潮州麦秆剪贴画

潮州麦秆剪贴画，广东省潮州市特产工艺品。潮州麦秆剪贴画是广东省潮州市的汉族传统工艺美术品之一。麦秆画因其制作材料为麦秆而得名，是一种剪贴艺术。其工艺源远流长、底蕴深厚、技艺精湛、风格独特，是中国工艺美术百花园中的奇葩，体现了潮州丰厚的汉文化底蕴。其艺术特点是有潮州刺绣的纤细，中国画的韵味，油画的浑厚 详细

老婆饼

老婆饼，广东省潮州市湘桥区特产美食。老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。老婆饼的历史相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领 详细

潮州香包

潮州香包，广东省潮州市湘桥区特产工艺。潮州香包是广东潮汕地区独具一格的汉族传统手工艺品，也是中国最著名的香包。在南宋时，潮州便已流传儿童佩戴香包辟暑的习俗。每年端午节，家家户户都制作扎绒粽球或用香木雕成粽球状，裹以色彩艳丽的绸缎或布料，名曰辟暑笼，供儿童佩戴辟暑驱邪，并以示纪念屈原。当时的辞暑笼便是 详细

潮州牛肉丸

潮州牛肉丸，广东省潮州市湘桥区特产美食。牛肉丸是广东潮州著名的汉族小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。潮州牛肉丸的历史在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮 详细

潮州韭菜粿

潮州韭菜粿，广东省潮州市湘桥区特产美食。菜粿是广东省潮汕地区的一种用做祭祀用的汉族风味小吃。每年的春节和冬至日还有祭祀先人都要用到菜粿。菜粿的做法通常分为两部分，一部分是做粿皮，再来就是做馅料，馅料通常是韭菜。潮州韭菜粿的做法：皮的制作有两种：一种是选用上等的白米碾成粉，再与水一起调和，用力搅拌，揉 详细

潮绣

潮绣，广东省潮州市特产工艺。潮绣，粤绣之一，发源并流行于今潮汕地区，自清代以来，潮州妇女多勤纺织，女子到了十一二岁，其母即为预制嫁衣，家家户户都会织缍刺绣。清代粤绣工人大多是广州、潮州人，广东男子精于绣功，为其他省市所罕见。刺绣艺术被广泛应用于日常生活实用装饰品上。潮绣属于广东刺绣。传说潮绣创始于少 详细

潮州工夫茶

潮州工夫茶，广东省潮州市湘桥区特产。潮州工夫茶，亦称潮汕功夫茶，是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是潮人习尚风雅，举措高超的象征。从技茬的观点和物质的观点来衡量，始终是开放的、多元的，由于开放，就有吸取相创 详细

潮州柑

潮州柑，广东省潮州市湘桥区特产水果。潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一，也是潮州菜常用的烹调原料。潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的历史。潮汕地区山清水秀，气候宜人，是南方的水果之乡，一年四季都能闻到瓜果的清香在空气中回荡。在琳琅满目的水果中，被誉为柑桔皇后的潮州柑更是名闻遐迩。 详细

果汁煎肉脯

果汁煎肉脯，广东省深圳市特产美食。果汁煎肉脯是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。果汁煎肉脯以果汁为主要材料，是烹饪以煎菜为主，口味属于果汁味。此菜外焦脆，内嫩滑，醒酒开胃，岭南风味突出。粤菜善于借鉴而创新，即借鉴于北方各大菜系之名肴，也借鉴西方国家之美食，果汁煎肉脯则是借鉴西菜中的牛扒创新而成。西菜 详细

龙眼酒

龙眼酒，广东省深圳市特产。龙眼果实汁多、含糖高、风味佳是酿造果酒的优质原料，试验表明在20℃下加糖至25%，可酿造出气味芬芳、风味优雅、色泽怡人的优质龙眼酒；也可加糖至28%制成半干果酒。龙眼酒的酿制是龙眼加工利用的一条好途径。龙眼酒的做法：1.3.1调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后，滤液调酸碱度， 详细

下沙大盆菜

下沙大盆菜，广东省深圳市福田区特产美食。下沙大盆菜是一种流传于广东省深圳市福田区沙头下沙村元宵节的汉族饮食习俗。起源于十三世纪的南宋军队饮食形式，后来逐渐发展成一种民间饮食形式。大盆菜一般是将十几道菜包括煎蚝、鸡、鸭、芹菜、萝卜等一层层放入盆中进行烹饪，然后一起食用。下沙村完好保存了传统的做工、配料 详细

大鹏鲍鱼

大鹏鲍鱼，广东省深圳市龙岗区特产。大鹏鲍鱼，产于大鹏湾一带得名，属海中贝壳类动物。它以吸盘附着在海中石排峭壁上，因它肉质鲜脆美味可口，高蛋白，是鲍、参、翅、肚四种海味珍品之首。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部 详细

公明烧鹅

公明烧鹅，广东省深圳市龙岗区特产美食。公明烧鹅是广东深圳一带的汉族传统名吃，属于粤菜系。公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。公明烧鹅的做法：公明烧鹅，从挑选鹅苗到饲养再到烧制都是很讲究的。过去公明上村有广阔的草地，是放养群鹅的好地方。鹅 详细

金龟桔

金龟桔，广东省深圳市龙岗区特产水果。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。金龟桔果实个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于 详细

光明乳鸽

光明乳鸽，广东省深圳市特产美食。光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。红烧光明乳鸽的做法：1、先把乳鸽杀干净，然后用卤水浸入味．2、油烧至八成热，把乳鸽上脆皮水．慢慢地把乳 详细

荔枝酒

荔枝酒，广东省深圳市福田区特产。荔枝贵为果中之王但若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐 详细

好日子香烟

好日子香烟，广东省深圳市宝安区特产。好日子香烟是深圳烟草工业有限责任公司实施名牌战略过程中研制开发的高品位、高技术含量产品。烟叶用料考究，配以纯天然植物提取的香精香料，精心调配而成，产品香气浓馥醇香、余味干净舒适，体现了高档卷烟的品质。卷烟焦油量15.0mg/支，烟气烟碱量1.0mg/支。商标图案以中华民族传统 详细

窑鸡

窑鸡，广东省深圳市盐田区特产美食。窑鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。有名的农家乐菜之一。它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散 详细

红焖羊肉

红焖羊肉，广东省深圳市盐田区特产美食。红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都。红焖羊肉的做法：1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块2、胡萝卜切大块3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊 详细

椰子炖鸡汤

椰子炖鸡汤，广东省深圳市盐田区特产美食。椰子炖鸡汤是将鸡肉放入挖空的椰果内，以椰果为容器煲成的鲜美鸡汤。椰子炖鸡汤的做法：1.将乌鸡洗净切块。2.锅里加水，将乌鸡和猪肉焯水。3.焯好的乌鸡瘦肉待用。4.将椰子去壳。5.去壳的椰肉切大块。6.将焯好的鸡、瘦肉、椰子、银耳一起入锅加水烧开，文火炖1小时。7.炖好的汤加 详细