揭阳特产介绍
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红桃粿
红桃粿，广东省揭阳市榕城区特产美食。红桃粿，是潮汕最具特色的民俗年糕。把糯米饭、香菇丁、虾米、炒香的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。粳米粉冲开水做成红桃粿皮，把红桃粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，上蒸笼蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。 详细
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河婆擂茶
河婆擂茶，广东省揭阳市揭西县特产。河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖），后将沸水冲进缸里，即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米、花生、葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种。 详细
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大洋苦芛
大洋苦芛，广东省揭阳市揭西县特产。苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋，但以大洋乡出产的最多最为出名，也最受欢迎，揭西人也就以大洋苦笋作为品牌，成为域内所产苦笋的通称。用苦笋可以做出多种特色菜，还具除湿去热消 详细
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棉湖薯壳板
棉湖薯壳板，广东省揭阳市揭西县特产美食。与客家人不同的是，学老人的食品比较讲究外表的形色，薯壳板以番薯做成板皮，内以豆沙为主料，加入一捋荠菜居中，下方以两片互成90度角胡萝卜片做成桃板状，蒸至全熟之后，切成块状，再拌入打好的蛋花及适量盐油炸至金黄色即可食用。外咸内甜，外酥而脆，内绵绵甜意，食用居然终生 详细
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棉湖剪刀
棉湖剪刀，广东省揭阳市揭西县特产。棉湖剪刀以其造型美观，锋利耐用而同"王麻子"、"张小泉"等名剪齐名。该产品是揭西棉湖汉族传统手工艺品之一。以其造型美观，锋利耐用而出名。棉湖剪刀除供日常生活之用的剪刀外，如今又研制开发出园艺剪刀系列产品，有20余个。棉湖，早在北宋太平兴国年间（977），就以 详细
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河婆葵笠
河婆葵笠，广东省揭阳市揭西县特产。河婆葵笠，即竹笠，是潮汕劳动群众普遍使用的雨具。大小规格不一，最大有揭西县出产的尖顶雨笠，有80公分宽，世称河婆葵笠，最小者为竹制通帽。竹笠均以竹篾、箭竹叶为基本原料纺织而成。有尖顶、圆顶通帽等型式。精工者用竹青细篾，加藤片扎顶滚边，竹叶之上夹一层油纸。为使其耐用美观 详细
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狮头油甘
狮头油甘，广东省揭阳市普宁市特产水果。油甘学名余甘，揭阳各地均有产，普宁为主产区。狮头油甘是其中良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。 详细
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普宁竹蔗
普宁竹蔗，广东省揭阳市普宁市特产。普宁竹蔗是指著名的洪阳竹蔗，盛产于普宁洪阳地区，历史悠久，后来扩种到南溪和广太地区。洪阳竹蔗与其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，但却以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清热利尿、益血补肝功效等独特优点而闻名于世。曾作为果蔗直接出口。一九六六年以后，洪阳竹蔗已全部收为制作竹蔗茅根精 详细
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凉冻五果
凉冻五果，广东省揭阳市榕城区特产美食。菜色特点：果、汁清香凉爽。用料说明：西瓜500克，猕猴桃200克，菠萝肉125克，苹果250克，山东梨250克，冰糖500克，清水1000克。制作方法：(1)将西瓜、苹果、菠萝、山东梨刨去皮、籽，猕猴桃去皮，分别用刀切成丁状，用纯净水一同洗漂后捞干待用。(2)用清水将冰糖煮滚，使其溶化成糖 详细
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脆皮豆腐
脆皮豆腐，广东省揭阳市榕城区特产美食。菜色特点：表皮松脆，内嫩香醇。用料说明：豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉O.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克(耗油100克)。制作方法：(1)先把豆腐放在砧板上用刀压烂，用汤盆 详细
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甜粿
甜粿，广东省揭阳市榕城区特产美食。甜粿是以糯米为原料，将糯米洗净后用清水浸漂滤去水份阴干，然后放进石臼用人工舂成米粉。掺入白砂糖或红糖，并拌入水份搅拌均匀成为糯米浆糊，放在粿箕上装入蒸笼，用炉火加热蒸熟，冷却后切片，沾些蛋液，放在平底铁锅上加热，用油煎至金黄色，香酥可口，风味独特，堪称潮汕版切糕。 详细
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冬茶
冬茶，广东省揭阳市榕城区特产。四季饮茶应有所选择，春宜饮花茶、夏宜饮绿茶、秋宜饮青茶、冬宜饮红茶，但不管喝哪一种茶，都必须得法，否则也可能给健康带来不利。其次是在空腹、过饱或在睡前不要饮茶，更不要用茶水服药，不要喝浓茶，特别是老年人更应注意，即使最好的香茶，也只宜淡淡地品。第三，茶叶浸泡的时间不要太 详细
