华清竹笋

华清竹笋，广东省揭阳市揭东区特产。华清竹笋因地质肥沃，富含各种矿物质之故，具个大质脆，味甜渣少等特点，无论生炒煮汤，都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干，呈琥珀色，比之鲜笋，更耐咀嚼寻味。揭阳揭东县盛产竹笋，竹笋是出了名的，而竹笋要数揭东县锡场镇华清村的竹笋了，因为是华清村产的所以叫华清竹笋。华清乡是在 详细

炮台南糖

炮台南糖，广东省揭阳市揭东区特产美食。炮台南糖是广东潮汕地区汉族传统名点之一。其生产历史已近百年。炮台南糖通过各条渠道早已行销省内外，以至港澳地区和东南亚一带。炮台南糖已被推荐入选中国食品杂志社出版的《中国食品》丛刊，跻身于国家级食品行列。早在上世纪初，古邑揭阳的袍台(今揭东县炮台镇)集市繁荣，商贾活 详细

邹堂青皮梨

邹堂青皮梨，广东省揭阳市揭东区特产水果。邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一，它产白桑浦山东南麓丘陵地带，也就是地都镇南陇、仙埔、枫美、乌美诸村后面山地。这几个村的占称为邹堂龙，青皮梨也称邹堂梨。邹堂青皮梨由来已久，据《邹堂郑氏族谱》记载及民间口碑材料，相传明嘉靖三十五年(1556年)进士郑舺，于隆庆初年 详细

五房绿茶

五房绿茶，广东省揭阳市揭东区特产。五房绿茶又称鸟啄茶。广东揭东县新亨镇五房村、坪上村一带山区所产绿茶（炒茶），茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚。传说是清未当地村民上山割草时偶然发现，后加工培育而成，民国时已大量内销和出口。中泰建交时，泰国政府曾专门提出五房，坪上绿茶出口供应，足见其影响之大。五房绿茶 详细

桃山格篮

桃山格篮，广东省揭阳市揭东区特产。桃山格篮（也称介蓝）源产地在炮台红门楼，有菜支软、茎粗、生菜叶油绿特点，爆炒后其色益发油翠欲滴，引人垂涎。桃山格篮烹调十分讲究，以猛火、肥油，鲜腥勾兑而出名。可配以鱿鱼、、肉片、香茹、豆腐干丝，在猛火中0一、二分钟即可上盘。成菜的格蓝依然栩栩如生，其菜入口香、酥、脆 详细

炸姜薯卷

炸姜薯卷，广东省揭阳市揭东区特产美食。炸姜薯卷是一道色香味俱全的汉族小吃，属于粤菜系。清甘香甜，粉中带爽。炸姜薯卷的做法：1、先将姜薯用刀切成片，放进蒸笼炊熟，炊熟后趁热倒在砧板上，用刀压烂，揉压成姜薯蓉待用。再将糖冬瓜片、橘饼用刀切成幼丝。猪网油用清水漂洗干净，摊开泌干水分待用。2、将姜薯蓉加入白糖 详细

吴厝淮山

吴厝淮山，广东省揭阳市揭东区特产。吴厝淮山是淮山的一个著名品牌，也是广东省揭东县一大农业特色品牌，主要产地为玉湖镇吴厝村，种植历史最早在解放初期。吴厝淮山，因为其淮山的产地为玉湖镇吴厝村，因此被称为吴厝淮山。吴厝淮山是广东省揭东县一大农业特色品牌，主要产地为玉湖镇吴厝村，种植历史最早在解放初期。吴厝 详细

无米粿

无米粿，广东省揭阳市揭东区特产美食。早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品，南方不产麦子，只能用大米来做果品。这就是粿的来历。后来，祭祀食品的原料和做法不断花样翻新，相沿成习，人们就把所有祭祀的包点都称为粿。潮人在运用稻谷做小吃方面可真是出神入化，竟然可以是一种原料既是皮也 详细

埔田竹笋

埔田竹笋，广东省揭阳市揭东县特产。揭东区竹笋具有口感佳、味甘甜等优点，是一种高纤维、富含氨基酸的绿色保健食品，深受国内外消费者喜爱。1995年12月30日，时任中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民视察揭东竹笋基地时给予充分肯定。2001年10月我区被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为中国竹笋之乡。 详细

坪上炒茶

坪上炒茶，广东省揭阳市揭东县特产。坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色。中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘。坪上炒茶以口感浓厚，回甘好，长期喝不伤胃而闻名。也以经济实惠和适合功夫茶冲泡得以传开。从十几 详细

