正泉茂绿豆饼

正泉茂绿豆饼，福建省泉州市晋江市特产美食。正泉茂绿豆饼一般指林记正泉茂是这家百年老店。清咸丰时期，晋江陈埭西滨坊脚村一带，很多人都以做绿豆饼为生，林举烈就是其中一个。后来林举烈的儿子林孝世前往泉州洛阳镇谋生，学到制作绿豆饼的精湛技术，返乡后创办林记泉茂饼铺。之后，林孝世的孙子林时德将饼铺搬迁到泉州市 详细

晋江西畲铸锅

晋江西畲铸锅，福建省泉州市晋江市特产。西畲村在安海镇东北部的泉安公路旁，区域面积65公顷，村民251户，总人口1026人。估计，旅居台湾及东南亚侨亲有1000余人，迁居广东增城也有1000多人。根据台湾保存的族谱资料，迁居台湾的西畲人主要居住在台中县各个乡镇。目前由于缺乏有效沟通渠道，两岸西畲人没有联系。历史与传说 详细

姜母鸭

姜母鸭，福建省泉州市晋江市特产美食。姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。 详细

彩色肉丝

彩色肉丝，福建省泉州市晋江市特产美食。彩色肉丝是一道福建省的汉族传统名菜，属于闽菜系。主要原料有猪里脊肉，青红椒等，这道菜刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩、色彩美观，肉质细嫩，咸鲜适口。 详细

安海土笋冻

安海土笋冻是福建省传统的汉族小吃。不但滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝 详细

磁灶陶瓷

磁灶陶瓷，福建省泉州市晋江市特产工艺。磁灶镇作为全国5大建筑陶瓷生产基地之一，成为国家级星火区域性陶瓷建材支柱产业区、国家级技术创新陶瓷工业示范基地、福建省第三批科技示范镇，拥有建陶集团15家，先进辊道窑生产线300多条。产值超亿元的企业集团有6家，产值超千万元的企业有159家，磁灶的建材产品畅销全国各地，外 详细

石花糕

石花糕，福建省泉州市晋江市特产美食，以晋江市深沪镇的深沪石花糕最为正宗。石花糕，采摘生长在礁石上的石花，再经洗涤、暴晒、提炼，使之结冻成品。具有清凉解毒、生津止渴，驱油腥、降虚火之功效，是夏季极佳饮品。 详细

马鲛羹

马鲛羹，福建省泉州市晋江市特产美食，产于晋江市深户镇。马鲛羹以新鲜马鲛鱼为原料，生抽、白清、蒜泥和蛋清为佐料。味道鲜美清香、可口生津、百吃不腻。 详细

深沪水丸

深沪水丸，福建省泉州市晋江市特产美食。深沪水丸：即以海鱼肉为原料制作的鱼丸。深沪水丸取料认真，制作讲究。选用刚出海的鳗鱼、嘉腊鱼、敏鱼、马鲛鱼等作原料，制作时把鱼头、内脏去掉，而后用利刀把鱼肉刳下来，配以上等地瓜粉，精盐等佐料和水搅拌，搅拌手路要讲究功夫。随后捏成小丸放入煮沸的锅水中，待见到水丸浮上 详细

龙湖鳗鱼

龙湖鳗鱼，福建省泉州市晋江市特产，产于晋江市龙湖镇，为龙湖三宝之一（龙湖内生长的龙湖鳖、龙湖鲈鱼、龙湖鳗鱼等龙湖三宝）。龙湖鳗鱼以其独特美味和药饵价值闻名遐迩，是晋江市畅销海内外的水产名品。 详细

龙湖鲈鱼

龙湖鲈鱼，福建省泉州市晋江市特产，产于晋江市龙湖镇，为龙湖三宝之一（龙湖内生长的龙湖鳖、龙湖鲈鱼、龙湖鳗鱼等龙湖三宝）。龙湖鲈鱼以其独特美味和药饵价值闻名遐迩，是晋江市畅销海内外的水产名品。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇 详细

龙湖鳖

龙湖鳖，福建省泉州市晋江市特产，产于晋江市龙湖镇，为龙湖三宝之一（龙湖内生长的龙湖鳖、龙湖鲈鱼、龙湖鳗鱼等龙湖三宝）。龙湖鳖以其独特美味和药饵价值闻名遐迩，是晋江市畅销海内外的水产名品。 详细

衙口花生

衙口花生是晋江市龙湖镇衙口村特产。衙口花生历史悠久，是福建省久负盛名的特产，主产于晋江市龙湖镇衙口村。衙口花生的制作过程完全采用民间传统制作工艺，不烘烤，采用天然日晒，技艺独特，具有浓厚的乡土气息和地方特色及重要的文化、科学研究价值。其产品以白、香、甜、脆，入口无渣，食之不腻之特点享誉八闽大地，并深 详细