五香卷

五香卷是一道福建汉族特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这也是当地的传统民俗。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属漳州龙海 详细

柠檬

柠檬建阳市最有代表的特产之一尤力克柠檬为柠檬类良种，果实椭圆形。果顶部呈0状突起，皮淡黄色，有鲜气。果实成熟期在11月上旬。 详细

小湖杨梅

小湖镇杨梅栽培历史悠久，品种资源丰富。小湖杨梅也称大种杨梅、大乌杨梅，或称回瑶仔杨梅，本地的优质品种大乌、二色，名列福建名优水果目录，有肉厚汁多、核小、色泽鲜艳、酸甜可口、风味独特等特点，明清时期就闻名天下；野生品种有白春子、细叶子等，引进杨梅品种有东魁等。2012年，小湖镇杨梅栽培面积达3800亩，年产量 详细

水吉扁肉

水吉扁肉是福建水吉镇传统的汉族小吃。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。水吉扁肉盛入碗里，皮子光滑、透亮，肉馅部分鼓涨、园滚、微带肉红，尤如漂浮的水母，晶莹剔透；放入口中皮子自然溶化；肉馅咬吃有弹性、鲜嫩、滑溜、香甜。水吉扁肉相传最早源于福建省建阳市水 详细

蔡家肉饼

蔡家肉饼是福建省南平市建阳市麻沙镇的特产。蔡家肉饼呈长圆形，又名猪腰饼，配料采用上等白糖、芝麻和新鲜板油，纯系精料精制，讲究色、香、味，香甜酥脆可口。建阳市麻沙镇是文化古镇和商贾之地，饮食文化发达较早。在清光绪年间，麻沙蔡家肉饼，即已驰名省内外，后人简称为麻沙饼。来麻沙做生意和商业贸易的广东、湖南、 详细