吴厝淮山

吴厝淮山，广东省揭阳市揭东区特产。吴厝淮山是淮山的一个著名品牌，也是广东省揭东县一大农业特色品牌，主要产地为玉湖镇吴厝村，种植历史最早在解放初期。吴厝淮山，因为其淮山的产地为玉湖镇吴厝村，因此被称为吴厝淮山。吴厝淮山是广东省揭东县一大农业特色品牌，主要产地为玉湖镇吴厝村，种植历史最早在解放初期。吴厝 详细

无米粿

无米粿，广东省揭阳市揭东区特产美食。早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品，南方不产麦子，只能用大米来做果品。这就是粿的来历。后来，祭祀食品的原料和做法不断花样翻新，相沿成习，人们就把所有祭祀的包点都称为粿。潮人在运用稻谷做小吃方面可真是出神入化，竟然可以是一种原料既是皮也 详细

埔田竹笋

埔田竹笋，广东省揭阳市揭东县特产。揭东区竹笋具有口感佳、味甘甜等优点，是一种高纤维、富含氨基酸的绿色保健食品，深受国内外消费者喜爱。1995年12月30日，时任中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民视察揭东竹笋基地时给予充分肯定。2001年10月我区被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为中国竹笋之乡。 详细

坪上炒茶

坪上炒茶，广东省揭阳市揭东县特产。坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色。中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘。坪上炒茶以口感浓厚，回甘好，长期喝不伤胃而闻名。也以经济实惠和适合功夫茶冲泡得以传开。从十几 详细

古山二号龙眼

古山二号龙眼，广东省揭阳市揭东县特产水果。古山二号龙眼原产揭东县云路镇北洋村，古山二号龙眼果品在1995年第二届中国农业博览会上获金奖。为发挥名牌效应，使古山二号龙眼这一名牌产品成为带动农民致富、农村经济发展的拳头产品，置县十多年来，我县高度重视发展龙眼生产，把它作为农业增效、农民增收、农村经济发展的一 详细

庵后竹笋

庵后竹笋，广东省揭阳市揭东县特产。庵后村最有名的土特产是香蕉和竹笋，尤其是竹笋，声名更著，原因是这里的土壤，适合于麻竹生长，这种麻竹，枝干粗、叶子大、常年青绿，每年于农历5至9月是其旺盛生长期，地下茎四面伸展，末尾便发出嫩芽，将欲露出地面。农民便用特制的金属笋篦，把它从根部截断，取出稚嫩的竹笋，每块二 详细

普宁客家擂茶

普宁客家擂茶，广东省揭阳市普宁市特产。在普宁部分客家人聚居的山区，流行着吃擂茶的习俗。凡姑娘出嫁之前，接受了几块喜糖的邻居，必定要擂一钵香擂茶请姑娘吃，表达祝贺之意，以此饯行；凡谁家有人病愈，也要煮擂茶请一些关心其健康，对其有帮助的邻居，共同品味，以作酬谢；凡过正月十五元宵节，也几乎家家户户都煮十五 详细

普宁赐合龙眼

普宁赐合龙眼，广东省揭阳市普宁市特产水果。赐合龙眼产于普宁县梅塘镇高埔村，于1982年调查选出。主要性状：树势中等，树冠半圆形，开张。叶片深绿色，表面有光泽，小叶10-11片，较大，阔披针形。丰产稳产性好，80年生母树年产100-200公斤。果穗大，一般稳重700-800克，大的果穗重可达1100克，果粒着生紧凑，并蒂果比例大 详细

普宁女子茶

普宁女子茶，广东省揭阳市普宁市特产。潮汕工夫茶以玲珑精致的茶具，讲究入微的烹茶功夫，酽厚浓郁的茶汤，和敬精乐的茶道而著称于世，名闻遐迩。然而，在普宁、惠来地区还有一种鲜为人知的可与工夫茶相媲美的茶饮———女子茶。因仅流行普宁及惠来葵潭等客家地区，故又称葵潭女子茶、妈人擂茶或油麻茶。这种女子茶的烹制方 详细

普宁橄榄糁

普宁橄榄糁，广东省揭阳市普宁市特产美食。菜色特点：清香，带有南姜盐的咸辣。用料说明：10公斤橄榄捣破，3公斤盐、3公斤姜末。制作方法：橄榄糁的制作比较简单，把10公斤橄榄捣破，调入3公斤盐、3公斤姜末，加适量冷开水，搅拌均匀即成。橄榄渗可随做随食，也可放久。详细介绍：潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是民间橄榄 详细

普宁腊石

普宁腊石，广东省揭阳市普宁市特产。腊石，通俗的解读：皮肉似腊的石。呈黄色称黄腊石，呈白色称白腊石。15年前，腊石因其质地硬（摩氏7度以上），皮色黄，与华人皮肤同色，又与黄金和龙袍同色，被华人看作是富贵的石头，广泛运用于园林摆石或小筑砌料。近15年，随着收藏领域的拓展，奇石作为天然艺术品广为收藏者的认可和 详细

