红岩葡萄酒

红岩葡萄酒的特别之处在于它的原生态。摘取新鲜葡萄若干置土瓮中，加入当地土法酿制的白酒密封浸泡数月甚至更久。长时间的浸泡，白酒吸收了新鲜葡萄中的营养物质，成为养生保健佳品。启瓮之际，但见酒浆青绿澄澈，蜜香馥郁，饮之如啖糕饴，回味悠长。 详细

扎佐萝卜干

扎佐萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质. 详细

香油龙凤腿

香油龙凤腿，为源于烧肉方、狮子头，早在清代即为筵席佳肴，南北各地均有。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同，吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙，而吃龙凤腿却似西餐，以手持之，细嚼慢咽。因为龙凤腿实为狮子头加柄（用猪肋骨做柄）以手持握进食。别有风味。色泽金黄，外脆里嫩。原料：嫩鸡肉200克，上浆虾仁50克；配料 详细

泡椒板筋

泡椒板筋是贵阳十大名菜之一，是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋，猪板筋即里脊上的一层筋状物，以前都以为是一层肥肉，殊不知单独用它当作烹饪原料却得到了意想不到的效果，口感脆糯皆有，泡椒板筋成菜椒脆肉嫩，辣甜鲜香。板筋脆糯皆有，辣甜鲜香，味浓爽口，特别开胃下饭。用料：猪板筋200克，泡椒50克，蒜苗50克，调 详细

罗甸水晶

称水晶可清心明目，驱鬼避邪，改善家居磁场。贵州罗甸水晶清澈透明，为水晶之佳品。民间认为冰洲石与水晶有相同之功效，贵州望谟冰洲石储量为中国第一，是中外人士争先收藏之珍品。 详细

梵净山紫袍玉带石雕

贵州梵净山为弥勒佛古道场，亿万年来集日月山川之精华，造就出石中珍品---紫袍玉带石。紫袍玉带石以紫色为主体，玉绿相间，民间传说该石具有佛性，可为人带来吉祥幸福。如今北京博物馆珍藏有清代贵州紫袍玉带工艺品，人民大会堂陈列着印江紫袍玉带七层宝塔。 详细

修文猕猴桃

贵州被业界专家称之为世界上最适合猕猴桃种植的地区之一。修文县从1998、1999年开始大面积推广猕猴桃种植日前，修文猕猴桃获得了由国家工商总局核准的地理标志证明商标，这是继贵阳折耳根之后的又一个标志标签。修文县冬无严寒，夏无酷暑，境内土壤以酸性或微酸性黄壤为主，适宜猕猴桃种植。修文猕猴桃在2000年为贵州省优质 详细

开阳甲鱼王

说到开阳的特色菜肴，开阳甲鱼王不能不提。这道菜用生活在水中状似龟、背上有软皮的鼋鱼来制作，焖煮熟了之后上桌切割开来直接食用，营养价值极高，而且味道自然纯美，是补养身体的一款上好佳肴。黔菜中十分讲究拌菜用的调料，也就是云贵川一带被称为蘸水的一种调料。蘸水一般由辣椒，蒜泥，姜末，葱花，花椒等调制而成，有 详细

开阳酸辣汤

由于云贵高原的自然条件，决定了黔菜辣、麻、酸的特点，四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人则是怕不辣。但很多人都不知道，对于酸，贵州人也是颇为钟爱，更有三天不吃酸，走路打蹿蹿的民谣。酸中带辣、辣中有香的饮食特色在开阳菜中也颇为明显。，一盆热气腾腾，辣意盎然的酸辣汤便是最好的代表。开阳酸辣汤是一道多变又深 详细

布衣花粑

布衣花粑，是布依人用来招待贵客的一道食品。用井水浸泡，冬末存入，到次年端午节都不会变味。吃的时候可将花粑切成条状煮甜酒，不仅味美香甜，而且样子也很好看。彩色粑粒是一款不错的佐酒小菜，将糯米面与浓淡不等的龙胆草汁融合在一起揉好，使之形成红、橙、黄等不同色彩，然后制作成如拇指大小的颗粒或条状晒干，吃的时 详细

