红烧麻鸭

红烧麻鸭是一道简单的家常菜，主料是鸭子。1、买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。2、锅内热油，放入白砂糖熬糖色。3、鸭块放入锅内煸炒。4、鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。5、裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。6、花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。 详细

糖醋小排

糖醋小排又称糖醋排骨，是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒。色泽油亮，口味酸甜。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。 详细

周岗红木

周岗红木周岗红木选用正宗进口缅甸花梨木，采用中国传统大漆生产工艺，设计精良，做工考究。各类中、高档红木家具和各种工艺品均由手工工艺雕凿成的人物、花鸟、山水园林图案栩栩如生、千姿百态。 详细

南京金箔

南京金箔是汉族传统手工技艺之一，南京金箔锻制业发源于南京栖霞区龙潭花园一带，曾是明朝制作真金线的官营作坊。当今我国许多著名寺庙及古建筑上都运用了南京金箔。除在佛像、建筑物、工艺品上贴饰金箔外，历史上将金箔更多地制成金线用于皇家贵族的服饰上，金线和蚕丝织成绫锦称为织金，即今南京云锦的一种。金线与彩色丝 详细

汤山板鸡

很多人关注烫汤山，更多的是被这里得天独厚的温泉资源所吸引;而汤山的美食，倒是在温泉的瑰丽光环下，显得不值一提。譬如汤山板鸡，这个在汤山镇上3岁小孩儿皆知的美味，仅仅到了南京城区反倒没几个人知道了。也难怪，汤山板鸡看上去确实稀松平常，它和全国各地的很多熟鸡类食品类似，甚至连卖相也差不多……可汤山人却不这 详细

横溪西瓜

江宁横溪西瓜节就是以西瓜为主题的经济文化节日活动，按照以文化立形象，以情节聚人气，以展示育商机的节庆理念，西瓜节期间开展文艺表演、经贸洽谈、观光旅游、商品展销、西甜瓜擂台赛活动。横溪街道位于江宁区西南部，距南京市区32公里，总人口3.1万。辖10个村民委员会和10个社区居民委员会。全镇耕地4万亩，林地2.31万亩 详细

湖熟板鸭

湖熟板鸭，俗称琵琶鸭是南京的传统特色产品。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，为金陵人爱吃的菜肴，因而有六朝风味，百门佳品的美誉。板鸭色香味俱全。外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥香、回味无穷。湖熟板鸭 详细

东山老鹅

东山老鹅，汉族名菜，属金陵菜，是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇，故得名东山老鹅。东山老鹅是南京的地方特色菜肴，源自江宁东山镇。吃老鹅风气起源于东山镇东新南路，店主是个地道的农民，店容店貌极不上档次，但唯独他家的高压锅红焖老鹅，倾倒整个东山镇，再蔓延到南京城，鼎盛时东 详细

扶余老醋

扶余老醋以东北特产红高粱为主料，使用小米、大米、黄米、小麦等五种粮食，采用传统工艺和现代科学相结合精心酿制而成。各生产工艺实行质量监控，再经灭菌、沉淀等工序取得了老醋特有的色、香、味。其理化、卫生指标均达到国家标准。本品含有醋酸外另含多种维生素。具有促进人体新陈代谢调整机体功能，防病治病等功效。常用 详细

南京云锦

南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有寸锦寸金之称，其历史可追溯至417年（东晋义熙十三年）在国都建康设立专门管理织锦的官署——锦署，至今已有一千六百年历史。如今只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，一直保留着传统的提花木机织造，这种靠人记忆编织的传统手工织造技艺仍无法用现代机器来替代。云锦因其色泽光丽 详细