百灵大杏

百灵大杏，甘肃省平凉市灵台县特产，产于灵台县龙门乡官庄沟村。百灵大杏是灵台人民在长期生产实践中精心选育的名优果品。百灵大杏），结果早，盛果期长，嫁接后3年开始挂果，10年进入盛果期，一般单株可产400~500斤，盛果期在40年以上，百年的大树仍可产100斤以上。同时，仰韶黄杏抗逆性强、易管理，具有抗干旱、耐瘠薄、 详细

平凉百合

平凉百合，甘肃省平凉市灵台县特产。平凉百合是平凉三宝之一。明藩韩王曾把百合作为贡品，献送京都，致使平凉百合美名远扬，长安、京津、湖广等地当时都争相引种，蒙受博爱。平凉百合质地绵，无纤维，清甜味美，含糖量高。 详细

灵台秃梨

灵台秃梨，甘肃省平凉市灵台县特产水果，产于灵台县龙门乡官庄沟村。灵台秃梨消渣味美，汁多味香，是灵台县特有的水果佳品，闻名全省，畅销全国。 详细

灵台薄皮核桃

灵台薄皮核桃，甘肃省平凉市灵台县特产。灵台薄皮核桃是甘肃省平凉市灵台县的特产。灵台薄皮核桃果大、皮薄、仁饱满，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。薄皮核桃，是灵台县主要土特产品之一，该品种耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，适宜性强，是一种用途广、经济价值很高的优良经济特种树种， 详细

荞面煎饼

荞面煎饼，甘肃省平凉市灵台县特产美食。荞面煎饼是传统的汉族小吃，当地人称为红油馇子。面煎饼软和筋道，加上葱香以及醋与辣子掺和后的特殊味道，大开胃口，直吃得口中吸溜，头上冒汗，却越嚼越香，吃上两三张才过瘾。 详细

灵台小笼包子

灵台小笼包子，甘肃省平凉市灵台县特产美食。灵台小笼包子一般只有核桃大小，馅子一般是羊肉的。把面团擀成巴掌大小的圆片，在圆片中心放上馅子，从边上依次均匀地拧起，最后在中心收尾，拧成一团。包子做好后，放进笼屉蒸熟，就成了一种美味食品。吃时用筷子夹着包子，在盛了芝麻、香油、辣子、醋水的碟子里醮食，味道特别 详细

油糕

油糕，甘肃省平凉市灵台县特产美食。1.用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；2.沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；3.剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。 详细

死面油饼

死面油饼，甘肃省平凉市灵台县特产美食。死面油饼一尺到二尺大小的面团，放在锅中烙。等到烙得快熟之时，舀一勺清油沿着锅壁缓慢倒入，出锅后的"死面油饼"上品是颜色金黄，薄厚匀称，层次较多，形状如同满月，面上无焦花。口感柔软不硬，吃起来清香不掉渣不粘口的为好。 详细

灵台大锅盔

灵台大锅盔，甘肃省平凉市灵台县特产美食。把麦面发酵之后，擀成直径一至二尺大小，厚度一至二寸，放入平底锅中，温火烙熟。面要不软不硬，火候要不猛不凉，烙出的干粮以色泽鲜黄、没有焦花、吃起来酥脆为上品。 详细

油糊圈

油糊圈，甘肃省平凉市灵台县特产美食。把发酵的面擀成薄纸一样，在上面抹上碾细的苦豆、核桃仁、芝麻等，加入调料、清油，然后切成小片，一片一片地推叠成圆棒棒，然后一圈一圈盘起来，做成圆饼，放入锅中烙熟。烙出的干粮，层次较多，色泽鲜艳，香味扑鼻。平时一般吃不到"油糊圈"，只有在农历八月种麦子的时候，好 详细

灵台长面

灵台长面，甘肃省平凉市灵台县特产美食。灵台长面，又叫着龙须面、哈水面，是甘肃省灵台县的著名饮食。而在灵台县里，最有特色的长面在邵寨乡，因特别细和口感好而出名。灵台长面的做法很特别，在没有食用碱之前，妇女们在秋季将收割回来的荞麦秆晾干烧成灰，在和面的时候放上一点，注入清水，澄清称着灰水（其性质相当于食 详细

