揭阳酱油

揭阳酱油，广东省揭阳市榕城区特产。揭阳酱油也称揭阳豉油，是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。揭阳酱油以其色泽鲜艳，酱香纯正，咸甜适口，醇厚柔和，风味鲜美为特色。揭阳名产榕江牌若干个酱油品种，曾先后荣获部优、省优称号，在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎。揭阳市的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二 详细

猪肠涨糯米

猪肠涨糯米，广东省揭阳市榕城区特产美食。猪肠涨糯米为潮汕传统民间小食,历史悠久。糯米猪肠入口香甜而不腻，用猪大肠灌入甜香的糯米、虾仁、花生仁、五花肉等蒸制而成。蘸酱是独特的糖油。榕城区最有名猪肠涨糯米就在中山路新街桥头，铺面不大。 详细

潮汕草果

潮汕草果，广东省揭阳市榕城区特产美食。潮汕的豆腐花与草粿是潮汕大众小吃中的姐妹品种。夏天，潮汕城乡街头巷尾的叫卖，是草粿、豆腐花，或豆腐花、草粿，吃什么随便挑，白色的是豆腐花，黑色的是草粿，价钱都一样。潮汕民间流行着一句民谣：夏日豆腐遍街头；串巷叫卖四方行。清口解渴适时令，呼卖声调如潮乐。这首民谣， 详细

冬瓜册

冬瓜册，广东省揭阳市榕城区特产美食。冬瓜册（冬瓜丁）在潮汕由来已久。其味清甜爽口，食法多样，不仅可以当零食甜点直接食用，也可做为甜汤的材料，且具有一定的食疗功效。冬瓜册的做法简单，是用冬瓜瓤肉为原料，切成薄片蜜饯制作而成。冬瓜册，晶莹透亮，清甜爽口，润喉清肺，既可作茶食，且是饼食、汤丸、五果汤的原料 详细

猪油糖

猪油糖，广东省揭阳市榕城区特产美食。说起潮汕小吃，是数不胜数的。传统的潮汕小吃琳琅满目，千姿百态。而最有童年回忆的潮汕小吃就要数猪油糖了。猪油糖是海丰的土特产。顾名思义主打原料是猪油。猪油糖润滑爽口，柔软生香，难免让人领略到猪油的芳香与独特美味。而且其甜而不厌，油而不腻，含有适量的猪油，既能给身体补 详细

乌榄

乌榄，广东省揭阳市榕城区特产。盐水乌榄是营养丰富而又富有特色的一种腌制小菜，其色泽乌亮，口感糯软而又咸芳可口，富含油质，是潮汕人喜爱的下白粥小菜之一。腌制乌榄时，最好挑选适合自己口味的品种。乌榄有几个品种，车酸榄、油榄、土榄，最近又有一种叫地豆榄的。车酸榄较长，油榄比车酸榄略短，土榄鼓圆，核大肉少， 详细

红桃粿

红桃粿，广东省揭阳市榕城区特产美食。红桃粿，是潮汕最具特色的民俗年糕。把糯米饭、香菇丁、虾米、炒香的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。粳米粉冲开水做成红桃粿皮，把红桃粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，上蒸笼蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。 详细

大槐单丛茶

大槐单丛茶，广东省江门市恩平市特产。大槐镇属南亚热带气候，全年阳光充足，雨水充沛，自然气候、环境适宜茶叶生长，种茶制茶的历史已100多年，现有茶园2000多亩。尤以恩平市金山温泉茶厂为最，产品有：锦云牌单枞茶、锦云牌铁观音茶等，产品价格便宜，质量优，其所产的锦云牌单枞茶以其上乘的品质享誉四方，冲泡后茶的汤 详细

牛江濑粉

牛江濑粉，广东省江门市恩平市特产美食。恩平牛江镇出品的纯米制品—濑粉，历史悠久，是濑粉行业的始祖，远近驰名，口碑极好。中秋佳节，恩平县牛江镇周边地区均以濑粉为主食，是该镇的传统特产。牛江濑粉食用方便，一经透煮，即可烹调食用，配与上等汤料，口味更佳，柔滑适中，清脆可口，食无厌，饱不滞，消化易，食后返寻 详细