古山二号龙眼

古山二号龙眼，广东省揭阳市揭东县特产水果。古山二号龙眼原产揭东县云路镇北洋村，古山二号龙眼果品在1995年第二届中国农业博览会上获金奖。为发挥名牌效应，使古山二号龙眼这一名牌产品成为带动农民致富、农村经济发展的拳头产品，置县十多年来，我县高度重视发展龙眼生产，把它作为农业增效、农民增收、农村经济发展的一 详细

庵后竹笋

庵后竹笋，广东省揭阳市揭东县特产。庵后村最有名的土特产是香蕉和竹笋，尤其是竹笋，声名更著，原因是这里的土壤，适合于麻竹生长，这种麻竹，枝干粗、叶子大、常年青绿，每年于农历5至9月是其旺盛生长期，地下茎四面伸展，末尾便发出嫩芽，将欲露出地面。农民便用特制的金属笋篦，把它从根部截断，取出稚嫩的竹笋，每块二 详细

普宁客家擂茶

普宁客家擂茶，广东省揭阳市普宁市特产。在普宁部分客家人聚居的山区，流行着吃擂茶的习俗。凡姑娘出嫁之前，接受了几块喜糖的邻居，必定要擂一钵香擂茶请姑娘吃，表达祝贺之意，以此饯行；凡谁家有人病愈，也要煮擂茶请一些关心其健康，对其有帮助的邻居，共同品味，以作酬谢；凡过正月十五元宵节，也几乎家家户户都煮十五 详细

普宁赐合龙眼

普宁赐合龙眼，广东省揭阳市普宁市特产水果。赐合龙眼产于普宁县梅塘镇高埔村，于1982年调查选出。主要性状：树势中等，树冠半圆形，开张。叶片深绿色，表面有光泽，小叶10-11片，较大，阔披针形。丰产稳产性好，80年生母树年产100-200公斤。果穗大，一般稳重700-800克，大的果穗重可达1100克，果粒着生紧凑，并蒂果比例大 详细

普宁女子茶

普宁女子茶，广东省揭阳市普宁市特产。潮汕工夫茶以玲珑精致的茶具，讲究入微的烹茶功夫，酽厚浓郁的茶汤，和敬精乐的茶道而著称于世，名闻遐迩。然而，在普宁、惠来地区还有一种鲜为人知的可与工夫茶相媲美的茶饮———女子茶。因仅流行普宁及惠来葵潭等客家地区，故又称葵潭女子茶、妈人擂茶或油麻茶。这种女子茶的烹制方 详细

普宁橄榄糁

普宁橄榄糁，广东省揭阳市普宁市特产美食。菜色特点：清香，带有南姜盐的咸辣。用料说明：10公斤橄榄捣破，3公斤盐、3公斤姜末。制作方法：橄榄糁的制作比较简单，把10公斤橄榄捣破，调入3公斤盐、3公斤姜末，加适量冷开水，搅拌均匀即成。橄榄渗可随做随食，也可放久。详细介绍：潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是民间橄榄 详细

普宁腊石

普宁腊石，广东省揭阳市普宁市特产。腊石，通俗的解读：皮肉似腊的石。呈黄色称黄腊石，呈白色称白腊石。15年前，腊石因其质地硬（摩氏7度以上），皮色黄，与华人皮肤同色，又与黄金和龙袍同色，被华人看作是富贵的石头，广泛运用于园林摆石或小筑砌料。近15年，随着收藏领域的拓展，奇石作为天然艺术品广为收藏者的认可和 详细

景光村杨梅

景光村杨梅，广东省揭阳市普宁市特产水果。梅塘镇景光村（洞仔）人口约3500人，村四面环山，气候温度低，天气凉爽，村内无工业污染，空气清新，山清水秀，适应居住。该村有山地林场约万余亩，以种植杨梅为主，还有橄榄、油甘等青果。2004年该村引进东葵1号、2号果种开展培植杨梅高接换种和优质高效栽培技术研究并成功，该项 详细

新普紫甘薯

新普紫甘薯，广东省揭阳市普宁市特产。近年来，普宁市农科所着力研究优质高产抗病的甘薯品种，积极引导农民推广应用，力促农民增产增收。该所新育成的新普紫具有优质、富含花青素、高产、稳产、中抗薯瘟病、综合性状优良等特点，具有良好的增产推广应用前景，该品种于去年2月通过广东省品种审定。目前，优质甘薯已成为深受 详细

普宁炸果肉

普宁炸果肉，广东省揭阳市普宁市特产美食。普宁炸果肉是传统小吃。拿腐竹包着馅先蒸后切块炸，小记夹起一块尝尝，果然外酥里嫩非常爽口。炸果肉制作也是很讲究的，最早家乡的做法是用猪油网包裹的，但后来觉得太油腻已经慢慢改为用腐皮膜包裹了，里面除了有五花肉末、虾肉以外，还有马蹄、蒜苗等，所以吃起来爽口不油腻。把 详细