茂港区特产介绍
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糖心糍
糖心糍，广东省茂名市茂港区特产美食。分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。小米糖心糍，先把小米蒸熟，锤成粉坯后和糖心糍的做法一样。糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满，喜欢吃甜食的人尤其嗜好。住在茂名是一年到头都食籺的，离开家乡的茂名人最惦念的往往 详细
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糖板籺
糖板籺，广东省茂名市茂港区特产美食。糖板籺则是年糕，当地的食用方法一般有两种：一种是把年糕切成小方块煮糖水吃，另一种就是切成薄薄的片状，煎熟、然后蘸糖吃。个人比较喜欢后者，入口有韧性，煎籺的香味伴着白糖，味道十分独特。不过老人就会偏爱糖水的做法，相对软一些，容易吞吃。 详细
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薯包籺
薯包籺，广东省茂名市茂港区特产美食。这种籺是一种特色的街头小吃。制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的 详细
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生菜籺
生菜籺，广东省茂名市茂港区特产美食。馅料和煮籺是相同的，不过包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。妇女们做煮籺时有时会顺便弄一些生菜籺，菜市场上也经常与寿桃籺一起出售。 详细
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煮汤籺
煮汤籺，广东省茂名市茂港澳区特产美食。在当地一般叫煮籺，即是用汤煮熟食用的一种籺。籺粉用料和寿桃籺的相同，籺坯的制作过程也一样。不过馅料有所不同，一般是用韭菜炒猪肉，加花生和虾米等。煮籺比较大个，包好后呈半月状，中间很饱满，有点像放大型的饺子。通常会用鸭汤来煮煮籺。七月十四鬼节劏鸭吃煮籺是高州人的传 详细
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艾籺
艾籺，广东省茂名市茂港区特产美食。艾籺的籺皮则是用艾叶捣成艾蓉，后用艾蓉和大糯米粉混合而搓成的，因此籺皮呈黑色并带灰白点点状。籺馅一般是椰丝和花生。这些寿桃籺基本上任何时候都可以食，菜市场能买到。在一些村子里，正穷晚（正月的最后一日）是要吃艾籺的。 详细
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寿桃籺
寿桃籺，广东省茂名市茂港区特产美食。寿桃籺是做成寿桃形状的，有一个固定的籺模，里面雕刻出寿桃的轮廓及精致的花纹，做籺时把包好的籺往籺模里按，再倒出来时就成了背面平滑，正面饱满，就像一个大桃子从中间切为两半的样子。传统的寿桃籺还会用红纸在籺面上点上红印，以示喜庆。做寿、结婚、进宅等都有做籺分发给亲朋好 详细
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灰水籺
灰水籺，广东省茂名市茂港区特产美食。类似于枧水粽，大小比古中籺短小，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味。基本制作方法如下：用枧沙（或黄豆荚灰水）与糯米粉搓成一大团，放进锅里蒸，熟透后取出，做成一块块蘸糖水吃。我们当地有端午节吃灰水籺的习惯。 详细
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裹粽籺
裹粽籺，广东省茂名市茂港区特产美食。类似粽子，不同的是粤西人包的古中籺通常是比较细长的，呈窄圆柱状，在结婚或过时过节时会食用。关于古中籺，原来还有个传说的：裹粽籺是农历五月初五（端阳节）的民间流传最广泛的食品，历史上有关粽子的传说一般都是围绕纪念爱国大诗人屈原的。但高州曾经流传的一个有关裹粽籺的故事 详细
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茂名籺
特产美食。籺，类似一种以米粉、薯粉制作的食品，制法多种多样，形状、食法不一，以咸、甜为主。广东粤西，特别是茂名地区的人们用来指称粽子及各种各样以糯米粉做成的糍粑糕点，当地方言读如英语at去掉后面的t音，或电子邮箱地址中＠的读音。 详细
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粤西粉皮
粤西粉皮，广东省茂名市茂港区特产美食。所谓的粉，也就是粉皮。粤西地方的粉，和广州的不一样，广州的主要是汤粉和肠粉，最不习惯的是，那种浓浓的汤把米粉的清香遮盖地无处寻觅。而粤西的就不同了，它的粉皮不时像广州那样切的整整齐齐，而是一张张雪白四方的皮搁在一个竹篮里，你要的话，就跟老板说要几张，然后再称，要 详细
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何茂公什锦菜,
何茂公什锦菜,，广东省茂名市茂港区特产美食。何茂公什锦菜是一道广东茂名的特色传统名菜，属于粤菜系。用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，然后用少许盐泡浸半个小时，再用开水洗净，拌匀放在大盆内。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全 详细
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茂港荔枝
茂港荔枝，广东省茂名市茂港区特产水果。茂港荔枝种植面积达8万亩，主要品种有：白糖罂、白腊、黑叶、妃子笑、桂味、糯米糍、挂绿、晋奉、三月红等10多种品种，品质优良，成熟果皮鲜红，着色均匀，肉厚核小，肉质洁白晶莹，清脆可口，富含营养。荔枝原产于我国，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有"果王" 详细
