李桂芬梨

位于殷巷镇大沙河两岸的李桂芬梨园内，几百株梨花竞相盛开，犹如雪霁天晴，引得不少游客前来观赏。殷巷镇充分发掘梨文化，专门编写了李桂芬传奇，丰富其文化内涵，并致力于将李桂芬梨园打造为农家乐采摘园，举办梨花观赏节、鸭梨采摘节等活动，在提高李桂芬梨知名度的同时，为群众带来了可观效益。目前李桂芬村梨园面积150 详细

魁王金丝小枣

枣是我国特产之一，在我国栽培较为广泛。商河县地处黄河下游，徒骇河流域，气候温热，雨量适中，土层深厚，很适宜枣树生长。枣树在商河县栽培历史悠久，资源丰富，品种繁多。其中，尤以魁王小枣最为名贵。商河魁王金丝小枣，是商河县果树站的技术人员在1981年全县果树资源普查中发现的枣树新品种。1981-1987年经过7年的观察 详细

张坊核桃

张坊乡位于张坊乡位于商河县城西北5公里处，东临商中河,西靠商西河,商河县作为济南市区的菜篮子，土壤、水源、气候条件为核桃种植提供了保证。张坊乡现有5260户人家2.1万口人，耕地面积2177公顷，是全县核桃种植的示范区。张坊乡种植核桃历史悠久，据《商河县志》记载，早在明朝万历年间，张坊乡就有种植核桃的历史。商河县 详细

商河老粗布

商河老粗布的汉族传统纺织技艺历史悠久，1000多年前就在山东商河大地产生，明清民国时期制度达到了繁荣，在商河民间形成了女子14岁纺线，16岁织布的传统习俗。每人每年能支500尺，据老人讲在商河县每家每户姑娘出嫁，家里都带上多者40余床，少则20余床的粗布，摆在姑娘的新房里。引来众多人的观看，这种习俗一直保留下来。 详细

炸金蝉

1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分2.将水份控干，姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些 详细

绍氏酥鱼

商河的酥鱼是商河河鲜中的代表，以绍氏酥鱼冠名而闻名国内外，绍氏酥鱼源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名，绍氏酥鱼的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！绍氏酥鱼富含丰富的蛋白质、脂 详细

马蹄烧饼

芝麻点缀马蹄平，皮脆瓤酥泾渭明。未待出炉香气溢，乾隆知味不南行。马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制悬炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。商河马蹄烧饼历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（怀仁镇的一个村）的康氏家族，名气颇 详细

商河老豆腐

老豆腐是山东商河独有的汉族传统名吃，以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点久负盛名，成为当地居民早餐之最爱。外地来客或途经此地，必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存 详细

瓦西黑皮冬瓜

黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。该品种为中晚熟品种，正常生长第一雌花一般着生在16-18叶，以后二至三叶出现一个雌花，嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，肉质厚无空心，特耐运输，单瓜重一般10-15公斤，重者可达20公斤以上。但 详细

龙桑寺糖酥火烧

商河糖酥火烧也叫龙桑寺火烧，是山东商河的汉族传统名吃，香气芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆备。是由龙桑寺一家谢姓点心铺首创，始于清朝。商河糖酥火烧在解放前只有龙桑寺经营，其产品仅有钱人家享有。建国后商河县人民政府十分重视这一传统名吃的继承和发展，在人力和资金上给予大力支持， 详细

玉皇庙豆腐皮

玉皇庙豆腐皮，是商河地区汉族传统名产。把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。尤以玉皇庙镇吕常西村的豆腐皮为佳。其薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热 详细

沙河炮肉

美名无胫自飞扬，信有秘方肉内藏。一旦品尝三日后，犹存余味绕桁梁。何谓炮肉？当地1在宴请客人时，曾对客人有此一问，客人反问道，此以人名命之乎？或曰：然也。沙河村兄弟三人，长者大炮，次者二炮，三者三炮，兄弟三人制作的肉品香而不腻，熟而不烂，风味独特，堪称一绝，炮肉一名，享誉乡里。 详细

商河彩椒

品种来源于以色列、荷兰、美国等国家，其产品特性为果型大，果肉厚，单果质量200—400g，最大可达500g，果肉厚度达5—7mm；果皮光滑、色泽艳丽，果形方正；有红色、金黄色、橙色、紫色、浅紫色、奶白色、绿色等；口感甜脆，营养价值高，适合生食。彩椒中含丰富的维生素A、B、C，糖类、纤维质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元 详细

商河大蒜

商河大蒜产区位于县东南部白桥乡、岳桥乡、杨庄铺乡、玉皇庙镇、钱铺乡、孙集乡、郑路镇等七个乡镇，目前已初步形成了区域化布局、规模化生产、标准化种植、产业化经营的良好格局。白桥乡和岳桥乡已成为整建制大蒜生产专业乡，白桥乡被国家农业部命名为中国大蒜第一乡商河大蒜产区集中连片，省道248线纵贯南北，蒜区公路网 详细

仁风红山楂

红山楂：仁风的红山楂也是一大特产，它用途广泛，可以制作山楂糕、山楂饼，山楂核还有药用功能。食用山楂可有开胃功效。2007年仁风镇被命名为中国山楂之乡 详细

“太平宝”西瓜

太平宝是山东省济南市济阳县太平镇在国家工商总局注册的西瓜商标，太平西瓜以皮薄质厚、爽甜可口而享有较高声誉。自2000年太平西瓜在国家工商总局注册为太平宝商标以来，太平镇加强与省市科研单位联系，努力提高太平宝西瓜的科技含量和西瓜品质。太平镇先后被确定为中国优质西瓜第一镇、山东无公害农产品生产基地和国家级标 详细

济阳黑陶

济阳黑陶保留了传统龙山文化手工制作工艺，更融汇了现代艺术创意，使用科学配方，运用独特的压光工艺及雕刻艺术手法，既保持了古黑陶黑、薄、光、细的传统风格，又结合各个历史时期的艺术精华，造型典雅、稳重、精美、别致，无釉而乌黑发亮，突显高贵、典雅、古朴、神秘的特色。 详细

济阳黄河大米

黄河大米产于地处济南近郊的黄河之滨，自明清时期大面积种植，历史悠久。属地方特产，传统名吃，有一家做饭，十里闻香之说。济南黄河大米目前种植区域一般是指济南近郊到滨州以西的整个可以有黄河这条母亲河水直流灌溉的土地生产的区域。尤其以济南市济阳县曲堤镇和附近稍门乡为比较集中的生产区域。种植黄河大米使得济阳很 详细

济阳水晶梨

济阳水晶梨是山东省济南市济阳县的特产。济阳水晶梨金黄透亮，味道清甜爽口，具有生津止渴之功效。济阳水晶梨获国家地理标志证明商标。济阳水晶梨产于济阳县垛石镇唐庙管区。当地农业资源丰富，农产品种类繁多，特有的土质和地理条件非常适合水晶梨的生长。济阳水晶梨金黄透亮，味道清甜爽口，具有生津止渴之功效。经国家工 详细

曲堤大蒜

曲堤大蒜主要布局于曲堤镇东北部，种植面积667公顷，品种以苍山蒜和杂交蒜为主。杂交蒜以盛产蒜头而著称，所产蒜头个大皮薄，色泽红润，肉质脆嫩，直径一般在5cm以上，80%的可达6cm以上；食之不仅爽口开胃，而且具有清热解毒之疗效；其蒜薹产量略低，但是菜中之美味。苍山蒜则以产蒜薹为主，所产蒜薹翠绿鲜嫩、水分充足、甘 详细