信宜芒果

信宜芒果，广东省茂名市信宜市特产水果。芒果椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甜酸，纤维丰富，汁多肉嫩，一口一个鲜。芒果有很多不同的品种，味道也有所不同。信宜喜欢把生芒果切块，加入辣椒盐腌制。 详细

风味南美螺

风味南美螺，广东省茂名市信宜市特产美食。这道味道营养丰富，滋味鲜香、微酸辣，风味突出。主要原料是新鲜南美螺1000克。1、将南美螺洗净取肉，加料酒和白醋反复搓洗至无泥腥味，片成薄片，加嫩肉粉、食粉、精盐、味精、料酒腌渍1小时待用。2、将蒜苗、泡菜、野山椒、分别切成米；青、红椒去蒂切圈；姜、蒜籽切末，整干椒 详细

信宜松香

信宜松香，广东省茂名市信宜市特产。信宜松香又叫脂松香，是由天然松脂用蒸馏方法精制而成，是广东省信宜市较大宗的工业优质产品。自1955年该县投资办起松香厂，主要生产脂松香和松节油，松香合格率为99.8﹪。特级年保持松节油优级品达90﹪。用连续蒸馏法分离松节油工艺通过鉴定，在我国首次获得成功，填补了一项空白。通过 详细

信宜鉴江红糯

信宜鉴江红糯，广东省茂名市信宜市特产水果。信宜鉴江红糯，原名信宜糯米糍荔枝，产于广东信宜市。1989年7月，广东省果树研究所主持的茂名市糯米城荔枝品种鉴定会，评定信宜糯米糍是茂名市内的最佳荔枝品种，并定名为信宜鉴江红糯。信宜鉴江红糯，于唐朝初年开始种植，至今有1000多年的栽培历史。分布在镇隆、水口、北界、 详细

信宜山楂

信宜山楂，广东省茂名市信宜市特产水果。信宜大果山楂民间栽培历史久远，至少有三百年以上，主要销往珠三角、广州、茂名、湛江、高州、化州等地，成为了信宜村农民的主要经济收入来源。大果山楂含有维生素C、核黄素、柠檬酸、胡萝卜素、酒酸等成份，具有较高的药用价值，信宜大果山楂全市山楂种植面积达8500hm2，主要分布在 详细

食惯嘴粉皮

食惯嘴粉皮，广东省茂名市信宜市特产美食。食惯嘴粉皮是广东省信宜市的一种具有当地特色美食的小吃。原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名），已有百多年历史。食惯嘴粉皮是广东信宜市民间一道传统美食，远近驰名。食惯嘴是信宜市池垌镇一条小村庄名，在207国道边，为市区至池垌镇中段，距市区约4公里。相传清朝同治年间（1862～ 详细

信宜南玉

信宜南玉，广东省茂名市信宜市特产。信宜南玉又称南方玉，是岫玉中的一个品种。自五十年代开始加工工艺玉器，七十年代进入鼎盛期，全市玉器加工厂达500多家，玉器销售个体企业1000多个。工艺产品主要有花卉、人物、兽口、雀鸟、宝塔、多层玉球、首饰、盆景、玉碗、茶具、酒具、王杯、餐具。杂件、文具、宝石景泰蓝等17大类 详细

信宜竹编

信宜竹编，广东省茂名市信宜市特产。信宜竹编是特色传统手工艺品，广东省信宜市以竹器为主的编织业具有悠久的历史，在明清时期民间便用竹子编织一些竹筐、竹箕等农用工具，以自产自销为主。竹器工艺品的规模生产，主要始于二十世纪六十年代，当时以社队企业为主，产品限量出口。到了八十年代初，信宜的竹器工艺品引起国际贸 详细

怀乡鸡

怀乡鸡，广东省茂名市信宜市特产。怀乡鸡原产自广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇，另在1983年前信宜属湛江管辖，故怀乡鸡又被称为信宜鸡、湛江鸡。怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，因养殖业的发 详细

凼仔鱼

凼仔鱼，广东省茂名市信宜市特产。凼仔鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。体呈茶黄色，背部青灰略带草绿， 详细