灵台红枣

灵台红枣，甘肃省平凉市灵台县特产。灵台红枣，灵台县生产的红枣历史悠久，以晋枣为主的枣果。其个大色艳，甘甜适口，核小肉厚，含有多种有益人体的营养物质，既可制干，又可鲜食，是一种品质上乘的营养食品，鲜果可食率95%，制干率50%以上，干果含糖量77.2%，现有面积1.1万亩，年产量100吨。 详细

灵台砀山梨

灵台砀山梨，甘肃省平凉市灵台县特产水果。灵台砀山梨，带半湿润气候区，光照充足，气候温和，降雨适中，水热同季，自然条件优越，是发展砀山梨的适宜区。适应性强，抗寒抗旱，以短果枝结果为主，座果率高，丰产稳产，平均单果重270克，果皮黄色，果肉水白色，果质酥脆爽，汁多味甜，品质上乘，耐贮藏，九月上旬成熟。现有 详细

灵台柿子

灵台柿子，甘肃省平凉市灵台县特产水果。灵台柿子，是灵台主要土特产水果之一。通常又称牛心柿或火柿，平均单果重170克，果实圆锥形，果顶部略尖，中部有缢痕，果皮橙黄色到橙红色，果肉淡黄色，纤维少，汁多味甜，宜生食，耐贮运。可加工柿饼，亦可切块制柿干，鲜果及加工品在国内享有盛名，倍受客商青睐。现有面积0.1万亩 详细

灵台麦秆画

灵台麦秆画，甘肃省平凉市灵台县特产。灵台麦秆贴画是甘肃省灵台县汉族传统手工艺品之一。起源于清代，由乡间农村妇女编织草帽引发。始初，将麦秆用水浸泡，待有柔性，民间妇女可即编成小动物之类的工艺品。此后出现了用麦秆蘸骨胶水粘贴书法对联，悬于中堂，继之，又用麦秆粘贴图案，花、鸟、虫、鱼及人物，染色或烫色，观 详细

灵台皮影

灵台皮影，甘肃省平凉市灵台县特产工艺。皮影不仅是独特剧种，亦是中国民间工艺之精粹。灵台皮影古称灯影，以上好牛、驴皮为最佳材质，皮子加工、剪刻造像、着色妆彩工艺考究，手法繁复，流派与特色为关中道。灵台独特剧种灯盏头即为皮影戏 详细

灵台泥塑

灵台泥塑，甘肃省平凉市灵台县特产工艺。灵台泥塑历史悠久，源于民间陶艺流行乡村农舍，初为玩具，后赋以祈祥，艺人代为传承，形成具有关中风格的工艺模式。制作中采用灵台板板土，经过砸泥、制坯、塑型、精抛、酚洗、勾线，妆色等十几道工序，全部手工制作完成。 详细

灵台剪纸

灵台剪纸，甘肃省平凉市灵台县特产。剪纸，是灵台县民间传统艺术，根植乡里，历史悠久，年节庆典，婚丧嫁娶，生日祝寿，刺绣花样无不即兴而做，民间十分普及。 详细

灵台香包

灵台香包，甘肃省平凉市灵台县特产工艺。灵台香包，古称香囊，其意蕴，如什字塬黄土般身后，其源流，同端阳节一样悠长。小小香包，寄托着灵台人民心灵深处的美好夙愿：为老人求寿、男女求婚、儿女求福、家庭求吉、旅途求顺、病者求愈、五谷求丰、生意求利，无不赋予以展现生命、活力，表达思想、信仰，揭示人性、欲望的民俗 详细

灵台宫灯

灵台宫灯，甘肃省平凉市灵台县特产。灵台宫灯起源于明代，初流传民间富豪人家，正月元宵节悬挂于大门楼厅。宫灯起初由民间艺人制作，造型比较单一，明清后，民间艺人不断探索改进，造型也独具特色。主架结构除木材外，出现了用竹子熏烤成多种动物形状，如十二生肖宫灯，在民进盛行。解放后，随着工业生产水平的不断提高，以 详细