大北山乌龙茶

大北山乌龙茶，广东省揭阳市揭西县特产。大北山乌龙茶生产基地位于广东国家级森林公园--揭西大北山高寒地带，海拔800米以上，土壤以红壤和黄壤为主，优良的生态环境，优越的地理位置和特定气候条件为生产高品质天然绿色食品提供了强有力的保障。大北山乌龙茶叶的采摘是完全按照一心一叶或一心二叶采摘，上午摘茶，下午晒青 详细

棉湖乌膜豆仁

棉湖乌膜豆仁，广东省揭阳市揭西县特产。乌膜豆仁是揭西县棉湖镇一种以其独特风味而闻名遐迩的小吃。今棉湖南门街槅狗巷旁的洪元裕及其它杂食铺都有制作销售乌膜豆仁。听乡贤曾先生说：乌膜豆仁之能成名，靠一种含天然铜成份的中药。乌膜豆仁以松、脆、香等特点名世，是下酒的好佐料，所以棉湖有一句俗语：豆仁酒，豆仁酒， 详细

棉湖瓜丁

棉湖瓜丁，广东省揭阳市揭西县特产美食。棉湖瓜丁揭西棉湖名产，选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，遐迩闻名，远销海外。 详细

棉湖红脚芥兰

棉湖红脚芥兰，广东省揭阳市揭西县特产。红脚芥兰，芥兰中的一个品种，产于揭阳市揭西县棉湖镇，无公害蔬菜，茎外表呈紫红色，故得此名。味纯正，茎嫩脆，实为蔬中上品。 详细

刘氏蜂蜜

刘氏蜂蜜，广东省揭阳市揭西县特产。刘氏蜂业创始人刘向明，揭西龙潭人氏，从事蜜蜂养殖业已有30余年。在揭西著名旅游景点黄满祭瀑布风景区建立大型蜜蜂养殖基地，蜂蜜年产量高达3000公斤。刘氏蜂业养殖基地地处亚热带高海拔的山林地带，其地四季如春，繁花似锦，正是蜜蜂兼采百花的好家园。纯天然无污染的养殖基地，酝酿出 详细

河婆米呈

河婆米呈，广东省揭阳市揭西县特产美食。米呈是揭西县河婆、龙潭、坪上、五云、上砂、良田等客家乡镇春节期间家家户户不可或缺的茶料食品。据新编《揭西县志》记载，米呈是—种甜食品，在揭西客家地区盛行。其制法是，先备好烳米，再把糖和水，配上花生油及麦生一起，放在锅里煎煮，到糖浆近乎凝结的火候、倒进烳火混和，加 详细

云路成顺菊花糕

云路成顺菊花糕，广东省揭阳市揭东区特产美食。菊花糕是广东潮汕地区汉族传统名点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有糜饭食会饱，菊花糕孬巧的俗语.揭东云路镇北洋利成顺店是福揭阳糕点糖食的老字号之一。它生产的菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。成顺菊花糕选料严格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑 详细

埔田酥肉

埔田酥肉，广东省揭阳市揭东区特产美食。提起埔田特产，人们首先想到的便是竹笋。其实，除了竹笋，埔田还有很多地方特色美食，埔田酥肉便是其中一种。近日，记者走进揭东区埔田镇老岭村，寻访令潮汕人赞不绝口的特色美食——酥肉。传统手艺代代传承午后三四点，进入埔田镇，随处可见大大小小的酥肉摊位，一股股酥肉香味在空 详细

玉湖坪上绿茶

玉湖坪上绿茶，广东省揭阳市揭东区特产。绿茶的功能绿茶是坪上第一宝，也是玉湖一宝。这是揭阳地区公认的事实。绿茶为何是玉湖坪上的的一宝？因为坪上绿茶以其甘、醇而驰名海内外。坪上绿茶之所以驰名海内外而且经久不衰。我以为主要有两个原因：一是坪上绿茶本身所具有的功能，并且得到许多专家科学的论证。 详细

白塔水流埔沙糖桔

白塔水流埔沙糖桔，广东省揭阳市揭东区特产水果。白塔水流埔现有沙糖桔种植面积近400亩，种植的沙糖桔全部是从德庆县引进的优良品种;果场采用有机种植，不添加催红素、甜蜜素以及防腐剂等成分，出产的果品具有皮薄、无核、肉脆、清甜等特点，深受消费者好评。 详细

