高潭明姜

高潭明姜，广东省惠州市惠东县特产，产于惠东县高潭镇。高潭明姜是广东省惠东县高潭镇的特产。系选用鲜嫩肉姜和高山清泉，根据祖传古方结合现代科学工艺精制而成，色泽金黄鲜润，是南粤民间广为流传的天然保健养颜食品，自明朝起被列为贡品，故有明姜之称。高潭明姜食之可消痰化气，止寒咳祛风，开胃健脾，强心健脑，加速血 详细

赤岸蚝

赤岸蚝，广东省惠州市惠东县特产。惠东赤岸蚝具有营养丰富、肉质爽脆、嚼之无渣、美味可口的特点而闻名于香港、澳门、深圳、惠州一带及广东全省和邻近省份。赤岸蚝的养殖自清朝同治年间引入养殖技术进行人工养殖,清光绪年间,蔡谭孙维持稔山、吉隆一带时开始有规模的养殖，当时养殖四幅，每幅50—70亩，共有250亩左右，养殖 详细

铁冲牡蛎

铁冲牡蛎，广东省惠州市惠东县特产，产于惠东县铁冲镇。铁冲海水养殖生产基地包括网箱养殖基地：网箱12500箱，养殖品种主要有大黄鱼、红鱼、石斑、金鲳、真鲷、黄鳍等优质鱼，年产量2430吨，产值27600万元。牡蛎养殖1.5万亩，其产品赤岸蚝美味可口，港、台和国内市场十分畅销，年产量4500吨，产值2.5亿元，还有高位池养虾基 详细

梁化梅菜

梁化梅菜，广东省惠州市惠东县特产。梁化梅菜采用新鲜梅菜、盐、红糖为原料精制而成，色泽金黄，清香爽口，鲜甜，不燥不湿，不寒不热，是送礼佳品。梁化梅菜以惠州梅菜作名牌驰名中外，产品除内销全国各地外，还远销东南亚各国。梁化镇是惠东县梅菜主产区。其生产梅菜已有500年历史。每年由外贸部门出口的梅菜芯达600吨以上 详细

白花三黄鸡

白花三黄鸡，广东省惠州市惠东县特产，产于惠东县白花镇。白花镇的特产是白花三黄鸡。白花鸡以放养为主，其特点是肉质香甜、嫩滑可口，历史上曾与广东四大名鸡齐名，在港澳地区很受青睐。计划经济时期，外贸部门每年都要在这里收购大量的活鸡，出口换取外汇。 详细

罗山泉豆腐花

罗山泉豆腐花，广东省惠州市博罗县特产美食。罗山泉豆腐花用黄豆为原料加上罗浮山特有的山泉水，采用传统的制造工艺结合现代的科学技术研制而成，保留了黄豆原有的营养价值，不添加任何防腐剂和色素，纯属天然食品。 详细

公庄甜豆角

公庄甜豆角，广东省惠州市博罗县特产美食。甜豆角是博罗县公庄镇的民间传统食品。它甜酸可口，是饭前的小吃和开胃菜。如今，除了村民自己吃，甜豆角还走出农家，畅销深圳、东莞等地和惠州各县（区），深受城里人喜爱。腌制甜豆角是公庄当地很久之前就有的一种技术。以前祖辈们把吃不完的鲜豆角放在盐水中保存，这样不容易坏 详细

仙人菜干汤

仙人菜干汤，广东省惠州市博罗县特产美食。酥醪菜（也叫仙人菜）是罗浮山独此一家的土特产，鲜菜是属于菜心那一类的蔬菜，因其生长于罗浮山酥醪观附近（酥醪观为道教观），故名为酥醪菜。那里的水质及气候与别不同，生长的酥醪菜纤维质少，晒干之后，于夏秋季节用来煲汤喝，清甜可口，有清热下火及润肺之功效，为上乘之汤料 详细