恩平辣木

恩平辣木，广东省江门市恩平市特产。辣木根可以制成治疗瘫痪病、间歇性发烧、慢性风湿的药物，还被用来治疗精神失常、眼花、肠道痉挛病、癔症和肠胃气胀，还有避孕作用。辣木树枝可以做壮阳药物，果实可以用来治疗肝脏、脾、经脉等特殊部位的疾病和破伤风，从种子中提取的油可用作治风湿的外用药。 详细

石蛤饭

石蛤饭，广东省江门市恩平市特产美食。石蛤产于山沟，味道鲜美。石蛤炒、煲、炖、样样皆宜，但最有特色的还是石蛤饭。石蛤以清水净之，然后以蒜子、豆豉、紫苏蒸饭，熟后香气扑鼻，令人胃口大开，深受食家的欢迎。 详细

恩平簕菜

恩平簕菜，广东省江门市恩平市特产。恩平簕菜原本是生长在山沟里的一种野菜，因其独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上了餐桌，并继而发展出了簕菜茶、簕菜沐浴露等多种加工产品，走上了产业化发展的道路。截至目前，恩平市可利用簕菜资源共3.1万亩，其中人工种植恩平簕菜8200亩，平均亩产约1000公斤。恩平簕菜产品年产量6 详细

牛脚皮

牛脚皮，广东省江门市恩平市特产美食。焖，可谓恩平人做菜的一大特色，猪、狗、牛皆可焖菜，配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱油，再放入水，慢火焖制。要尝就尝厨师的功力：是否够火候。恩平人吃要吃焖出嫩滑而味咸香的肉，喝要配上两杯小酒，视为人生一乐也。如果嫌传统焖制的做法，菜肴味道太浓，可以试试这里有名的下酒小菜 详细

恩平莲雾

恩平莲雾，广东省江门市恩平市特产。莲雾（学名：Syzygiumsamarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有爪哇蒲桃之称。在海南莲雾被称为甜不，也称为扑通，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识点不，却不 详细

恩平野菜宴

恩平野菜宴，广东省江门市恩平市特产美食。恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，鲜香可口。 详细

恩平烧饼

恩平烧饼，广东省江门市恩平市特产美食。恩平烧饼俗称恩平烧，已有500多年制作历史，形如圆月，外脆内绵，入口软滑鲜美，香而不俗，甜而不腻，风味独特，驰名远近。恩平烧饼分有馅和兀馅两种，无馅的只在饼面上撒上芝麻，叫芝麻饼；有馅的有豆沙饼、冰肉饼、成肉饼等。 详细

恩平裹粽

恩平裹粽，广东省江门市恩平市特产美食。恩平人裹粽子有自己的格调：粽叶是从深山老林采摘的，裹粽子的粽带也是从深山割回来，是一种带刺的叫做笳的野生植物去剌、削成细条做成的，要经几煲几漂才可用。粽子分咸粽和甜粽两种，都带有独特的异香，保存多日也不变质，形状有单龙角、双龙角、四角形等。 详细

恩州奇石

恩州奇石，广东省江门市恩平市特产。恩州奇石主要岩性为紫色、绿色含炭质绢云粘土板岩，质感细腻，色彩鲜艳，花纹独特，为5亿年的天然沉积石。岩石中含有26种元素，是制作各各工艺品和茶具及美容保健的珍贵用料。是广东的候选省石。 详细

恩平簕菜茶

恩平簕菜茶，广东省江门市恩平市特产。恩平簕菜茶其味甘苦，清热解毒，通气血郁滞，《明·本草纲目》记载久服轻身耐老。恩平民间采集簕菜作为保健蔬菜和药材有着悠久的历史，是恩平人日常喜爱的野生蔬菜，将簕菜制作成茶是一个质的飞跃，把保健养生融入古老的茶文化中，已成为恩平的一个符号。 详细

举人家酒

举人家酒，广东省江门市恩平市特产。举人家酒源于歇马古老习俗。每年秋收时节，村中家家户户均精选上乘糯米，运用古老方法酿酒，供学子赴考、仕途高升、小孩弥月、婚嫁寿辰等喜庆之时饮用，意寓吉祥如意、读书聪明、金榜提名、福禄寿全、家道兴旺。并取名曰举人家酒。举人家酒入口甘醇，具有行血暖胃、养颜益寿之功效。曾获 详细