信宜合箩茶

信宜合箩茶，广东省茂名市信宜市特产。信宜合箩茶，历史上曾列为贡品，现在被列入中国名茶一—历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》，是广东省15个名茶之一。合箩茶始于清朝乾隆年间，距今已有200多年的生产历史。合箩茶产地是广东信宜市金垌镇（原径口镇，现并入金垌）三唛顶茶园。三唛顶海拔605米，山顶上有一块大石， 详细

化州糖水

化州糖水，广东省茂名市化州市特产。化州作为粤西一个小城，是盛产甘蔗的地方，有丰富的糖资源，加上气候燥热，非常需要滋润一下。化州糖水配有地道药材或各种副食，可以清心火，降燥热。 详细

化州牛杂

化州牛杂，广东省茂名市化州市特产。牛杂，作为一种传统的民间小吃，一直以来都难登大雅之堂，亦因其制作工序复杂繁琐，极少出现在普通餐桌。尽管如此，老百姓对牛杂依然钟爱有加，各种各样牛杂店也因此遍地开花。尤其在化州，牛杂小吃的特色风味更是被发挥得淋漓尽致……以上街洞最为火爆，其牛杂的种类很多，还有萝卜、大 详细

香芋椰汁西米露

香芋椰汁西米露，广东省茂名市化州市特产美食。香芋椰汁西米露是一款美味的甜品，主要材料是香芋，椰汁，西米露等。化州市爽爽糖水店的香芋椰汁西米露非常有名，食过不忘。香芋椰汁西米露的做法：1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西 详细

化州牛腩粉

化州牛腩粉，广东省茂名市化州市特产美食。化州牛腩粉是广东化州传统的汉族名吃。化州的河粉都是手工制作，一张张雪白四方的皮搁在一个竹篮里，切得大小合适，呈透明状，油油的，看上去就知道吃起来很滑啦，而不像别的地方的河粉那样是白白的，不是太大须是化州本地的。还有化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而 详细

簸箕炊

簸箕炊，广东省茂名市化州市特产美食。簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称格籺或簸箕籺。遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为白籺，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸 详细

笪桥黄瓜

笪桥黄瓜，广东省茂名市化州市特产。[历史渊源]笪桥镇是粤西地区一个颇具特色的农业镇。笪桥农民种植黄瓜历史悠久，至于何时由何处传入无据可查，但制黄瓜干，则是百多年前的事。笪桥这个地名的由来据说与黄瓜有相连关系，笪桥圩始建于明未清初，圩前有小河环绕，时人以木桩、竹子搭桥过河趁圩，而在小河两旁侧常见有用竹笪 详细

化州橘红

化州橘红，广东省茂名市化州市特产水果。化橘红又名化州柚、化州仙橘，为芸香料植物化州柚（拉丁名略）的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，中药商品习称化州橘红、毛橘红。主产于广东省化州地区。化橘红一名始见于清·《本草纲目拾遗》，赵学敏引《岭南杂记》：化州仙橘，相传仙人罗辨种橘于石龙之腹，至今犹存，惟此一株，在� 详细

丽岗竹头红蕃薯

丽岗竹头红蕃薯，广东省茂名市化州市特产。竹头红蕃薯又名红藤儿，是丽岗镇著名土特产，仅产于丽岗镇尖岗岭脚下的尖岗、丽山、丽岗三个村委会共约200亩土地上，其中以丽岗村委会塘午村"糖果登"约30亩土地出产的最为纯正。由于丽岗镇是灰色土壤，沙质带泥，细软、松散、肥沃，其生长的竹头红蕃薯也与众不同。这种蕃 详细

宝圩香蕉

宝圩香蕉，广东省茂名市化州市特产水果。宝圩镇地处化北山区，气候温和，适宜种植亚热带水果。近年来，我镇大力调整农业结构，发动农户种植水果之王——香蕉，成功走出了一条以香蕉产业为龙头的富民强镇的农业发展之路。目前，全镇98%的耕地种植了优质香蕉，宝圩人共发展香蕉种植4.2万亩，人均1.7亩。其中镇内种植面积1.7万 详细