麻陂肉丸

麻陂肉丸，广东省惠州市博罗县特产美食。麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名 详细

大笼板

大笼板，广东省惠州市博罗县特产美食。大笼板（大笼粄）是一道著名的汉族小吃，属于客家菜系。北方人称年糕，客家人称甜粄，大笼板是惠州民间对之的特称。由于过年多用之祭神、祭祖、祭灶君，所以被视作是过年的祭祀食品。大笼板在用料上和北方的年糕稍不同，而和客家的甜板相近，均是以糯米粉为主料。视需要加入红糖、冰片 详细

罗浮山青梅酒

罗浮山青梅酒，广东省惠州市博罗县特产。青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有中国青梅之乡诏安的大布村和红星乡青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。以诏安青梅生产出来的青梅酒具有味 详细

罗浮山百草油

罗浮山百草油，广东省惠州市博罗县特产。罗浮山百草油，祛风解毒，消肿止痛。用于感冒头痛，虫蚊咬伤，无名肿毒，舟车眩晕。1.本品为外用药，不可内服。2.用毕洗手，切勿接触眼睛、口腔等黏膜处。皮肤破溃处禁用。3.忌辛辣刺激性食物。4.儿童、孕妇、年老体弱者应在医师指导下使用。5.本品不宜长期或大面积使用，用药后局部 详细

博罗凉果

博罗凉果，广东省惠州市博罗县特产水果。惠州四时佳果品种繁多，博罗食品工业总公司根据惠州的实际，生产博罗凉果。主要产品有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，95年又获中国优质食品奖，产品远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客青睐。 详细

凤山石榴

凤山石榴，广东省惠州市博岁县特产水果。凤山石榴,性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。 详细

罗浮山酥醪菜

罗浮山酥醪菜，广东省惠州市博罗县特产。酥醪菜又名仙人菜，是一种由野菜制成的干菜，是惠州的名优特农产品之一。得名于其产地博罗县长宁镇的罗浮山酥醪村，酥醪村独特的地理和气候环境以及当地村民制作干菜的独特手法，使酥醪菜具有味道鲜美的特点和清热润肺的功效，是煲汤的上乘配料。在惠州乃至省、港、澳地区都有一定的 详细

博罗酥糖

博罗酥糖，广东省惠州市博罗县特产美食。博罗酥糖是广东省惠州市博罗县的汉族传统名点，是一种灰色的方块酥糖，选用黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。所谓的酥松，一是拿着它时要小心翼翼，手上稍一使劲，它就散成粉末；二是放入嘴里 详细

杨村椪柑

杨村椪柑，广东省惠州市博罗县特产水果，产于博罗县杨村华侨柑桔场。杨村椪柑，产于杨村华侨柑桔场。经长期选育，于70年代获得两个新品系。其一为早熟株系，较一般椪柑早熟10天，可提早于11月中旬采收应市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸适中。另一品系成熟期在12月上旬，果肉柔软，风味浓厚。特点：椪柑又名芦柑，皮薄易剥，色 详细

珍合楼云吞面

珍合楼云吞面，广东省惠州市大亚湾区特产美食。珍合酒家在当地通常被称为珍合楼。早在上世纪初期，珍合楼就有了。珍合楼的创始人叫高斌，从楼下走到楼上，又从楼上走到楼下，目之所及都是厚厚的灰尘。七字形的掌柜台、锈迹斑斑的钱柜、横七竖八的桌椅、摇摇欲坠的壁灯，都似乎披着上个世纪的尘埃。我依稀可以辨认出，二楼是 详细

小桂鱿鱼

小桂鱿鱼，广东省惠州市大亚湾区特产美食。小桂鱿鱼以其独特的爽口脆香而闻名，其富含钙、磷、铁元素，当地人擅长制作鱿鱼干，每家每户制作的鱿鱼干风味不一。发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，本地人喜欢将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与芹菜、香蒜、洋葱、青椒同炒，最后加少量淀粉勾芡，这样炒熟的鱿鱼卷起来像朵花，吃起 详细

澳头鱼露

澳头鱼露，广东省惠州市大亚湾区特产。说起鱼露鸭、鱼露蟹……无不让人垂涎三尺。要制作这些美食，离不开一个重要佐料———鱼露。澳头鱼露无人不识，它是由各种小杂鱼加盐腌制，加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼、过滤，再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。鱼露味道 详细