客家炸油果

客家炸油果，广东省惠州市惠阳区特产美食。客家炸油果又名炸煎堆油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅，过年时将油果蒸软作为下酒料，这是在新 详细

客家苦瓜黄豆汤

客家苦瓜黄豆汤，广东省惠州市惠阳区特产美食。苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是客家人夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。制作方法做法一：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。1.先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净2.苦瓜去核 详细

三黄一胡鸡

三黄一胡鸡，广东省惠州市惠阳区特产。三黄一胡鸡：是良井的名优土特产。该种鸡外表为毛黄、脚黄、嘴黄，嘴短且下长有胡须，由此得名。煮熟后的三黄一胡鸡表面橙黄，入口嫩滑香脆，味道鲜美，适宜白切佐以生抽、姜葱。 详细

良井草鹅

良井草鹅，广东省惠州市惠阳区特产美食，主要产自惠阳区良井镇霞角、楼角村。良井草鹅是良井镇的地方名优土特产。据介绍，霞角村、楼角村的草鹅体型较小，在西枝江沿岸一带生长。草鹅吃草长大，肉嫩味浓，含人体所需的各种氨基酸，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。 详细

秋长八月豆

秋长八月豆，广东省惠州市惠阳区特产，产自惠阳区秋长。继周田二圣宫祈福活动被我区确立为第二个区级和市级非物质文化遗产名录后，我街道正在组织有关申报材料，拟将秋长客家特产八月豆的制作工艺，申报成为秋长的第二个区级非物质文化遗产名录。八月豆（八月花生）春季播种，农历八月收成，故称八月豆。秋长八月豆具有壳薄 详细

竹园马铃薯

竹园村地处广东省东莞市东县稔山镇西部，竹园村充分利用当地冬春气候温暖，光照充足，适宜种植冬种马铃薯的条件，大力发展冬种马铃薯，运用公司+基地+农户的模式，强力推进马铃薯生产基地化、经营产业化和市场国际化，取得了显著的成效。全村种植马铃薯面积达3250亩，占全村冬种总面积的87％，总产量达10237．5吨，平均亩产 详细

南昆山毛茶

南昆山位于广东省惠州市龙门县境内，与广州市辖区的增城、从化交界。南昆山原始森林自然保护区是国家AAAA级旅游风景区，也是重点保护的国家森林公园，被誉为北回归线上的绿洲、南国避暑天堂、珠三角后花园，其森林覆盖率达98％，具有丰富的植物资源，其中最具药用和饮用价值的要数南昆山的珍贵特产：当地人称百岁茶的【南昆 详细

紫苏山坑螺

紫苏山坑螺，广东省惠州市龙门县特产。好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，爆炒时，还要配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友， 详细

密溪土芥菜

密溪土芥菜，广东省惠州市龙门县特产。密溪土芥菜是众多芥菜中的一种，在密溪特有环境中土生土长几百年，是冬种蔬菜的必种的品种之一，是密溪的特产蔬菜。密溪土芥菜与其他外来的芥菜有很大的区别：它口感好，清甜、爽口、淡香；药用价值高，具有凉血利尿，助消化的功效。 详细

密溪云雾茶

密溪云雾茶产于广东省龙门县密溪林场盘龙坑村，茶山位于海拔530米高山上，常年平均气温18摄氏度，长年云遮雾盖,环境、气候和空气等生态特别好，无任何污染；土质肥沃，盛产茶叶等农作物。该茶色绿汤清，滋味鲜爽、香气芬芳。能生津止渴、提神醒脑、增加营养、美容、延缓衰老、健身益寿、健脾胃、消滞、清热解毒、清肝明目， 详细

南昆山山坑鱼

南昆山山坑鱼，广东省惠州市龙门县特产。南昆山的山坑鱼肉质鲜嫩滑美，体型虽小，却是异常的鲜。上碟后卖相饱满，乍看还以为是鲜鱼，烹制方法别具一格。别处的山坑鱼在烹煮时为除腥味，多用炸、油爆等方法去处理，但同时也牺牲了鱼肉的鲜美，上来的都是干瘪的鱼干。这里的师傅则先把山坑鱼风干，吃的时候再放姜、葱、豆豉去 详细