开阳乌鸡火锅

乌鸡火锅：专用乌鸡先用菜油爆炒，再放入加佐料的清汤著沸后即可粘辣椒食用。同时还可拌以火锅小菜，既送酒又送饭，还具有很高的营养价值，深受大众的青睐。 详细

开阳花鱼火锅

花鱼火锅：选用河中小花鱼，食客自己在水池挑选鱼的大小，过称后由厨师杀鱼配料，即可边吃边下锅，配以其他菜肴，便可让食客酒足饭饱。我县洛旺河边就专营这种火锅。 详细

卫城酿酒

卫城酒的酿制，采取传统工艺，历史悠久。卫城白酒、高粱酒，分别以包谷、高粱小麦为主要原料，利用山泉水，经过煮粮、蒸粮、糖化入池，发酵，入甑等十余道工序，酿制而成。酒香浓郁，酒味纯正。安酒、平坝窑酒、朱昌窑酒、贵阳大曲等多种窖酒以卫城白酒为基酒进行勾兑，形成新的品牌。因此卫城的酒远近闻名，成为当地增加税 详细

卫城八宝饭

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。 详细

菖蒲堂中医中药

菖蒲堂是中医名家，解放前系谭姓私人中药房。1952年至1980年为联合诊所。1981年改制以来，老中医钟家荣在此悬壶济世、救治病人。该建筑清末修建，木瓦结构，二重堂四合院，370平方左右。二层木楼板，天井中广植花卉。门窗做工精细，雕刻有花草禽兽、八仙过海等吉祥图案。1936年2月1日，贺龙肖克率领的红二、六军团到达卫城 详细

清镇彝族菜

彝族是个好客的民族,是个好饮而痛恨酗酒的民族。彝族人能歌善舞热情豪爽，喜欢大口吃肉大口喝酒。彝族人的饮食文化，因为有特别的民族习惯，所以具有山里的芬芳。回味无穷的风味小吃令人馋涎欲滴、乐而忘返。彝族人最爱用调味料有:辣椒、木姜子、花椒、盐巴等。彝家菜的特色是鲜、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不腻 详细

清镇彝族女装

清镇彝族女装：上装分两种：一种为右开襟的镶绣花边的牌子短衣，另一种为镶绣花边的右开襟牌子长衫。下装亦分两种，一种为三色布（白、红、黑）或五色布（白、红、黑、兰、黄）相接的细褶百褶长裙，此裙用布二三十幅。另一种为镶绣花边的长裤。女子头戴头帽或查瓦耳。 详细

清镇彝族男装

清镇彝族男装：上装多为青布镶花边的对襟布扣或向右开襟的牌子布扣衣，下装多为青色或兰色镶花边的大筒裤，因形如灯笼，所以又称灯笼裤。身上披用羊毛织成的黑色或白色的披风，头上着虎帽，帽前竖一上翘的形似牛角的英雄结，英雄结上结缀缨须，缨须随人的行动而不停摆动，彰显出彝家汉子的英武。 详细

刘姨妈黄粑

清镇刘姨妈黄粑选用高原优质新糯米、粳米、黄豆、白砂糖等天然原料，以传统工艺精制而成，不含任何色素、保鲜剂，香糯可口、营养丰富。说到黄粑的起源,还有个难以考证的小故事。时间一直追溯到三国时期,那时的贵州,还被称作夜郎。据说那大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获,在夜郎国与那黔中洞主作战。一日,蜀军正埋锅造饭, 详细

清镇牛肉粉

虽然各地都有牛肉粉，但清镇的牛肉粉也是一绝。清汤牛肉粉带着一缕奶味，牛肉片鲜香嫩滑，与酸菜成了完美的搭配。加上油炸的小辣椒，香脆可口，让你连一滴汤都不想留下。汤色清淡，但在口中的味道也是精彩十分。一种简单却叫人爱不释手的食物。 详细