景光村杨梅

景光村杨梅，广东省揭阳市普宁市特产水果。梅塘镇景光村（洞仔）人口约3500人，村四面环山，气候温度低，天气凉爽，村内无工业污染，空气清新，山清水秀，适应居住。该村有山地林场约万余亩，以种植杨梅为主，还有橄榄、油甘等青果。2004年该村引进东葵1号、2号果种开展培植杨梅高接换种和优质高效栽培技术研究并成功，该项 详细

新普紫甘薯

新普紫甘薯，广东省揭阳市普宁市特产。近年来，普宁市农科所着力研究优质高产抗病的甘薯品种，积极引导农民推广应用，力促农民增产增收。该所新育成的新普紫具有优质、富含花青素、高产、稳产、中抗薯瘟病、综合性状优良等特点，具有良好的增产推广应用前景，该品种于去年2月通过广东省品种审定。目前，优质甘薯已成为深受 详细

普宁炸果肉

普宁炸果肉，广东省揭阳市普宁市特产美食。普宁炸果肉是传统小吃。拿腐竹包着馅先蒸后切块炸，小记夹起一块尝尝，果然外酥里嫩非常爽口。炸果肉制作也是很讲究的，最早家乡的做法是用猪油网包裹的，但后来觉得太油腻已经慢慢改为用腐皮膜包裹了，里面除了有五花肉末、虾肉以外，还有马蹄、蒜苗等，所以吃起来爽口不油腻。把 详细

洪阳鱼粥

洪阳鱼粥，广东省揭阳市普宁市特产美食。洪阳鱼粥，声誉已久，从解放前至今，洪阳的夜宵街头，通宵供应，夜宵食鱼粥，清爽开胃，不肥不腻不厌。鱼粥分为三种：鱼头粥、鱼腹粥、鱼片粥，任君喜欢选用，制作方法大致相同。鱼粥顾名思义，以鱼为主，用的是较大的草鱼，去鳞、肠、腹、鳃后，洗涤干净剥皮切成两大肉片，剩下鱼头 详细

洪阳炸豆干

洪阳炸豆干，广东省揭阳市普宁市特产美食。普宁豆干是地方特色食品，而普宁各地的豆干制作又不尽相同，然其烹饪做法则多数以炸为上！洪阳小食中的炸豆干，据说是以鸣岗村文溪边上的炸豆干为最！文溪炸豆干摊档只有在下午才开始营业，已经有好些年了，热闹时候不是很早卖完，就是要排队排很久！除了炸豆干，这里有炸鸡翅、春 详细

洪阳甜汤

洪阳甜汤，广东省揭阳市普宁市特产美食。洪阳的甜汤摊档供应的品种特别多，如百合汤、薏米汤、乌豆汤（选用海乌，粒大肉柔）、绿豆汤、糯米粥、甜白果等等。这些品种供应时随季节而变更。夏天一般以绿豆汤、百合汤为主，既清爽又解暑。冬季或寒夜多供售烫嘴’’的糯米粥和甜白果，使人吃上有热乎乎的感受。洪阳的甜汤摊档也 详细

洪阳无米粿

洪阳无米粿，广东省揭阳市普宁市特产美食。无米粿，顾名思义，不是米制品，用本地的番薯粉经过加工制作后，报上腌制后的韭菜、南瓜、本地竹笋丝等，作成一个个圆形粿制品，蒸熟后置于清凉之处，吃用时候放于特制的圆形平底锅中，用朥穷煎，使表皮干赤酥脆，醮上香辣的酱料，极为爽口，香飘数丈，成本也不高，是大众最为喜爱 详细

糖葱薄饼

糖葱薄饼，广东省揭阳市普宁市特产美食。糖葱薄饼是普宁乃至整个粤东地区的一种特色小吃。做糖葱的原料是白糖，要先在锅里熬煮成饴，冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作很象北方的拉面，但糖的韧性大，需要一头固定才好借力。我小时候看到的多是利用钉在木电线杆上的钉子，每次将糖条中间往钉子一挂，拉长之后两股合在 详细

洪阳蚝烙

洪阳蚝烙，广东省揭阳市普宁市特产美食。蚝烙是家喻户晓的一种上品小吃，它选用新鲜的蚝（海蛎），上等的薯粉为主要原料，加上香菇、虾米、鸡蛋、肉丝、大蒜、胡椒粉、麻油等十多种上剩配料精制而成，可谓是人见人爱的美味小吃。洪阳蚝烙的制作十分考究，用特制直径五十公分的圆鼎（平底锅）和阔面圆炉，煎烙时候要掌握好火 详细