玉湖东寮芋

玉湖东寮芋，广东省揭阳市揭东县特产。东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，食后称其确属芋中极品。 详细

新亨菜脯

新亨菜脯，广东省揭阳市揭东区特产美食。新亨菜脯产于揭东县新亨镇。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品。新亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。新亨菜脯之出名，除了其质量上乘，肉质细腻，色、香、味俱佳，深受人们喜爱之外，更离不开产品的销路，特别是 详细

炮台“石牌红”番薯

炮台石牌红番薯，广东省揭阳市揭东区特产。揭东县炮台镇石牌村一带，生产一种肉质金黄略带红色的番薯，谓之：石牌红。用其制成佳肴（去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟），颜色金黄鲜艳，十分悦目；味道甜中含甘，异常适口。近年来，不独潮汕，广州等地的酒楼也有此菜肴面市，甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。 详细

地都青屿蟹

地都青屿蟹，广东省揭阳市榕城区特产。青屿蟹产于揭阳市榕城区空港经济区地都镇青屿村，因地处榕江入海口，属于活水地带，故出产的海蟹身上有四美味；大腿肉丝短纤细，味纯鲜美；小腿肉丝长幼嫩，鲜而不腥；身上肉，洁白晶莹，鲜美细腻；壳下膏，脂黄香嫩，色味俱佳。地都镇是揭阳市农业大镇之一。地处揭阳、潮州、汕头三市 详细

华清竹笋

华清竹笋，广东省揭阳市揭东区特产。华清竹笋因地质肥沃，富含各种矿物质之故，具个大质脆，味甜渣少等特点，无论生炒煮汤，都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干，呈琥珀色，比之鲜笋，更耐咀嚼寻味。揭阳揭东县盛产竹笋，竹笋是出了名的，而竹笋要数揭东县锡场镇华清村的竹笋了，因为是华清村产的所以叫华清竹笋。华清乡是在 详细

炮台南糖

炮台南糖，广东省揭阳市揭东区特产美食。炮台南糖是广东潮汕地区汉族传统名点之一。其生产历史已近百年。炮台南糖通过各条渠道早已行销省内外，以至港澳地区和东南亚一带。炮台南糖已被推荐入选中国食品杂志社出版的《中国食品》丛刊，跻身于国家级食品行列。早在上世纪初，古邑揭阳的袍台(今揭东县炮台镇)集市繁荣，商贾活 详细

邹堂青皮梨

邹堂青皮梨，广东省揭阳市揭东区特产水果。邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一，它产白桑浦山东南麓丘陵地带，也就是地都镇南陇、仙埔、枫美、乌美诸村后面山地。这几个村的占称为邹堂龙，青皮梨也称邹堂梨。邹堂青皮梨由来已久，据《邹堂郑氏族谱》记载及民间口碑材料，相传明嘉靖三十五年(1556年)进士郑舺，于隆庆初年 详细

五房绿茶

五房绿茶，广东省揭阳市揭东区特产。五房绿茶又称鸟啄茶。广东揭东县新亨镇五房村、坪上村一带山区所产绿茶（炒茶），茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚。传说是清未当地村民上山割草时偶然发现，后加工培育而成，民国时已大量内销和出口。中泰建交时，泰国政府曾专门提出五房，坪上绿茶出口供应，足见其影响之大。五房绿茶 详细

桃山格篮

桃山格篮，广东省揭阳市揭东区特产。桃山格篮（也称介蓝）源产地在炮台红门楼，有菜支软、茎粗、生菜叶油绿特点，爆炒后其色益发油翠欲滴，引人垂涎。桃山格篮烹调十分讲究，以猛火、肥油，鲜腥勾兑而出名。可配以鱿鱼、、肉片、香茹、豆腐干丝，在猛火中0一、二分钟即可上盘。成菜的格蓝依然栩栩如生，其菜入口香、酥、脆 详细

炸姜薯卷

炸姜薯卷，广东省揭阳市揭东区特产美食。炸姜薯卷是一道色香味俱全的汉族小吃，属于粤菜系。清甘香甜，粉中带爽。炸姜薯卷的做法：1、先将姜薯用刀切成片，放进蒸笼炊熟，炊熟后趁热倒在砧板上，用刀压烂，揉压成姜薯蓉待用。再将糖冬瓜片、橘饼用刀切成幼丝。猪网油用清水漂洗干净，摊开泌干水分待用。2、将姜薯蓉加入白糖 详细