东省茂名市茂港区特产美食。糖板籺则是年糕，当地的食用方法一般有两种：一种是把年糕切成小方块煮糖水吃，另一种就是切成薄薄的片状，煎熟、然后蘸糖吃。个人比较喜欢后者，入口有韧性，煎籺的香味伴着白糖，味道十分独特。不过老人就会偏爱糖水的做法，相对软一些，容易吞吃。 详细
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薯包籺
薯包籺，广东省茂名市茂港区特产美食。这种籺是一种特色的街头小吃。制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的 详细
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生菜籺
生菜籺，广东省茂名市茂港区特产美食。馅料和煮籺是相同的，不过包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。妇女们做煮籺时有时会顺便弄一些生菜籺，菜市场上也经常与寿桃籺一起出售。 详细
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煮汤籺
煮汤籺，广东省茂名市茂港澳区特产美食。在当地一般叫煮籺，即是用汤煮熟食用的一种籺。籺粉用料和寿桃籺的相同，籺坯的制作过程也一样。不过馅料有所不同，一般是用韭菜炒猪肉，加花生和虾米等。煮籺比较大个，包好后呈半月状，中间很饱满，有点像放大型的饺子。通常会用鸭汤来煮煮籺。七月十四鬼节劏鸭吃煮籺是高州人的传 详细
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艾籺
艾籺，广东省茂名市茂港区特产美食。艾籺的籺皮则是用艾叶捣成艾蓉，后用艾蓉和大糯米粉混合而搓成的，因此籺皮呈黑色并带灰白点点状。籺馅一般是椰丝和花生。这些寿桃籺基本上任何时候都可以食，菜市场能买到。在一些村子里，正穷晚（正月的最后一日）是要吃艾籺的。 详细
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枸杞煨鸡汤
枸杞煨鸡汤，广东省茂名市茂南区特产美食。枸杞煨鸡汤，汉族传统药膳，汤鲜肉美，益气补血。（1）老母鸡洗净，斩成块，焯水。（2）炖盅加水，放入鸡块，慢火煨至鸡肉熟烂，加入粉条、枸杞，煨至全熟，加调味料。 详细