港口大园萝卜

港口大园萝卜是广东省惠州市惠东县港口镇大园村的特产。大园萝卜是大园人的主要家产品，自1784年开始种植至今已有200多年历史。大园萝卜形状长圆，尾略细，外表雪白且富有光泽，肉质清亮透明，其以清甜、爽口、无渣而远近闻名。解放前已出口香港，享有盛誉。惠东萝卜主要分布于港口、平海镇，大园、菜园、六乡、咸台、碧甲 详细

沙迳青梅菜

沙迳青梅菜，广东省惠州市龙门县特产。沙迳青梅菜大小适中，叶长，色泽青绿，久存不变。清香爽口，含人体所需的多种元素，蒸、煮、炒均美味可口，是老少皆宜的食品。经海关检验部门的检验，该镇出产的青梅菜质量、色泽、大小等方面均由于其他同类产品。外销东南亚国家，内销广州、东莞等地。市场价每斤2元以上，年产量2000 详细

长滩米粉

长滩米粉，广东省惠州市龙门县特产。采用优质冬米核泉水经过传统工艺加工而成，无任何添加剂，爽滑可口，韧度适中，易熟不易糊，蒸、煮、炒皆可。市场价每斤3元以上。米粉精心包装后美观、轻巧、携带方便，年销售量大，产品供不应求。 详细

麻榨粉葛

麻榨粉葛,广东省惠州市龙门县特产，产于龙门县麻榨镇。麻榨粉葛具有悠久的栽培历史，其产品具有产量高、外形美观、粉多、无渣、口感好等特点，种植面积约3000亩，年产量5250吨.麻榨是龙门县南部的一个乡镇，其所产的粉葛与其他品种的粉葛有所差别，它主要特点是无渣，用来煲汤、蒸、炒均可。粉葛（PueraraHomsoni）主要产于 详细

功武萝卜

功武萝卜，广东省惠州市龙门县特产，产于龙门县九华镇功武村。功武村位于龙门县龙华镇沙迳社区，毗邻增城。建村于明朝1368年，村人皆姓廖。说起功武萝卜，据功武村的长者说，自古以来就是功武村的知名农产品，其种植历史可追溯到建村不久，至今应不少于六百年。香溪河水绕村而流，因地势较低，功武村以往有两年一次或三年两 详细

芦洲镇甜玉米

芦洲镇甜玉米是广东惠州惠城区芦洲镇的特产。芦洲镇目前所种植的主产品种为超甜玉米，（包括金凤超甜5号、重钟超甜5号、农宝超甜3号），均为优质品种，市场需求量大，前景好，可供食用、加工制作罐头。2003年全镇种植面积2500亩，平均亩产1吨左右，按订单收购价0.90元/公斤计，每亩产值可达900－1000元，计划明年全镇种植35 详细

三栋三黄鸡

三栋三黄鸡是广东惠州惠城区的特产。三栋三黄鸡原产自惠阳，因其嘴黄、脚黄、毛黄，故称三黄鸡，其肉细嫩、鲜美，风味独特，闻名惠州地区，我镇多以农户个体饲料，场地主要在果园，山地圈养，饲料以谷物、蕃茨为主，年饲养量1000只以上农户有300多户市场价每公斤在12－16元左右，年出栏量50万只以上，广大养殖户懂多年饲料 详细

矮陂梅菜芯

矮陂梅菜芯是广东惠州惠城区的特产。该镇梅菜的种植起源于矮陂镇土桥村。色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感翠嫩。据测定，含糖5.7％，蛋白质5.6％，并含多种维生素、17种氨基酸及锌、镁等人体所需微元素，具有消滞健胃、降压、降脂等功效。该镇大力挖掘梅菜土特产的优势，不断扩大生产规模，以市场为导向，科技为依托。效 详细

平安大桔

平安大桔，广东省惠州市博罗县特产水果，产于博罗县平安乡。平安大桔是平安镇重点发展的一乡一品产品,该镇土壤、气候适宜于年桔生产，所产年桔酸甜适中，果形均匀，在市场上很受欢迎。目前，该镇年桔种植面积达2500亩，年产1500吨，销售额600万元，种植规模在不断扩展中。 详细